ఉజ్బెక్ pilaf - రెసిపీ

ప్లోవ్ సెంట్రల్ ఆసియా దేశాల్లోని క్లాసిక్ మరియు ప్రధాన వంటకం. మా సమయం లో అది రుచి వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలు కోసం జోడించబడింది: barberry, దానిమ్మ, గుడ్లు. కానీ ప్రధాన పదార్థాలు, కోర్సు యొక్క, ఉల్లిపాయలు, బియ్యం మరియు మాంసం ఉన్నాయి. మీతో పాటు ప్రస్తుత ఉజ్బెక్ ఫ్లాఫ్ యొక్క కొన్ని వంటకాలను కనుగొని, రుచికరమైన మరియు హృదయపూర్వక డిష్తో అతిథులు దయచేసి మనం చూద్దాం.

ఉప్పు పంది తో ఉజ్బెక్ pilaf యొక్క రెసిపీ

పదార్థాలు:

• పంది మాంసం - 2 కిలోలు;
• బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
• బియ్యం - 3 అంశాలు;
• క్యారట్లు - 5 PC లు.
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• కూరగాయల నూనె - 0,5 అంశాలు;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు;
• నీటి ఫిల్టర్ - 8 అంశాలు;
• కర్కుమ, బార్బెర్రీ, కుంకుమ - కోరుకుంటే.

తయారీ

నా బ్రష్ తో క్లీన్ మరియు కట్ తో కూరగాయలు: క్యారెట్లు - సన్నని స్ట్రాస్, మరియు ఉల్లిపాయ - సగం వలయాలు. మాంసం ప్రాసెస్ చెయ్యబడింది, మేము చిత్రం తొలగించి చిన్న ముక్కలుగా కట్. మేము సగటు అగ్ని మీద జ్యోతిష్యం చాలు, కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు అది boils వరకు వేచి. అప్పుడు మేము జాగ్రత్తగా మాంసం మరియు వేసి అది తక్కువ, ఒక చెక్క గరిటెలాంటి తో గందరగోళాన్ని. తరువాత, రే, సుగంధ ద్రవ్యాలు త్రోసి, బాగా కలపండి. క్యారట్లు మరియు గోధుమ అన్ని సిద్ధంగా వరకు జోడించండి. ఆ తరువాత, చల్లని వడపోత నీరు పోయాలి, వెల్లుల్లి కొన్ని లవంగాలు చాలు మరియు 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. రైస్ చాలా సార్లు కొట్టుకుపోయి, జ్యోతిష్యంలో కురిపించింది, వెల్లుల్లిని తీసి, ఒక మూతతో కప్పి, 35 నిమిషాలు వేచి ఉండండి. రెడీమేడ్ pilaf కదిలిస్తుంది మరియు మేము డిష్ చల్లని వరకు మేము, ప్రతి ఒక్కరూ పట్టిక కాల్.

బహువచనంలో ఉజ్బెక్ పైలోవా యొక్క వంటకం

పదార్థాలు:

• గొడ్డు మాంసం - 500 గ్రా;
• క్యారట్లు - 3 ముక్కలు;
• బియ్యం - 1,5 అంశాలు;
• బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
• కూరగాయల నూనె;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు;
• కర్కుమ, బార్బెర్రీ, కుంకుమ - కోరుకుంటే.

తయారీ

మేము మీరు గొడ్డు మాంసం తో ఉజ్బెక్ pilaf మరొక రెసిపీ అందించే. మాంసం పూర్తిగా కడుగుతారు, ఎండిన మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్. మేము ఉల్లిపాయను శుభ్రపరుస్తాము, సెమికర్లెల్స్ను ముక్కలుగా చేసి, క్యారట్ ను సన్నని స్ట్రిప్స్లో చాప్ చేయాలి. Multivarka యొక్క గిన్నె లో చమురు పోయాలి మరియు కార్యక్రమం "ఫ్రైయింగ్" ఆన్. వెంటనే అది వెచ్చగా, ఒక రే, క్యారెట్లు త్రో మరియు మేము బంగారు గోధుమ వరకు 10 నిమిషాలు పాస్. ఆ తరువాత, ఉడకబెట్టిన అన్నం పోయాలి, ఉప్పు, వెల్లుల్లి యొక్క శుద్ధి లవంగాలు జోడించడానికి మరియు నీటిలో పోయాలి. మూత మూసివేసి, మోడ్ను "ప్లోవ్" లేదా "రైస్" గా సెట్ చేసి, 45 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు multivark తెరిచి, డిష్ ప్రయత్నించండి మరియు అవసరమైతే కొద్దిగా ఎక్కువ నీరు అప్. మేము వెల్లుల్లిని చేద్దాం, అది కలపండి, ఒక ప్లేట్ మీద పిలాఫ్ను వ్యాప్తి చేసి, రొట్టెతో వేడి వంటలో సేవచేస్తాము.

చికెన్ తో ఉజ్బెక్ పైలౌ రెసిపీ

పదార్థాలు:

• చికెన్ మాంసం - 500 గ్రా;
• పొడవు బియ్యం - 500 గ్రా;
• బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
• క్యారట్లు - 3 ముక్కలు;
• వెల్లుల్లి;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు;
• కూరగాయల నూనె;
• barberry, zira, కూర - కావాలనుకుంటే.

తయారీ

మేము బల్బ్ శుభ్రం, సగం వలయాలు ద్వారా గుడ్డ ముక్క. క్యారెట్లు ప్రాసెస్ చేయబడతాయి మరియు పెద్ద పొడవైన స్ట్రాస్లో కట్ చేయబడతాయి. చికెన్ మాంసం చిన్న ముక్కలుగా తరిగిన. ఇప్పుడు తారాగణం-ఇనుప ముక్కలు వేయాలి, ఒక బలమైన కాల్పులు వేసి కొద్దిగా నూనె పోయాలి. తరువాత, విల్లు త్రో మరియు పాస్ దాని బంగారు వరకు. ఈ తరువాత, మాంసం త్రో, గందరగోళాన్ని, 10 నిమిషాలు పూర్తిగా వేసి కలపాలి. ఇప్పుడు మేము క్యారట్లు వ్యాప్తి మరియు మూత కింద అన్ని 5 నిమిషాలు నశించు. ఇంతలో, నీటితో స్పష్టంగా వచ్చేంతవరకు అన్నంతో పూర్తిగా కడిగివేయండి. మేము ఒక saucepan లో నిద్రపోవడం, ఒక చెంచా తో వ్యాప్తి మరియు శాంతముగా వేడి నీటిలో పోయాలి. ఇది సుమారు 2 సెంటీమీటర్ల ద్వారా బియ్యం కవర్ చేయాలి. మూత మూసివేయండి, వేడిని తగ్గించి, 30 నిమిషాల పాటు పైలఫ్ ను ఉడికించాలి. దీని తరువాత, మేము డిష్ మరియు రుచిని ఏ సుగంధాలతోనూ రుచి చూస్తాము: బార్బెర్రీ, కూర, కుంకుమపువ్వు, మొదలైనవి. వెల్లుల్లి, శుభ్రం చేయు rinsed మరియు ఒత్తిడి వెల్లుల్లి లవంగాలు ఉంది. మూత మూసివేసి, 15 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి. రెడీమేడ్ ఉజ్బెక్ పిలాఫ్ బ్లాక్ రొట్టెతో వేడిగా ఉంటుంది.