సూప్ కిమి - రెసిపీ

దాని భయపెట్టే తెలియని పేరు ఉన్నప్పటికీ, కిమ్చి కేవలం మామూలుగా ఉన్న ఊరగాయలు, వేడి ఉప్పులో వండుతారు. ప్రధానంగా పెకింగ్ కాబేజీ నుండి ఉప్పు వేయబడిన కిమ్చి, కానీ కొన్నిసార్లు డిష్ ముల్లంగి, కోహ్ల్రాబి లేదా వంగ చెట్టు ఆధారంగా తయారుచేయబడుతుంది. కాలక్రమేణా ఒరిజినల్ కొరియా ఊరగాయలు జపనీయుల వంటకాల బహిరంగ ప్రదేశాలకు తరలివెళ్లాయి, కానీ అక్కడ స్పైసి కాయగూరల ఆధారంగా రుచికరమైన మరియు కాంతి కిమ్చి చారులను తయారుచేయడం ప్రారంభమైంది, ఇది ఆహారం పెరిగింది మాత్రమే కాదు, కటారికల్ వ్యతిరేక లక్షణాలను కూడా కలిగి ఉంది. కింకి సూప్ తయారు మరియు విదేశాలకు వెళ్ళకుండా దాని అద్భుతమైన అవకాశాలను ప్రయత్నించండి ఎలా, మీరు క్రింద వంటకం నుండి నేర్చుకుంటారు.

తెలంగాణ జపనీస్ కింకి సూప్ - రెసిపీ

జపాన్ కింకి సూప్ కోసం రెసిపీ తూర్పు ద్వీప సమూహం యొక్క వివిధ ప్రాంతాల్లో భిన్నంగా ఉంటుంది, అయితే ప్రాథమిక మరియు అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ఎంపిక ఇప్పటికీ ఉంది.

పదార్థాలు:

• గొడ్డు మాంసం - 60 గ్రా;
• బియ్యం వైన్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• కింకి (రసం) యొక్క ఊరగాయలు - 1 అంశం;
• ఉల్లిపాయ - 1/2 PC లు.
• ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - రుచి చూసే;
• పుట్టగొడుగులను షిటెక్ - ¼ స్టంప్;
• టోఫు - 70 గ్రా;
• సోయా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• పేస్ట్ చిల్లి - 2 స్పూన్.
• ఎండిన మిరప రేకులు - 2 టీస్పూన్లు;
• నీరు - 1 ½ స్టంప్;
• ఉప్పు, మిరియాలు - చిటికెడు;
• వేయించడానికి నూనె.

తయారీ

మేము సాధారణంగా ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం, మేము cubes తో కింకి ఊరగాయలు కట్, మరియు అదే విధంగా టోఫు తో చేయండి. మీరు నిజమైన కిమ్చిని కనుగొనలేకపోతే, ప్రత్యామ్నాయంగా కించి పేస్ట్ ను వాడండి, మీరు ఓరియంటల్ వంటలో దాదాపు ఏ దుకాణంలోనూ కనుగొనవచ్చు.

మాంసం ముక్కలు లోకి కట్ మరియు నలుపు మిరియాలు ఒక చిటికెడు తో బియ్యం వైన్ లో 15 నిమిషాల marinate. ఇది marinated అయితే, kimchi యొక్క ముక్కలు నిరంతరం త్రిప్పుతూ, కూరగాయలు తో 5-7 నిమిషాలు వేయించి ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వేస్తారు.

ప్రత్యేక గిన్నెలో, సోయ్ సాస్ కలిపి, మిరప పేస్ట్ మరియు రేకులు, వెల్లుల్లి మరియు నల్ల మిరియాలు - ఈ సూప్ కోసం ఆధారం. ఇచ్చిన వంటకం చాలా పదునైనది గమనించండి. మీరు లేదా మీ అతిథులు మసాలా ఆహారాన్ని ఇష్టపడకపోతే - రుచి ఈ పదార్ధాల మొత్తం తగ్గించండి.

కుండ లో, నీటి పోయాలి, సూప్ కోసం ఆధారంగా మరియు మాంసం మరియు కూరగాయలు లే, ప్రతిదీ కలపాలి మరియు అగ్ని మీద ఉంచండి. సూప్ 5 నిముషాల పాటు ఉప్పొంగేలా ఉండనివ్వండి, మనం మంటలను తీసివేసి మాంసం కోసం వేచి ఉండాల్సిన వెంటనే వేచి చూద్దాం - డిష్ ప్రయత్నించండి, నీరు లేదా మసాలా దినుసుని కలిపి మంటలో నుండి సూప్ రుచి మరియు తీసివేయండి. వడ్డించడానికి ముందు, కింకి సూప్ను ముక్కలు చేసిన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు టోఫు ముక్కలుతో అలంకరించారు. బాన్ ఆకలి!