Currants తో సువాసకరమైన పై టీ లేదా పాలు ఒక కప్పు ఒక అద్భుతమైన అదనంగా ఉంది. అంతేకాక, మీరు ఫ్రెష్ నుండి గానీ, స్తంభింపచేసిన బెర్రీల నుండి గానీ వంటకాలను తయారు చేసుకోవచ్చు.
ఘనీభవించిన నల్లరొట్టే పై - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఎండుద్రాక్ష స్తంభింపచేసిన - 420 గ్రా;
- sifted పిండి - 235 గ్రా;
- మీడియం పరిమాణం చికెన్ గుడ్లు - 2 PC లు.
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 155 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 20 g;
- రైతు వెన్న - 90 గ్రా;
- పాలు - 70 ml;
- vanillin - 1 pinch;
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
- పొడి చక్కెర - 80 గ్రా.
తయారీ
ప్రత్యేకమైన కంటైనర్లో మేము sifted పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, వనిలిన్ మరియు ఉప్పు కలపాలి. మరొక నౌకలో, గుడ్లు లో డ్రైవ్, చక్కెర లో పోయాలి మరియు మూడు నిమిషాలు అత్యధిక rpm వద్ద మిక్సర్ తో మాస్ పని. ఇప్పుడు గుడ్డు మాస్ లో ద్రవ వెన్న లో పోయాలి, పాలు లో పోయాలి, vanillin లో పోయాలి మరియు పూర్తిగా కదిలించు. ఇప్పుడు పిండి మిశ్రమం యొక్క ఒక చిన్న భాగం లో పోయాలి మరియు గరిష్టంగా ఏకరూపత వరకు బాగా కలపాలి.
మేము చమురుతో అలంకరించిన బేకింగ్ డిష్లో మేము అందుకున్న డౌను వ్యాప్తి చేసాము, పైన నుండి గతంలో ఉన్న కరిగిన నల్ల ఎండుద్రాన్ని పంపిణీ చేసి, పొడి చక్కెరతో ఉత్పత్తిని పోయాలి మరియు నలభై నిమిషాలు 185 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో బేకింగ్ కోసం పంపించండి.
సంసిద్ధతతో మేము బేకింగ్ చల్లబరచాము మరియు భాగాలుగా కత్తిరించి, ప్రయత్నించవచ్చు.
కాటేజ్ చీజ్ మరియు నలుపు ఎండుద్రాక్షతో ఇసుక కేక్
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- sifted పిండి - 205 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 105 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 10 గ్రా;
- వెన్న - 160 g;
- సోర్ క్రీం - 55 గ్రా;
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- కొవ్వు పదార్ధాల అధిక శాతంతో కాటేజ్ చీజ్ - 390 గ్రా;
- ఎండుద్రాక్ష తాజా లేదా ఘనీభవించిన - 280 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 85 గ్రా;
- వనిల్లా చక్కెర - 10 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 205 గ్రా;
- పిండి - 55 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 60 గ్రా.
తయారీ
బేకింగ్ పౌడర్తో కలిపి వేయించిన పిండి కు, చల్లబడిన తురిమిన చమురును కలిపితే, అరచేతలతో సామూహిక రుద్దడం దొరుకుతుంది. ఇప్పుడు మేము, సోర్ క్రీం లే పంచదార చేర్చండి మరియు మెత్తటి మెత్తగా పిండి వేయాలి. మేము నలభై నిమిషాలపాటు రిఫ్రిజిరేటర్ షెల్ఫ్ మీద చిత్రంలో చుట్టిన పిండి కోమా కలిగి ఉంది.
ఫిల్లింగ్ కోసం, ఒక బ్లెండర్ తో సగం చక్కెర తో కాటేజ్ చీజ్ బ్రేక్, అప్పుడు సోర్ క్రీం, పిండి పదార్ధాలు, వనిల్లా చక్కెర మరియు మిక్స్ పోయాలి.
