నర్కా లేదా కోహో సాల్మొన్ - ఇది మంచిది?

సాల్మొనిడ్స్ యొక్క కుటుంబము చాలా పెద్ద సమూహం, ఇది వాణిజ్య చేపల జాతుల సంఖ్యను కలిగి ఉంది. వారు అన్ని దుకాణాలలో అసాధారణం కానప్పటికీ, అందరు అందరికి బాగా తెలియదు. కానీ ఇది ఒక పండుగ పట్టిక కోసం కొనుగోలు చేయబడిన ఒక రుచికరమైన ఉత్పత్తి. అందువలన, కొందరు మంచిది, ఉదాహరణకు, సాకేవ్ సాల్మొన్ లేదా కోహో, ఈ చేపలు రెండూ శ్రద్ధ కలిగివుంటాయి. వారి మాంసం మరియు కేవియర్ వారి అద్భుతమైన రుచి ద్వారా ప్రత్యేకించబడ్డాయి మరియు వాటిలో అనేక ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు కూడా ఉన్నాయి. మరియు వాటి మధ్య కొన్ని తేడాలు ఉన్నాయి.

సాకీ సాల్మొన్ నుండి కోహో సాల్మొన్ను ఎలా విభజిస్తుంది?

నర్కా ఒక చిన్న (వెడల్పు మరియు 4 కిలోల బరువు వరకు) వెండి రంగుతో చేప నీలం రంగులో ఉంటుంది, ఇది పుట్టుకొచ్చిన కాలంలో ఎర్రగా మారుతుంది. ఈ రంగు ఆమె మరియు మాంసం. కోహో ఎల్లప్పుడూ ఒక ప్రకాశవంతమైన వెండి రంగును కలిగి ఉంది, దీనికి చేప మరియు మారుపేరు వెండి, లేదా తెలుపు సాల్మొన్. పొడవుగా ఇది సకే కంటే కొంచెం పెద్దది - 80-100 సెం.మీ. మరియు ఇది 10 కిలోల వరకు బరువు ఉంటుంది. మాంసం రెడ్ పింక్, సోకే సాల్మోన్ కంటే పాలర్. మరియు ఆ, మరియు ఇతర చేపలు బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు చాలా ఒమేగా -3 కలిగి ఉంది.

ఉపయోగకర లక్షణాల పోలిక లేకుండా, సాకీ సల్మాన్ నుండి కాహో సాల్మోన్ను వేరుచేసే సరిగ్గా అర్థం చేసుకోవడం చాలా కష్టం. సాకేవ్ సాల్మొన్లో పెద్ద మొత్తంలో బి విటమిన్లు, విటమిన్ ఎ, విటమిన్లు E మరియు D, నికోటినిక్ యాసిడ్, ఫ్లోరిన్, ఇనుము, మెగ్నీషియం మరియు భాస్వరం ఉన్నాయి. దాదాపు అదే కూర్పు కాహో ఫిల్లెట్లో మాత్రమే ఇవ్వబడుతుంది, ఇక్కడ మాత్రమే చిన్న మొత్తంలో విటమిన్ సి , అలాగే విలువైన సూక్ష్మీకరణలు మాలిబ్డినం, క్రోమియం మరియు నికెల్ జోడించబడతాయి.

