పోస్ట్ను గమనిస్తే, మీ మెనూని సమతుల్యపరచడం మరియు గరిష్ట అవసరమైన అంశాలు మరియు విటమిన్లు కలిగిన వంటకాలతో దాన్ని పూరించడం చాలా ముఖ్యం. మేము లెంట్ లో వండుతారు చేసే రుచికరమైన మరియు నిస్సందేహంగా ఉపయోగకరమైన లీన్ చారు కోసం వంటకాలను సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
గుమ్మడికాయ క్రీమ్ సూప్ - లీన్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ తాజా - 550 గ్రా;
- కాలీఫ్లవర్ celery - 2 PC లు.
- తాజా క్యారట్ - 95 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ బల్బ్ - 95 గ్రా;
- వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు - 2 PC లు.
- కూరగాయల నూనె శుద్ధి - 45 ml;
- పురీ టమోటా - 65 గ్రా;
- పెప్పర్ కారపు నేల - 1 చిటికెడు;
- జాజికాయ గ్రౌండ్ మస్కట్ - 1 చిన్న చిటికెడు;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 చిటికెడు;
- సాధారణ ఉప్పు - 2 పించ్లు.
తయారీ
సూప్ చేయడానికి, మేము ఒక తాజా ఒలిచిన గుమ్మడికాయ అవసరం, ఇది యాదృచ్ఛిక ముక్కలు కట్ చేయాలి. మేము కూడా సెలీరీ, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి పళ్ళు మరియు క్యారెట్లు యొక్క కొట్టుకుపోయిన కాండాలు రుబ్బు. ఇప్పుడు, ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వేయించిన కూరగాయల శుద్ధి నూనె లో, ఉల్లిపాయ మరియు క్యారట్లు వేసి, ఆపై ఒక saucepan లోకి వేయించడానికి పాన్ షిఫ్ట్. ఆకుకూరలు మరియు గుమ్మడికాయ వేసి కూరగాయల ఉడకబెట్టి లేదా నీటితో నింపండి, తద్వారా అది కేవలం టమోటా హిప్ పురీని చాలు, దానిని కలపాలి మరియు మరిగే తర్వాత అన్ని పాత్రల యొక్క మృదుత్వానికి సంబంధించిన పాత్రలను ఉడికించాలి.
తదుపరి దశలో మేము ఒక బ్లెండర్ తో కూరగాయలు పంచ్, రుచి ఉప్పు జోడించడానికి, భూమి నలుపు మరియు కారపు పొడి ఒక చిటికెడు త్రో, మరియు జాజికాయ. మేము మళ్లీ కాచుటకు మంటలను ఇచ్చి, మంటలో 20 నిముషాల పాటు నిలబడనివ్వండి.
లీన్ లెంటిల్ సూప్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- ఎరుపు కాయధాన్యాలు - 190 గ్రా;
- తాజా క్యారట్లు - 160 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ బల్బ్ - 120 గ్రా;
- వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు - 2-3 PC లు.
- కూరగాయల నూనె శుద్ధి - 45 ml;
- మిరప పొడి - 2-3 పించ్లు;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 చిటికెడు;
- ఎంచుకోవడానికి పార్స్లీ లేదా పుదీనా తాజా మూలికలు - 3-4 sprigs;
- సాధారణ ఉప్పు - 2 పించ్లు.
తయారీ
కాయధాన్యాలు యొక్క సూప్ సూప్ చాలా త్వరగా మరియు సులభంగా కుక్స్. ఈ కోసం, కొట్టుకుపోయిన ఎరుపు కాయధాన్యాలు చల్లని శుద్ధి నీరు పోస్తారు మరియు మీడియం వేడి కోసం ఒక ప్లేట్ మీద చాలు. అదే సమయంలో, మేము ఒక చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు మరియు తడకగల క్యారట్లు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కూరగాయల నూనె మీద పెద్ద తురుము పీట మీద వేయాలి మరియు కాయధాన్యానికి పాన్ కు జోడించండి.