అధిక తేమను వదిలించుకోవడానికి కొంతకాలం కోలాండర్లో ఉంచిన తాజా లేదా కత్తిరించిన ఎండు ద్రాక్షలను కొట్టుకుపోతారు.
25 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన బేకింగ్ డిష్ కొద్దిగా తక్కువగా ఉంటుంది మరియు దాని దిగువ మరియు గోడలతో చల్లగా ఉన్న డౌను పంపిణీ చేస్తారు, సుమారు నాలుగు సెంటీమీటర్ల ఎత్తుతో వెళతాడు. మేము పైన నుండి పెరుగు మాస్ను వ్యాప్తి చేసాము, పైన తయారుచేసిన ఎండు ద్రాక్షను పంచదార మరియు బెర్రీలను పంచదారతో పంపిణీ చేస్తాము. కావాలనుకుంటే, తరువాతి మొత్తం పెంచవచ్చు.
ఇది ఒక preheated పొయ్యి లో కేక్ బేక్ మాత్రమే ఉంది 185 డిగ్రీల. అటువంటి ఉత్పత్తి కోసం ఈ ముప్పై నిమిషాలు సరిపోతుంది. చక్కెర పొడితో ఉత్పత్తిని బాగా చల్లబరిచిన తర్వాత, పూర్తిగా చల్లగా ఉన్న తర్వాత మాత్రమే మేము భాగాలుగా కట్ చేస్తాము.
బ్లాక్ కరెంట్ తో స్వాబియన్ ఓపెన్ కేక్
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి sifted - 245 గ్రా;
- గుడ్డు సొనలు - 3 ముక్కలు;
- చక్కెర - 130 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 15 గ్రా;
- రైతు వెన్న - 135 గ్రా;
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- ఎండుద్రాక్ష - 340 గ్రా;
- గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 3 PC లు.
- పొడి చక్కెర - 185 గ్రా;
- పిండి - 45 గ్రా;
- vanillin - 1 pinch;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 15 గ్రా;
- పిండి - 10 గ్రా.
తయారీ
మేము, చక్కెర తో గుడ్డు yolks రుద్దు, ద్రవ వెన్న లో పోయాలి, బేకింగ్ పౌడర్ తో కనెక్ట్ sifted పిండి చల్లుకోవటానికి, మరియు ఒక మృదువైన sticky డౌ ఒక కండరముల పిసుకుట / పట్టుట చేయడానికి. ఒక బ్యాగ్లో కేక్ బేస్ ఉంచండి లేదా ఒక చిత్రం తో అది వ్రాప్ మరియు కాసేపు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క షెల్ఫ్ లో ఉంచండి.
నింపడం కోసం, whisk గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు శిఖరాలు వరకు, ప్రాసెసింగ్ సమయంలో పొడి కొద్దిగా చక్కెర పోయడం. ప్రత్యేకమైన కంటైనర్లో, పిండి, పిండి, వనిలిన్ మరియు బేకింగ్ పౌడర్ మిళితం మరియు శాంతముగా ప్రోటీన్లకు పొడి మిశ్రమాన్ని పరస్పరం కలుపుతాయి. చివరిగా ఫిల్లింగ్ కు ఎండుద్రాక్ష జోడించడానికి మరియు మళ్లీ శాంతముగా కలపాలి.
ఇప్పుడు బేకింగ్ డిష్ దిగువ భాగంలో చల్లగా ఉన్న చిన్న డౌను పంపిణీ చేస్తూ, పక్షాలు అలంకరించడంతో, మరియు ఎండు ఫిల్టర్తో ఎండు ఫిల్టర్ వేయాలి.
ఓవెన్లో 185 డిగ్రీల వరకు ఉండి నలభై నిమిషాల తర్వాత గోధుమ అవుతుంది మరియు సిద్ధంగా ఉంటుంది. పై పూర్తి శీతలీకరణ కోసం వేచి ఉండండి మరియు మీరు ప్రయత్నించవచ్చు.