సాధారణంగా లభించే జంతు ప్రోటీన్ వలె కాకుండా, మొక్కల మూలం యొక్క ప్రోటీన్ (ప్రోటీన్) అనేది అరుదైన భాగం అని సాధారణంగా ఇది ఆమోదించబడింది. ఏమైనప్పటికీ, ఏదైనా వ్యక్తి తమకోసం పూర్తిస్థాయి ఆహారం తీసుకోగలడు, అందులో తగినంత ప్రోటీన్, మరియు మొక్క భాగాల నుండి. దాని కోసం ఎక్కడున్నారో తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ఈ ఆర్టికల్ నుండి మీరు మొక్క ప్రోటీన్లో అధికంగా ఉన్న ఆహారాలను కనుగొంటారు.
కూరగాయల ప్రోటీన్ యొక్క లక్షణాలు
మాంసకృత్తులకు, మాంసాహారులకు ప్రోటీన్ ఆహారాలు లభించే అవకాశం లేనప్పటికీ, శాస్త్రవేత్తలు హామీ ఇస్తున్నారు: కూరగాయల ప్రోటీన్ మంచిది అయినప్పటికీ, శరీరానికి చాలా చురుకుగా ఉండదు. మరియు జంతు ఉత్పత్తులలో ప్రోటీన్ యొక్క సమిష్టి యొక్క వాటా 85-90% కు చేరితే, అప్పుడు మొక్కలో, ఈ సూచిక 60-70% వద్ద ఆగిపోయింది. అయితే, ఇది ఒక ముఖ్యమైన భాగం యొక్క శరీరాన్ని పూర్తిగా కోల్పోయే కన్నా బాగా ఉంటుంది.
జంతు మూలాల ఉత్పత్తులను ప్రోటీన్ యొక్క కూరగాయల మూలాల నుండి ఎల్లప్పుడూ పొందలేని అత్యవసరమైన అమైనో ఆమ్లాల సంపూర్ణ సంక్లిష్టతను కలిగి ఉన్నట్లు గుర్తుంచుకోవడం విలువ.
కూరగాయల ప్రోటీన్ యొక్క మూలాలు
మొక్కల మూలం ప్రోటీన్ ఉన్న ఉత్పత్తులను పరిగణించండి. ఒక శాఖాహారం లేదా శాకాహారి ఆహారం సూత్రాలు ప్రకారం తినడానికి వారికి, మీ ఆహారం లో వాటిలో కనీసం కొన్ని చేర్చడానికి ముఖ్యం:
- ఏదైనా గింజలు: బాదం, బాదం, జీడి, వాల్నట్, సెడార్ మొదలైనవి.
- అన్ని చిక్కుళ్ళు: బీన్స్, బఠానీలు, బీన్స్, కాయధాన్యాలు మొదలైనవి.
- అన్ని సోయ్ ఉత్పత్తులు: టోఫు, సోయ్ పాలు, సోయ్ చీజ్, సోయా మాంసం ప్రత్యామ్నాయాలు, మొదలైనవి
- కొన్ని తృణధాన్యాలు: బుక్వీట్, వరి, మొదలైనవి
- ఆకుపచ్చ కూరగాయలు: బ్రోకలీ, పాలకూర.
మొక్కల మూలం యొక్క ప్రొటీన్లను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులు మనలో ప్రతి ఒక్కరికి పూర్తిగా అందుబాటులో ఉంటాయి. వారు కుహరంను భర్తీ చేయవచ్చు లేదా ఆహారంలో జంతువుల యొక్క ప్రోటీన్ను భర్తీ చేయవచ్చు.