మరిగే తర్వాత, వేడిని తగ్గించి పంచదార బీన్స్ సిద్ధంగా వుండేవరకు డిష్ వేయించాలి. అప్పుడు ఉప్పు, గ్రౌండ్ ఎర్ర మిరపకాయ మరియు నల్ల మిరియాలు వేయాలి, ఒలిచిన మరియు చాలా సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి దంతాలు వేయండి, అగ్నిని ఆపివేయండి మరియు ఆహారాన్ని కొద్దిగా ఒత్తిడిని ఇవ్వండి. పనిచేస్తున్నప్పుడు, మాకు పార్స్లీ లేదా పుదీనా తాజా మూలికలతో ఒక లీన్ సూప్ సర్వ్ తెలియజేయండి.
చాంపిగ్నాన్స్ నుండి పుట్టగొడుగుల సూప్
పదార్థాలు:
- ఛాంపిగ్నాన్స్ ఫ్రెష్ - 360 గ్రా;
- తాజా క్యారట్లు - 60 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ బల్బ్ - 60 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2-3 PC లు.
- కూరగాయల నూనె శుద్ధి - 45 ml;
- గోధుమ పిండి - 30 గ్రా;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 చిటికెడు;
- మయోన్నైస్ లీన్ - 60 గ్రా;
- సాధారణ ఉప్పు - 2 పించ్లు.
తయారీ
Champignons పూర్తిగా కడుగుతారు, ఏకపక్ష కట్ మరియు పది నిమిషాలు నీరు ఒక చిన్న మొత్తం లో ఉడకబెట్టడం. ఆ తరువాత, మేము ఒక కోలాండర్ లో పుట్టగొడుగులను తీసివేసి వాటిని ఉడకబెట్టిన కుండ మీద వేయించాలి.
క్యారెట్లు తో కూరగాయల నూనె ఉల్లిపాయలు న Passeruem, ఆ తరువాత పిండి లో పోయాలి మరియు చివరకు మరియు పిండిచేసిన వెల్లుల్లి లవంగాలు జోడించడం, మరికొన్ని నిమిషాలు పుట్టగొడుగులను మరియు వేసి లే. మేము ఉడకపెట్టిన పాన్ యొక్క కంటెంట్లను ఉడకబెట్టడానికి మరియు వేడెక్కడానికి వేడి చేస్తాము. అప్పుడు అగ్ని స్విచ్ ఆఫ్, మేము ఒక బ్లెండర్ తో మాస్ రుద్దు, మేము ఉప్పు, మిరియాలు మరియు లీన్ మయోన్నైస్, మిక్స్ తో ఆనందించడానికి మరియు మేము సర్వ్ చేయవచ్చు.
లెంట్ టమోటా చారు
పదార్థాలు:
- దాని సొంత రసంలో టమోటాలు - 420 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ బల్బ్ - 95-120 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2-3 PC లు.
- కూరగాయల నూనె శుద్ధి - 55 ml;
- లెచో ముగిసింది - 320 గ్రా;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 చిటికెడు;
- పనిచేస్తున్నందుకు క్రోటన్లు - రుచి చూసే;
- తాజా తులసి మరియు పార్స్లీ గ్రీన్స్ - రుచి చూసే;
- కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు - రుచి చూసే;
- సాధారణ ఉప్పు - 2 పించ్లు.
తయారీ
బాసిల్ మరియు పార్స్లీ యొక్క sprigs పాటు, కూరగాయల నూనెలో ఒక వేయించడానికి పాన్ లో పాన్ లో peeled మరియు ముక్కలు బల్బ్. కొద్ది నిమిషాల తర్వాత, తరిగిన వెల్లుల్లి దంతాలు, లీచో మరియు టమోటాలు తొక్కలతో కలిపి ద్రవంతో కలిపి ఉంచండి. మూత కింద పదిహేను నిమిషాలు వేయించడానికి పాన్ యొక్క కంటెంట్లను వక్రీకరించు, ఆపై ఒక బ్లెండర్తో హిప్ పురీగా మార్చండి. మేము ఒక సాస్పున్లో ఆ తర్వాత సామూహిక బదిలీ చేస్తాము, కూరగాయల రసంను జోడించడం ద్వారా కావలసిన సాంద్రతకు తీసుకురాండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, వేసి దానిని వేసి వేడి చేయాలి. మేము క్రోటన్లు మరియు తాజా మూలికలు తో టమోటా సూప్ సర్వ్.