సాకేవ్ సాల్మోన్ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు పిల్లల కోసం దాని భద్రత గురించి చెప్పడం విలువ. ఉడికించిన రూపంలో ఈ చేప యొక్క మాంసం ఒక సంవత్సరం కంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లల ఆహారంలో ఉపయోగించవచ్చు. ఇది సులభంగా జీర్ణమై, పిల్లల యొక్క రోగనిరోధక శక్తిని బలపరచటానికి సహాయపడుతుంది. ఇది చర్మం, జుట్టు, శ్లేష్మ పొర యొక్క పరిస్థితిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్నందున పెద్దలు తినవచ్చు. అంతేకాకుండా, ఎముకలు, బోలు ఎముకల వ్యాధి యొక్క దుర్బలత్వాన్ని నివారించడానికి సాకీయే సహాయపడుతుంది, కనుక వృద్ధుల ఆహారంలో ఇది ఎంతో అవసరం. అంతేకాకుండా, క్రమం తప్పకుండా తినే వ్యక్తులు, జీవక్రియను ఆప్టిమైజ్ చేస్తారు, వారు అధిక బరువు, మధుమేహం, మొదలైన వాటి నుండి బాధపడతారు. వ్యాధులు. కోహో భవిష్యత్తు తల్లులకు చూపించాడని - గర్భిణీ స్త్రీలు సురక్షితంగా తినగలవు, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే కాదు. చిన్నపిల్లలకు ఇది కూడా ఇవ్వబడుతుంది, ఫిల్లెట్లో ఎటువంటి చిన్న ఎముకలు లేవు. ఈ ఎర్ర చేప యొక్క రెగ్యులర్ వినియోగం ఆంకాలజీ, గుండెపోటు, స్ట్రోక్స్, రక్త నాళాలు, నరాల సమస్యలు, వృద్ధాప్య ప్రక్రియను మందగించడం మరియు చర్మ పరిస్థితిని మెరుగుపరుస్తాయి.

సాల్మోన్ లేదా కోహో సాల్మోన్ చేపలు ఏవి?

మరియు సాల్మన్ కుటుంబానికి చెందిన మరొక ప్రతినిధి సగటు కెలారిక్ విలువను కలిగి ఉంది. 100 గ్రాముల చీలమండలో 140 కిలోలు, కొహోజ్ సాల్మోన్లో కొంచం ఎక్కువ - 10 గ్రాములకి 157 కిలో కేలరీలు. రెండు చేపలు మాంసం లో కొవ్వు చాలా చక్కని ఉంది: సాకీ సాల్మన్ - 40% (100 గ్రాముల నుండి), కోహో సాల్మన్ - 48%. కాబట్టి, తరువాతి ఇప్పటికీ కొద్దిగా లావుగా ఉంది.

మంచి ఏమిటి - కేవియర్ సాకీమో సాల్మన్ లేదా కోహో సాల్మోన్?

రెండు చేపల కేవియర్ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, కానీ అది సాకీ సల్మాన్లో చేదు చేదుగా ఉంటుంది మరియు తాజా సాల్మొన్లో ఇది ఏ విధమైన ఉచ్ఛరణ రుచిని కలిగి లేదు. రెండు గుడ్లు, మరియు ఇతర చేప చిన్నవి - వ్యాసంలో సుమారు 4 మిమీ. సాకీ లో వారు నారింజ రంగుతో కోహ్లో, ప్రకాశవంతంగా ఎరుపు, కానీ అది కాదు ఎల్లప్పుడూ గమనించదగినది, తద్వారా కేవియర్ రూపాన్ని గందరగోళానికి తేలికగా తేలిస్తుంది. కానీ, పోషకాహార నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, కోహో సాల్మొన్ మరింత విలువైన జీవ పదార్థాలను కలిగి ఉంది.

చేప మంచిది, సాకీ సాల్మన్ లేదా కోహో గురించి సాధారణ తీర్మానం

కోహో సాల్మోన్ కంటే కోహో దాదాపు మూడు రెట్లు అధికంగా ఉంటుంది. కాబట్టి అది ఒక చేప ఎంచుకోవడం ఉన్నప్పుడు, అనేక మంచి ఏమిటి వొండరింగ్ ఆశ్చర్యకరం కాదు: sakee సాల్మన్ లేదా కోహో సాల్మొన్. మాంసం మరియు కేవియర్ లో విలువైన పదార్ధాల యొక్క కంటెంట్ ఇప్పటికీ కొంచెం ఎక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, వారు వారి ఉపయోగకరమైన లక్షణాలలో ఒకదానికొకటి భిన్నంగా లేరని Nutritionists తెలుసుకుంటారు.