అనేక గృహిణులు ఆనందంతో తయారుచేసిన అత్యంత రుచికరమైన పానీయాలలో ఒకటి, ఇంటిలో వండుతారు నేరేడుపు లిక్కర్. దాని తిరస్కరించలేని ప్రయోజనాలు వంట, లభ్యత మరియు లభ్యతలేని రిచ్ రుచిలో సరళత.
ఇంట్లో నేరేడు పండు లిక్కర్ ఎలా తయారు చేయాలి?
సరిగ్గా నేరేడు పండు లిక్యుర్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఈ కింది విధంగా ఉండే సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను పరిశీలించాలి:
- జల్దారు యొక్క పండ్లు ఖచ్చితంగా ఏ తీసుకోవచ్చు, కానీ వారు పక్వత మరియు రాట్ లేకుండా ఉండాలి. మేలైన, పండ్ల కొరత ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది తరచుగా జామ్ కొరకు ఉపయోగిస్తారు.
- వంట మద్యం అత్యంత ప్రాచుర్యం మార్గం మద్యం ఆధారంగా ఇది చేయడానికి, ఈ కోసం మీరు వోడ్కా, చంద్రుడు, కాగ్నాక్ లేదా సాధారణ మద్యం పడుతుంది, నీటి తో కరిగించబడుతుంది.
- ప్రారంభ దశ పండు యొక్క తయారీ ఉంటుంది, ఈ కోసం, ఎముకలు తొలగిస్తారు మరియు 4 భాగాలుగా కట్.
- ఒక గాజు కంటైనర్లో అప్రికాట్లు ఉంచుతారు, మద్యంతో పోస్తారు, దీని వలన ఇది రెండు సెంటీమీటర్ల కోసం మాంసాన్ని కప్పిస్తుంది.
- కటినంగా మూసిన కంటైనర్ ఒక చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచుతుంది మరియు ఒక నెలపాటు నిలబడటానికి అనుమతిస్తారు, క్రమానుగతంగా (ప్రతి 3 రోజులు) వణుకుతుంది.
- అప్పుడు చక్కెర చేర్చండి మరియు మళ్లీ నెమ్మదిగా వదిలి, షేక్ మర్చిపోకుండా కాదు.
- మంచం ఫిల్టర్ మరియు బ్యాంకులు పంపిణీ.
ఇంటిలో అప్రికోటిన్ ఎలా తయారు చేయాలి?
సున్నితమైన సహజ రుచి మరియు వర్ణించలేని వాసనను లిక్యుర్ అప్రికోటైన్ కలిగి ఉంటుంది. ఇది రెండు వైవిధ్యాలలో వండుతారు: గుజ్జు లేదా గుంటల మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. తరువాతి సందర్భంలో, పానీయం బాదం మాదిరిగా ఒక లక్షణం చేదు రుచిని పొందుతుంది. కొన్ని gourmets ప్రసిద్ధ లిక్యూర్ "Amaretto" తో పోల్చారు.
పదార్థాలు:
- ఆప్రికాట్లు - 0.5 కిలోల;
- వోడ్కా - 3 లీటర్లు;
- చక్కెర - 3 కిలోలు;
- నీరు - 2 లీటర్లు.
తయారీ
- నీటికి చక్కెరను జోడించడం ద్వారా సిరప్ చేయండి.
- ఎముకలు నుండి మాంసం వేరు మరియు రెండు క్రష్. అప్పుడు వాటిని పైరోప్తో కలపండి మరియు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- మాస్ కూల్, వోడ్కా జోడించండి.
- ఇది 30 రోజులు కాయడానికి లెట్, గాజుగుడ్డ ద్వారా వక్రీకరించు, కంటైనర్లలో ఇంటిలో నేరేడు పండు లిక్కర్ ను పంపిణీ చేయండి.
వోడ్కా మీద ఇంట్లో ఉన్న అప్రికోట్ లిక్కర్
చాలా సాధారణ మరియు తరచూ ఉపయోగించిన సీక్రెట్లలో ఒకటి, ఇంటిలో నేరేడు పండు లిక్యుర్ ఎలా ఉడికించాలి, వోడ్కాను ప్రధాన పదార్థాలలో ఒకటిగా ఉపయోగించడం. జల్దారు అదనంగా పానీయం తీయగా ఇస్తుంది, మరియు మీరు గుంటలు దరఖాస్తు ఉంటే, లిక్కర్ ఒక ఏకైక చేదు బాదం రుచి గెట్స్.
