వంటగది లో ప్రతి హోస్టెస్ యొక్క గర్వం, కోర్సు యొక్క, పదును పదును కత్తులు ఉన్నాయి . కానీ చాలా తరచుగా పదునుపెట్టే బ్లేడు యొక్క మెటల్ "తింటుంది" అని పిలుస్తారు, చాలా త్వరగా ఒక కోణాన్ని "శేషం" ఒక కాకుండా ఖరీదైన సాధనం టర్నింగ్. ఇది అనుభవం లేని యూజర్ చేతిలో ప్రత్యేకించి గుర్తించదగినది. ఈ పరిస్థితిని నివారించడానికి మరియు కత్తులు జీవితాన్ని పొడిగించేందుకు, ఆధునిక పింగాణీ మౌసాట్ను ఉపయోగించడం మంచిది.
సిరామిక్ లేదా స్టీల్ - ఏ moussat ఉత్తమం?
గతంలో, కత్తులు నిఠారుగా మాత్రమే ఉక్కు కండరాలు ఉపయోగించారు. కానీ సెరామిక్స్ మార్కెట్లో కనిపించినప్పుడు, ఈ ప్రశ్న తక్షణమే జరిగింది: ఒక సిరామిక్ మౌసాట్ మరియు సాధారణ కొనుగోలు నుండి ఏది మంచిది? వాస్తవానికి, ఇద్దరూ ఇంటిలోనే ఉండటం మంచిది ఎందుకంటే వారు వారి చర్యల్లో విభేదిస్తారు. ఉదాహరణకు:
- మెటల్ మౌసత్ మీరు ఉత్తమమైన వైపు నుండి ప్రదర్శిస్తుంది, మీరు దానిపై గట్టిపడిన ఉక్కుతో చేసిన కత్తులు 60HRC (అధిక-కార్బన్) పైన కట్టినట్లయితే. అతడు సిరంజి moussat ఇక్కడ కేవలం పనికిరాడు ఉండగా అతను, కట్టింగ్ ఎడ్జ్ జామ్లు, jaggies మరియు అసమానతల తో copes.
- మెసట్, మెటల్ తయారు, యాంత్రిక నష్టం యొక్క భయపడ్డారు కాదు, కానీ rusts.
- మెటల్ నియమం (musat) చౌకైనది, కానీ ఎక్కువ స్థలాన్ని తీసుకుంటుంది - సిరామిక్ కంటే పొడవైనది మరియు బరువుగా ఉంటుంది. అదనంగా, అతనితో పని చేయడానికి దాని బరువు కారణంగా ఒక నిర్దిష్ట నైపుణ్యం అవసరం.
కానీ సిరమిక్స్ దాని ఆరాధకుడు తెలుసుకుంటాడు. ఉదాహరణకు, అనేక ప్రసిద్ధ, సిరామిక్ ఐకీ మోసుర్ తరచుగా ఒకే తయారీదారు కత్తులు పూర్తి మరియు వారి డ్రెస్సింగ్ కోసం ఆదర్శ ఉంది. రహస్య ఏమిటి?
కత్తి యొక్క బ్లేడ్ 50 HRC నుండి 60 HRC (మీడియం కాఠిన్యం) నుండి బ్రాండ్ యొక్క మెటల్ తయారు చేస్తే, అప్పుడు ఒక మెటల్ మెసుట్ మీద దానిని నియంత్రించడం కత్తిని విసిరేలా ఉంటుంది. అధిక కాఠిన్యం యొక్క మెటల్ కేవలం కత్తి యొక్క బ్లేడ్ మృదువైన పదార్ధం "తింటుంది", మరియు చాలా త్వరగా ఈ కత్తి విలువలేని అవుతుంది. ఈ సందర్భంలో, సెరామిక్స్ అవసరం.
మళ్ళీ, కత్తి యొక్క ఉక్కు గ్రేడ్ బట్టి, మీరు కుడి సానపెట్టిన లేయర్ తో Moussat అప్ ఎంచుకోవచ్చు - మృదువైన బ్లేడ్, చిన్న పింగాణీ చల్లడం.
ఎలా ఉపయోగించాలో మరియు మ్యూట్ ఎలా నిల్వ చేయాలి?
కాబట్టి, కండర యొక్క గట్టిదనాన్ని మరియు మీ కొరకు సెరామిక్స్ను ఎంచుకున్నట్లు, ఈ సాధనాన్ని సరిగ్గా ఎలా ఉపయోగించాలో మీరు నేర్చుకోవాలి. ఇప్పుడు వరకు, కొందరు వ్యక్తులు ఈ కళ్ళజోడు బ్లేడ్ను పదును పెట్టడానికి ఉద్దేశించినది అని భావిస్తారు. వాస్తవానికి, అంచు యొక్క జీవితాన్ని విస్తరించింది, ఇది కత్తి యొక్క తక్కువ పదునుపెట్టడం మరియు ఎప్పటికప్పుడు మాత్రమే సంకలనం చేయడం (తగినంతగా వారానికి ఒకసారి) అనుమతిస్తుంది. పదునుపెట్టే కాకుండా, చాలా తక్కువగా ఉన్న మెటల్ని తొలగిస్తుంది, మరియు కట్టింగ్ ఎడ్జ్ దాని జ్యామితిని చాలా కాలం పాటు నిలుపుతుంది.
కత్తిని దెబ్బతినకుండా, సరిగ్గా దాన్ని సరిచేసుకోవద్దని, మీరు moussat కు సంబంధించి 20 ° కోణంలో ప్రత్యామ్నాయంగా ఒకటి లేదా ఇతర వైపుని డ్రైవ్ చేయాలి. సరైన స్థానం గ్రహించుట అనుభవంతో వస్తుంది, మరియు త్వరలోనే నిదానమైన నిమిషాల జంట బ్లేడు దాని అసలు స్థితికి జారీచేయటానికి అవసరమవుతుంది.
ఉపయోగించిన తరువాత, సిరామిక్ మౌజ్ని స్టాండ్లో ఒక ప్రత్యేక రంధ్రంలో ఉంచడం లేదా గోడపై హేక్లో వేలాడదీయడం మంచిది. కానీ స్పూన్లు ఒక బాక్స్ లో నిల్వ చేయడానికి సిరమిక్స్ తగినంత పెళుసుగా ఎందుకంటే, అవాంఛనీయమైనది. ఒక సాధారణ ప్రక్షాళన మరియు ఒక washcloth తో soiled అది Moussat కడగడం.