"నెపోలియన్" కేక్ కోసం ఒక సాధారణ రెసిపీ హోమ్మేడ్ కేకులు లేదా సరళమైన రెసిపీ పూర్తి లేకపోవడం గాని ఊహిస్తుంది. మొదటి సందర్భంలో, మీరు కొనుగోలు కేకులు లేదా సెమీ పఫ్ పఫ్ పేస్ట్రీ (కూర్పులో ఈస్ట్ లేకుండా) లేదా ఫిల్ పరీక్షను ఉపయోగించవచ్చు.
ఇంట్లో నెపోలియన్ కేక్ కోసం ఒక సాధారణ వంటకం
మేము మీ సొంత క్రీమ్ మరియు దాని కోసం కేక్ రెండింటిని తయారీకి ముందుగానే తయారుచేసే ట్రీట్ యొక్క ఇంటిని రూపొందించిన సంస్కరణతో మొదలుపెడతాము.
పదార్థాలు:
కేక్ కోసం:
- వెన్న - 245 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 245 గ్రా;
- పిండి (స్వీయ పెరుగుతున్న) - 310 గ్రా.
క్రీమ్ కోసం:
- పాలు - 980 ml;
- చక్కెర - 280 గ్రా;
- పిండి - 45 గ్రా;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- వెన్న - 210 గ్రా.
తయారీ
బ్లెండర్తో అత్యంత సౌకర్యవంతంగా డౌను సిద్ధం చేయండి. గిన్నెలో అన్ని పరీక్షా పదార్ధాలను ఉంచండి మరియు తింటుంటాయి. కలిసి సజాతీయ సమయాన్ని సేకరించి, అరగంట కోసం చల్లని లో వదిలి, 7 భాగాలుగా విభజించి, ప్రతి రోల్, knit మరియు రొట్టెలుకాల్చు 220 డిగ్రీల 7 నిమిషాలు.
కేకులు చల్లగా ఉండగా, క్రీమ్ను గ్రహిస్తారు. క్రీమ్ కోసం, పాలు వెన్న మరియు చక్కెర తో వేడి, మరియు సమాంతరంగా, పిండి తో whisk గుడ్లు. పాలు మిశ్రమం దాదాపు మరిగే బిందువుకు చేరుకున్నప్పుడు, ఇది గుడ్లు లోకి పోస్తారు, గుడ్లు తీవ్రంగా కొట్టడం. తరువాత, క్రీమ్ బలహీనమైన వేడికి తిరిగి వచ్చి దాని గట్టిపడటం కోసం వేచి ఉంటుంది. క్రీమ్ను చల్లబరుస్తున్న తరువాత, మీరు నెపోలియన్ కేక్ను సరళమైన రెసిపీ ప్రకారం కస్టర్డ్తో సిద్ధం చేసి, అలంకరించండి.
ఇంట్లో నెపోలియన్ కేక్ - సులభమయిన వంటకం
సాధారణ వెర్షన్ ఒక పఫ్ పేస్ట్రీ మరియు క్రీమ్ చీజ్ ఆధారంగా తయారు ఒక లష్ క్రీమ్, ఉపయోగం ఉంటుంది. ఇది క్లాసిక్ డెజర్ట్ యొక్క అనలాగ్, ఇది ఒక గంట కంటే ఎక్కువ సమయం లో సిద్ధంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- పఫ్ పేస్ట్రీ పొర - 2 PC లు.
- గుడ్డు పచ్చసొన - 1 ముక్క;
- వెన్న - 135 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 55 గ్రా;
- తయారుగా పీచు - 1 శాతం;
- క్రీమ్ చీజ్ - 175 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 115 గ్రా;
- whipping కోసం క్రీమ్ - 460 ml.
తయారీ
ఒక సాధారణ రెసిపీ ప్రకారం బేకింగ్ "నెపోలియన్" ముందు, పఫ్ పేస్ట్రీ మరియు నిబ్బిల్ రెండు పొరలు బయటకు వెళ్లండి, ఆపై సూచనలను అనుసరించి కాల్చండి. ఒక నీటి స్నానం మీద చక్కెర మరియు స్థానం తో whol yolks. ఒక whisk తో సొనలు పని, సాస్ స్థిరత్వం యొక్క తెల్లని మాస్ పొందండి. క్రీమ్ చీజ్ మరియు ఒలిచిన పీచుతో ఉన్న whol yolks. ప్రత్యేకంగా చక్కెర పొడిని చక్కెర పొడితో నింపండి మరియు జున్ను క్రీమ్తో కలపాలి. అంచులను మూడు పొరలుగా కట్ చేసి, ప్రతి పొర నుండి రెండు కేకులను క్రీమ్తో కప్పి ఉంచండి. కలిసి జతల సేకరించండి, మిగిలిన కేక్ కవర్ మరియు మీ రుచి అలంకరించండి.