పదార్థాలు:
- ఆప్రికాట్లు - 1 కిలోల;
- వోడ్కా - 1,5 లీటర్లు;
- చక్కెర - 0.5 కిలో;
- లవంగాలు - 3 మొగ్గలు.
తయారీ
- పండు సిద్ధం, ఒక కూజా వాటిని ఉంచండి.
- లవంగాలు జోడించండి మరియు వోడ్కా పోయాలి.
- 30 రోజులు చీకటి స్థానంలో ఉంచండి.
- చక్కెర వేసి మరొక 30 రోజులు వదిలివేయండి.
- ఇంట్లో గాజుగుడ్డ నేరేడు పండు మద్యం ద్వారా వక్రీకరించు.
మద్యం మీద ఇంట్లో ఉన్న అప్రికోట్ లిక్కర్
కొంతమంది ఉంపుడుగత్తెలు, ఆప్రికాట్ లిక్కర్ ఎలా తయారు చేయాలో నేర్చుకోవడం, ఆల్కహాల్ వంటి ఒక భాగాన్ని ఉపయోగిస్తారు. ఇది 40 డిగ్రీల చేరుకోవడానికి నీటితో కరిగించాలి. మీరు గ్రుడ్ల లేదా మొత్తం జోడించిన ఎముకలను ఉపయోగించడం ద్వారా సున్నితమైన రుచిని మెరుగుపరుస్తాయి. పానీయం యొక్క వృద్ధాప్యం చాలా ముఖ్యమైనది, ఇంటిలో వండిన నేరేడు లక్కర్ ఉడికించినట్లయితే, సుమారు 10 నెలలు సిద్ధమైన రూపంలో నిల్వ చేయబడుతుంది, ఇది రుచి మెరుగుపర్చడానికి దోహదం చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- ఆప్రికాట్లు - 1 కిలోల;
- మద్యం - 1,7 l;
- చక్కెర - 800 గ్రా;
- నీటి 350 ml;
- నిమ్మ - 0,5 PC లు.
తయారీ
- ఆప్రికాట్లు సిద్ధం, మద్యం వాటిని పోయాలి.
- సూర్యుడు లో కొనసాగటానికి 1,5 - 2 నెలల. గాజుగుడ్డ ద్వారా నొక్కండి.
- 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, చక్కెరతో నీటితో కలిపిన సిరప్ చేయండి. నిమ్మ రసం పిండి వేయు.
- నేరేడు పండు టింక్చర్ తో సిరప్ చేర్చండి మరియు 2 రోజులు నిలబడటానికి వీలు.
వోడ్కా లేకుండా ఇంటిలో అప్రికోట్ లిక్కర్
నేరేడుపు లిక్కర్ చేయడానికి చాలా సులభమైన మరియు చవకైన మార్గం ఉంది, ఇది రెసిపీ వోడ్కాను ఉపయోగించకూడదు. దీనికి, కిణ్వప్రక్రియ పద్ధతి వర్తించబడుతుంది, ఈ సమయంలో పానీయం బయటకు వస్తుంది, ఆచరణాత్మకంగా మద్యం ఆధారంగా ఏది తక్కువగా ఉంటుంది. ఇది ఆప్రికాట్లు చాలా తీపి అని ఇది అవసరం, ఇది రుచి గొప్పతనాన్ని ఆధారపడి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- ఆప్రికాట్లు - 2 కిలోలు;
- చక్కెర - 800 గ్రా;
- నీరు 250 ml.
తయారీ
- ఆప్రికాట్లు సిద్ధం.
- చక్కెరతో 3 నిమిషాలు సిరప్, మరిగే నీరు చేయండి. అది చల్లగా మరియు పండ్లని పోయాలి.
- కిణ్వనం ముందు 3 రోజుల పాటు మిశ్రమం వదిలివేయండి.
- సీసాలో ఒక వైద్య తొడుగు వేసుకోవడం, వేళ్లలో ఒక రంధ్రం చేయడం. సంసిద్ధత వరకు ఒక నెలపాటు వదిలివేయండి.
