ఒక ఆరోగ్యకరమైన గుమ్మడికాయ పిల్లలను ఆహారం చేయడానికి ఒక గొప్ప మార్గం, కాబట్టి అవి కూడా ఊహించలేవు - సిట్రస్ పల్ప్ను ఉపయోగించుకునే బేస్ వద్ద, ఒక రుచికరమైన మరియు నోరు-నీరు త్రాగుటకు లేక కేక్ రొట్టెలుకాల్చు ఉంటుంది.
ఈ డెజర్ట్ లో బిస్కట్ సోర్ క్రీం లేదా క్రీమ్ తో ముంచిన లేదా కాటేజ్ చీజ్ ఆధారంగా ఒక క్రీమ్ సిద్ధం చేయవచ్చు.
రెసిపీ - ఒక గుమ్మడికాయ కేక్ ఉడికించాలి ఎలా
గుమ్మడికాయ బిస్కట్ మరియు సోర్ క్రీం యొక్క పరిపూర్ణ కలయిక టీకు మంచి తీపికి మంచి ఎంపిక. అప్పుడు రుచికరమైన సాధారణ వెర్షన్.
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- మస్కట్ రకాల గుమ్మడికాయ - 320 గ్రా;
- కోడి గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- గోధుమ పిండి పిండి - 215 గ్రా;
- ఇసుక చక్కెర - 280 గ్రా;
- రుచి లేదా ఆలివ్ నూనె లేకుండా పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 150 ml;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 10 గ్రా;
- చూర్ణం చేసిన గింజలు - 110 గ్రా;
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - 5 గ్రా;
క్రీమ్ కోసం:
- 25% కంటే ఎక్కువ కొవ్వు కలిగిన సోర్ క్రీం - 480 గ్రా;
- వనిల్లా చక్కెర - 10 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 70 గ్రా;
- అలంకరణ కోసం బాదం రేకులు.
తయారీ
- ప్రారంభంలో, ఉత్పత్తి యొక్క తయారీకి, జాజికాయ రకాలు యొక్క ఒలిచిన గుమ్మడికాయను ఒక నిస్సారమైన తురుముత్పత్తి మీద రుబ్బు.
- ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్లో, అధిక ఆర్పిఎమ్ మిక్సర్లో ఎనిమిది నిమిషాలు చక్కెరతో గుజ్జు పెట్టిన గుడ్లు.
- తొమ్మిదవ నిమిషంలో మేము సువాసన లేదా ఆలివ్ లేకుండా సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ ఒక సన్నని ప్రవాహంతో తీపి తీపి గుడ్డు ద్రవ్యరాశి లోకి పోయాలి ప్రారంభమవుతుంది. కొరడా దెబ్బలు ఆపడం లేదు.
- ఇప్పుడు కొట్టిన మాస్ కు సిద్ధం గుమ్మడికాయ shavings బద్ధం, నేల కాయలు, నేల దాల్చిన చెక్క మరియు మిక్స్ చల్లుకోవటానికి.
- బేకింగ్ పౌడర్తో కలిసి పిండిని అణచి వేసి, డౌలోకి కాంతి కదలికలతో శాంతముగా కలపాలి.
- మేము 185 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద నలభై నిమిషాలు బిస్కెట్ యొక్క నూనె రూపం మరియు రొట్టెలు వేయాలి.
- సంసిద్ధతతో మేము బిస్కట్ను కొన్ని గంటలు శీతలీకరణ మరియు వృద్ధాప్యం కోసం ఇవ్వాలి, దాని తర్వాత మేము సగం పాటు కట్ చేస్తాము.
- ఒక క్రీమ్ కోసం బాగా చల్లగా సోర్ క్రీం ప్రక్రియ చక్కెర పొడి మరియు వనిల్లా చక్కెర చివరలో జోడించడం, ప్రకాశం వరకు పరాజయం.
- ఇప్పుడు బిస్కట్ దిగువ భాగంలో సగం క్రీమ్ను వ్యాప్తి చేసి, పై భాగాన్ని కవర్ చేసి మిగిలిన భాగాన్ని క్రీమ్ యొక్క మిగిలిన భాగంలో కవర్ చేయండి.
- మేము పుల్లని క్రీమ్ , బాదం రేకలతో గుమ్మడికాయ కేక్ను అలంకరించండి మరియు నానబెట్టడానికి కొన్ని గంటలు ఇవ్వండి.
గుమ్మడికాయ కేక్ క్రీమ్ చీజ్ తో ఉత్తమ రెసిపీ
గుమ్మడికాయ కేక్ యొక్క ఈ సంస్కరణ మునుపటిది అంత సులభం కాదు, కానీ డెజర్ట్ కేవలం అద్భుతంగా ఉంటుంది, కానీ సమతుల్యత మరియు కూర్పుతో ఉపయోగపడుతుంది.
