కుండలు కాల్చిన వంటకాలు ఎల్లప్పుడూ వారి ప్రత్యేక రుచి మరియు రుచికరమైన వాసనతో ప్రత్యేకంగా ఉంటాయి. దీనికి, ఈ వంటకం మందపాటి మట్టి గోడలు కలిగి ఉండటం వలన, డిష్ ఉడికిస్తారు, కాచుట లేదు, కానీ నెమ్మదిగా మరియు సమానంగా కొట్టుకుపోతుంది. మీరు ఒక కుండలో పుట్టగొడుగులతో ఒక రోస్ట్ని ఉడికించమని మేము సూచిస్తున్నాము.
కుండల లో పుట్టగొడుగులను తో రోస్ట్ చికెన్
పదార్థాలు:
- చికెన్ మాంసం - 500 గ్రా;
- తాజా ఛాంపియన్షిప్స్ - 300 గ్రా;
- హార్డ్ రకాలు జున్ను - 150 గ్రా;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- బంగాళాదుంపలు - 5 PC లు.
- మందపాటి సోర్ క్రీం.
తయారీ
పదార్థాల లిస్టెడ్ పరిమాణంలో మీరు 5-6 పూర్తిస్థాయిలో భాగాలను పొందుతారు. సో, మొదటి మేము ఉత్పత్తుల తయారీ ప్రారంభం. మేము కోడి మాంసం, వాష్, ప్రాసెస్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము. తరువాత, జాగ్రత్తగా పుట్టగొడుగులను, వాటిని పొడిగా మరియు సన్నని ముక్కలు లేదా ముక్కలు గుడ్డ ముక్క. మేము ఊక నుండి బల్బ్ను తీసివేసి, దానిని సన్నని సెమిరిన్లతో కుదించాము. తరువాత, మేము ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద మూడు క్యారెట్లు శుభ్రం చేస్తాము. అప్పుడు మేము వేయించడానికి పాన్ లో రే వ్యాప్తి మరియు మేము 5 నిమిషాలు పాస్. ఆ తరువాత, తడకగల క్యారట్లు జోడించండి మరియు వేయించు, podsalivaya అది రుచి కొనసాగించడానికి. మీరు ఒక చిన్న మొత్తం నీటిని పోయవచ్చు, తద్వారా కూరగాయలు పూర్తిగా చల్లారు మరియు దహనం చేయబడవు. బంగాళాదుంపలు ఒలిచిన, కడుగుతారు మరియు ఘనాల లోకి కట్ చేయాలి. కుండలు, వేసి బంగాళాదుంపలు మరియు కోడి మాంసంలో కూరగాయల నూనె మీద తేలికగా ఉడికించాలి. ఇది పూర్తి కానప్పటికీ.
పుట్టగొడుగులను ఒక వేయించడానికి పాన్ మీద ఉంచుతారు, సగం సిద్ధం వరకు ఉప్పు వేసి చల్లుకోవటానికి. ఇప్పుడు మేము అన్ని సిద్ధం పదార్థాలు కుండలు లోకి చాలు: చికెన్ మాంసం యొక్క మొదటి పొర చాలు, తేలికగా ఉప్పు, ఉడికిస్తారు కూరగాయలు, పుట్టగొడుగులను మరియు బంగాళదుంపలు లే. రుచి ప్రతి పొర ఉప్పు మర్చిపోవద్దు. ఇప్పుడు మేము, కుండ లోకి కొద్దిగా వేడి నీటి పోయాలి మూతలు మూసివేసి, 200 డిగ్రీల ఒక preheated పొయ్యి లో అది చాలు.
30 నిమిషాలు డిష్ కాల్చండి. వంట చేయడానికి 5 నిమిషాలు ముందు, తురిమిన చీజ్ తో మా కాల్చు చల్లుకోవటానికి మరియు మళ్ళీ ఓవెన్లో ఉంచండి. సిద్ధం డిష్ జాగ్రత్తగా తీసిన, అది చల్లని మరియు పట్టిక ఉంచారు వీలు. వేయించడానికి రుచికరమైన మిరియాలు, రుచికరమైన జ్యుసి మరియు రుచికరమైన.
పుట్టగొడుగులు మరియు మాంసం తో కుండల లో కాల్చు
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 1 కిలోల;
- తెలుపు ఎండిన పుట్టగొడుగులు - 50 గ్రా;
- లారెల్ ఆకు - 2 PC లు.
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- టమోటా పేస్ట్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సోర్ క్రీం - 200 ml;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- వెన్న - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బంగాళదుంపలు - 10 PC లు.
మూతలు కోసం:
- కోడి గుడ్డు - 1 ముక్క;
- కెఫిర్ - 0,5 అంశాలు;
- బేకింగ్ పౌడర్ - చిటికెడు;
- క్రీమ్ వెన్న - 70 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
ఇప్పుడు పాట్స్ లో పుట్టగొడుగులను తో కాల్చిన ఉడికించాలి ఎలా మరొక ఎంపిక, చెప్పండి. డ్రై పుట్టగొడుగులను వేడి ఉడికించిన నీటితో ఒక గాజు లోకి పోస్తారు మరియు 20 నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి. మాంసం కొట్టుకుపోయిన, ఒక టవల్ తో ఎండబెట్టి మరియు చిన్న ముక్కలుగా ఒక కత్తితో కత్తిరించి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, అన్ని వైపులా నూనె, వేసి 15 నిమిషాలు అధిక వేడి మాంసం, మరియు అప్పుడు ఒక గిన్నె కు బదిలీ. బంగాళదుంపలు శుభ్రం, పెద్ద ఘనాల లోకి కట్ మరియు సగం సిద్ధంగా, 10 నిమిషాలు వరకు అదే పాన్ లో వేయించిన. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు గుడ్డ ముక్కలు, పుట్టగొడుగులు ఇన్ఫ్యూషన్ నుండి తొలగిస్తారు మరియు మేము నూనెలో మీడియం వేడిని బంగారు రంగులోకి తీసుకుపోతాయి. తరువాత
మూతలు కోసం, గుడ్డు తో kefir కలపాలి, మెత్తగా వెన్న, ఉప్పు మరియు పంచదార ఉంచండి. పిండి లో పోయాలి మరియు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మేము దానిని 4 భాగాలుగా విభజించి, ఫ్లాట్ కేకులతో చేతులు పట్టుకోండి. 200 డిగ్రీల వద్ద కుండలు తో పుట్టగొడుగులను 35-40 నిమిషాలు మరియు రొట్టెలుకాల్చు కాల్చిన గొడ్డు మాంసం కోసం ఒక preheated పొయ్యి లో చాలు, డౌ నుండి మూతలు పైన డిష్ కవర్.