ఇంట్లో దట్టమైన నేరేడు పండు లిక్కర్
మీ పానీయాలు తయారుచేయటానికి గల మార్గాలు మీ ప్రాధాన్యతలను బట్టి మారవచ్చు. ఒక మందపాటి అనుగుణ్యత వంటి వారికి, ఇంటిలో నేరేడు పండు లిక్కర్ అనుగుణంగా ఉంటుంది, ఇది యొక్క రెసిపీ సాధారణ కంటే మరింత వోడ్కా జోడించడం అంటే. కావాలనుకుంటే, మీరు మద్యంతో వోడ్కాను కూడా కనెక్ట్ చేయవచ్చు, ఇది కూడా గట్టిపడడానికి దోహదపడుతుంది.
పదార్థాలు:
- ఆప్రికాట్లు - 1 కిలోల;
- చక్కెర - 900 గ్రా;
- వోడ్కా - 1000 ml;
- నీటి 250 ml;
- మద్యం - 150 ml.
తయారీ
- చక్కెరతో నిద్రిస్తున్న ఆప్రికాట్లు వస్తాయి మరియు రసం ఒంటరి వరకు 4 గంటలు నిలబడండి.
- నీటిలో పోయాలి, 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడవడం, వోడ్కా, మద్యం, ఫ్రెంచ్ నేరేడు పండు మద్యం 3 నెలల వరకు పోయాలి.
నేరేడు పండు జామ్ నుండి లిక్యుర్
పాత ఉత్పత్తులను నిల్వ చేసిన మిస్ట్రెస్లు, వాటిని జామ్ నుండి నేరేడులాట లిక్కర్ ఎలా తయారు చేయాలో నేర్పినట్లయితే సరిగా వాడవచ్చు . ఇది 5 సంవత్సరాల క్రితం వరకు mothballed చేయవచ్చు, పానీయం నాణ్యత పరిమితులు శాసనం ద్వారా ప్రభావితం కాదు. వివిధ పండ్ల రుచులను కలపడానికి అభిమానుల కొరకు, జామ్ యొక్క ఇతర రకాలైన, ఆపిల్, స్ట్రాబెర్రీ, ప్లం వంటి వాటికి ఇది అనుమతించబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- జామ్ - 0,5 కిలోల;
- వోడ్కా - 1 l;
- నీరు - 200 ml;
- చక్కెర - 700 గ్రా.
తయారీ
- వేడి నీటిలో జామ్ కలపండి, చిల్లీ.
- వోడ్కాలో పోయాలి, చక్కెరను జోడించి, 15 రోజులు గట్టిగా పడకండి.
- 3 రోజులు నిలబడటానికి మరియు సీసాలు లోకి పోయడానికి అనుమతించు.
ఇంట్లో నేరేడు పండు కెర్నలు నుండి లిక్కర్
ఒక శుద్ధి మరియు స్పైసి పానీయం నేరేడు పండు కెర్నలు నుండి తయారు చేసిన ఒక లిక్కర్. శ్రద్ధ చూపించడానికి గట్టిగా సిఫార్సు చేయబడిన ఏకైక పాయింట్ - ఎముకలు హైడ్రోసియనిక్ ఆమ్లం కలిగి ఉంటుంది. అందువలన, మద్యం తయారీ కాలం 6 వారాలకు మించకూడదు, ఎందుకంటే ఈ సమయంలో హానికరమైన పదార్థాలు సక్రియం చేయబడతాయి.
పదార్థాలు:
- ఆస్కిల్స్ యొక్క న్యూక్లియోలి - 100 గ్రా;
- వోడ్కా - 0,5 l;
- చక్కెర - 50 గ్రా;
- ఎండుద్రాక్ష - 20 PC లు.
తయారీ
- ఎముకలు, మెత్తగా ఎండుద్రాక్షతో మిళితం, వోడ్కాని పోయాలి మరియు 3 వారాలపాటు వేడిని పట్టుకోవాలి.
- గాజుగుడ్డ ద్వారా ఫిల్టర్, చక్కెర జోడించండి. ఇంటిలో వండుతారు అప్రికోట్ మద్యం, 2 రోజుల తర్వాత తీసుకోవాలి.