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- గుమ్మడికాయ (రెడీమేడ్ హిప్ పురీ) - 110 గ్రా;
- కాటేజ్ చీజ్ - 110 గ్రా;
- తేనె - 55 గ్రా;
- వెన్న రైతు క్రీము - 80 గ్రా;
- గోధుమ sifted పిండి - పిండి లో 220 గ్రా మరియు క్రస్టింగ్ కోసం 50 గ్రా;
- ఇసుక చక్కెర - 100 గ్రా;
- ఆహార సోడా - 10 గ్రా;
గుమ్మడికాయ కోసం:
- గుమ్మడికాయ (గుజ్జు బంగాళదుంపలు) - 260 గ్రా;
- ఇసుక చక్కెర - 80 గ్రా;
- ఎంపిక చికెన్ గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పిండి - 60 గ్రా;
- వెన్న - 140 g;
- చిన్న నారింజ పై తొక్క మరియు రసం;
పెరుగు క్రీమ్ కోసం:
- మీడియం పెరుగు చీజ్ - 260 గ్రా;
- చక్కెర వనిల్లా - 80 గ్రా;
- నిమ్మరసం - 40 ml;
- సోర్ క్రీం - 110 గ్రా.
తయారీ
- ప్రారంభంలో, కేక్ సిద్ధం ముందు కొంత సమయం, గుమ్మడికాయ హిప్ పురీ . దీనిని చేయటానికి, పై తొక్క మరియు విత్తనాల నుండి కడగట్టిన గుమ్మడికాయను శుభ్రం చేద్దాం, ఫలితంగా పల్ప్లో పల్ప్ చేసి, ముప్పై నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన పొయ్యికి పంపించండి.
- సంసిద్ధత మరియు శీతలీకరణ ద్వారా, ఒక మిశ్రమాన్ని పొందడం వరకు మేము బ్లెండర్తో గుమ్మడికాయను పంపుతాము.
- డౌ మిక్స్ కాటేజ్ చీజ్, మెత్తని బంగాళాదుంపలు, వెన్న, పంచదార మరియు తేనెలో స్నాప్ లేదా పాన్ లో, మిశ్రమాన్ని పదిహేను నిమిషాలపాటు ఉడికించి, వేయించడానికి, మిశ్రమాన్ని కట్ చేసి, ఆపై ఒక లష్ ఫోమ్ ఏర్పడినంతవరకు, కంటెసర్ మరియు మిక్స్లో సోడా పోయాలి.
- మేము ప్లేట్ నుండి పాత్రను తీసివేసి, భాగాలలో sifted పిండిని చేర్చండి మరియు ఒక చెంచాతో డౌ కలపాలి. ఇది మృదువుగా మరియు కొద్దిగా స్టికీగా ఉండాలి.
- మేము ఆహార చిత్రంతో ఫలితంగా పిండిని కవర్ చేస్తాము మరియు శీతలీకరణ తర్వాత మేము అనేక గంటలు లేదా రాత్రికి రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క షెల్ఫ్కు తరలించాము.
- ఈ సమయంలో, మేము ఒక గుమ్మడికాయ క్రీమ్ తయారు చేస్తున్నారు. స్కూప్ గుడ్డు, గుమ్మడికాయ పురీ, చక్కెర, పిండి, అలాగే రసం మరియు నిమ్మ అభిరుచి మరియు whisk ఒక బిట్ లో మిక్స్.
- మేము పొయ్యి మీద నౌకను పారవేయాలని మరియు ఒక వేసి నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని నింపడంతో మరియు నిముషాలు రెండు నిమిషాలు మందగిస్తాయి.
- చల్లగా ఉన్న గుమ్మడికాయ మాస్ మెత్తటి వెన్నతో మెత్తగా వాడిపోతుంది.
- పెరుగు క్రీమ్ సిద్ధం చేయడానికి, కేవలం ఒక గిన్నెలో కాటేజ్ చీజ్, వనిల్లా చక్కెర, నిమ్మ రసం మరియు సోర్ క్రీం మిళితం మరియు మృదువైన మరియు అవాస్తవిక వరకు బ్లెండర్తో పదార్ధాలను పంచ్ చేయండి.
- మేము ఆరు భాగాలుగా చల్లబడ్డ పిండిని విభజించి, కేక్ను వేడిచేసిన ఓవెన్లో తయారుచేసే వరకు పార్చ్మెంట్ మరియు రొట్టెలు వేయాలి.
- టెంపరేచర్ ప్రకారం ఖాళీగా ఉన్న కట్లను కట్ చేసుకోండి, దీనిలో నాణ్యమైన ఒక ప్లేట్ లేదా మూత పడుతుంది.
- కేక్ అలంకరించేందుకు, మేము గుమ్మడికాయ క్రీమ్ తో మొదటి కేక్ స్మెర్, రెండవ పెరుగు, గుమ్మడికాయ మళ్ళీ మూడవ, మరియు అందువలన న.
- మేము ఒకదానిపై ఒకటి కేకులు వేయాలి మరియు గుమ్మడికాయ క్రీమ్ తో పైన మరియు పై భాగంలో స్మెర్ ఉత్పత్తి.
- ఒక బ్లెండర్ లో చిప్స్ కట్ మరియు కేక్ అంచుల వాటిని చల్లుకోవటానికి.
- మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లో కలిపిన మరియు ఒక నమూనా పడుతుంది అనేక గంటలు పెరుగు క్రీమ్ మరియు నారింజ తో గుమ్మడికాయ కేక్ వదిలి.