Scallops - ఒక ఉత్పత్తి అందుబాటులో లేదు, అది ఆ ప్రయోగంలో పనిచేయదు, విజయవంతంకాని ప్రయోగాలు ఈ సముద్ర నివాసుల యొక్క టెండర్ మరియు తీపి మాంసం యొక్క రూపాంతరమైన రబ్బరు అడుగుల రూపంలో మార్పు చెందుతాయి. విజయవంతం కాని ప్రయోగాలు రేకెత్తించడం కాదు క్రమంలో, మేము scallop వంటకాలు కోసం కొన్ని రుచికరమైన మరియు సాధారణ వంటకాలు తీయటానికి నిర్ణయించుకుంది.
సాధారణ స్లాల్లప్ డిష్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
Scallops కోసం:
- scallops - 500 g;
- వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
సాస్ కోసం:
- వెన్న - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చిన్నప్పులు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పొడి తెలుపు వైన్ - 1/4;
- పిండి తాజా మూలికలు - 1/4 స్టంప్;
- నిమ్మ పై తొక్క - 1/4 tsp.
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
స్తంభింపచేసిన షెల్ఫిష్ సాధారణంగా పూర్తిగా శుభ్రపర్చబడినందున, అవసరమైతే, scallops శుభ్రం. వేయించుటకు ముందే, అధిక తేమను పెంచుటకు కాగితం తునకలలో స్కల్లప్లు వేయాలి, లేకుంటే, ఇప్పటికే ఉన్న ద్రవం scallops వేయించడానికి మరియు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఉడికిస్తారు కాదు. ఇప్పుడు షెల్ల్ఫిష్ ను ఉప్పు మరియు మిరియాలుతో బాగా కలిపి, ఆలివ్ నూనెతో బాగా వేడిచేసిన చికెన్ ముక్కలు వేయాలి.
మీరు పాన్ అన్ని scallops ఒకేసారి చాలు ఉండకూడదు మర్చిపోవద్దు, లేకపోతే వారు అదనపు తేమ కారణంగా చల్లారు ప్రారంభమవుతుంది. ఫ్రైనింగ్ క్రస్ట్ కావలసిన డిగ్రీ ఆధారంగా, ప్రతి వైపు 2-4 నిమిషాలు కాల్చు scallops.
ఇప్పుడు వేరొక వేపుడు పాన్లో వెన్న ముక్కని వేసి, ఒక నిమిషం వరకు ఉప్పు వేసి వేసి వేయాలి. ద్రవరూపం సగం బాష్పీభవనం వరకు vermouth మరియు లోలోపల మధనపడు అప్పుడు పోయాలి. పిండి మూలికలు మరియు తడకగల నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము జోడించండి. మేము ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు వేయించు scallops తో నీరు సాస్ పూర్తి.
Scallops మరియు చిన్నరొయ్యలు నుండి డిష్
పదార్థాలు:
- స్పఘెట్టి - 340 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం.
- దాని సొంత రసంలో టమోటాలు - 400 గ్రా;
- క్రీమ్ - 2/3 అంశాలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- రొయ్యలు - 250 గ్రా;
- scallops - 250 g;
- పార్స్లీ - 1 బంచ్;
- తురిమిన "పర్మేసన్".
తయారీ
ఉప్పునీరులో సిద్ధం చేసే వరకు స్పఘెట్టి ఉడికించాలి. సమాంతరంగా మేము సాస్ సిద్ధం చేస్తాము. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి మీద చమురు వేసి వేడి చేస్తుంది, అది పారదర్శకంగా ఉంటుంది. మేము మా సొంత రసం మరియు క్రీమ్ లో టమోటాలు వ్యాప్తి. సీజన్ అన్ని ఉప్పు మరియు మిరియాలు, అప్పుడు 5-6 నిమిషాలు వంటకం. ఇప్పుడు సీఫుడ్ మలుపు వచ్చింది: సాస్ వెళ్ళడానికి మొదటి రొయ్యలు, మరియు 2 నిమిషాలు మరియు scallops తర్వాత peeled ఉంది. మరొక 3-4 నిముషాలు కలిపి ఆవేశపరుచు మరియు పొయ్యి నుండి సాస్ తొలగించండి. మేము సాస్ తో పాస్తా సర్వ్, పర్మేసన్ చీజ్ తో డిష్ చల్లడం.