నేడు, దుకాణాల అల్మారాలు, సోయ్ ఉత్పత్తులు స్పష్టమైన మరియు "తయారు- up" రూపంలో ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, అందరూ టోఫు సోయ్ చీజ్ అని తెలుసు. కానీ నిర్మాతలు అనేక రకాలైన సాసేజ్లు, సోయ్ ప్రోటీన్లలో కూడా వ్యాప్తి చెందకూడదు. సోయా ఉత్పత్తులు ఉపయోగకరంగా ఉన్నా, వాటిని రేషన్లో చేర్చాలా అనేదానిని పరిశీలిద్దాం.
సోయ్ మరియు సోయా ఉత్పత్తులు
ప్రపంచం చాలా కాలం వరకు సోయాకు తెలుసు: ఇది 2800 BC నాటికి చైనాలో నూతన శకానికి ముందు సాగు చేయటం ప్రారంభమైంది. ఇది వార్షిక కర్మాగారం, దీనిని అపరాలుగా సూచిస్తారు. ఈ తరగతిలో ఉన్న అన్ని ప్రతినిధుల వలె, సోయ్ ప్యాడ్లు కలిగి ఉంటుంది.
ఈనాటికి, సోయ్ అత్యంత సరసమైన మరియు ప్రసిద్ధ కూరగాయల ప్రోటీన్గా పరిగణించబడుతుంది , ఇది పాలు, చీజ్ మరియు మాంసం ప్రత్యామ్నాయాలు ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది శాకాహారంలోకి వంగి, జంతువుల యొక్క అన్ని ఉత్పత్తులను వదలివేసిన వారిలో బాగా ప్రసిద్ధి చెందింది. ఈ ప్రోటీన్ సాపేక్షంగా తక్కువ జీవసంబంధ ఇండెక్స్ కలిగివున్నప్పటికీ, ఇది కండరాల ద్రవ్యరాశిని నిర్మాణానికి కృషి చేయని ప్రజలకు ఇది అథ్లెటిక్స్ (ఇది పాలవిరుగుడు లేదా గుడ్డు తెల్లగా ఉపయోగించడం మంచిది) కు సిఫార్సు చేయబడదు, ఇది చాలా ఆమోదయోగ్యమైన ఎంపిక.
ఇతర పదాల్లో, మీరు ఒక శాకాహార మరియు ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగి ఉండకూడదనుకుంటే, సోయ్ అనేది కూరగాయల ప్రోటీన్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది ఖచ్చితంగా ఆహారం ప్రతిరోజూ ఉండాలి.
జున్ను, పాలు - శాకాహారులు మరియు సోయ్ "పాడి" ఉత్పత్తులకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. అయితే, అవి సహజంగా ఉపయోగకరమైనవి కావు, కానీ అది ఏమీ కన్నా మంచిది. కానీ జంతువు ప్రోటీన్ను ఉపయోగించని నిరాకరించని వ్యక్తి, సోయ్ ప్రత్యామ్నాయాలకు అనుకూలంగా ఎంపిక చేయలేడు.
సోయా ఉత్పత్తుల కేలోరిక్ కంటెంట్
సోయా ఉత్పత్తులకు ఆహారం ఎలా సముచితమైనదని పరిగణించండి. వారు సాధారణ కంటే తేలికైనవిగా ఉన్నారా? జనాదరణ పొందిన ఉత్పత్తులను పరిశీలించండి మరియు వారి సహజ ప్రత్యామ్నాయాలతో వాటిని సరిపోల్చండి:
- సోయ్ టోఫు జున్ను ప్రత్యామ్నాయం. 100 గ్రాలో టోఫులో 73 కిలో కేలరీలు, వీటిలో 8 గ్రాముల ప్రోటీన్. మీరు ఒక సాధారణ జున్ను తీసుకుంటే, ఉదాహరణకు, రష్యన్, అది 100 గ్రా ఉత్పత్తికి ప్రోటీన్ యొక్క 363 కిలోల మరియు 24 గ్రాముల కలిగి ఉంది. టోఫు ప్రత్యేకంగా దారితీస్తుంది - ఇది 5 రెట్లు తేలికైనది మరియు ఆహారం కోసం అద్భుతమైనది.
- సోయాబీన్ నూనె . ఈ ద్రవ కూరగాయల నూనె, కేలరీలు దీనిలో సాధారణ కూరగాయలో సరిగ్గా అదే - 100 g ఉత్పత్తికి 899 kcal. సోయా, సోయాబీన్తో సాధారణ చమురును భర్తీ చేయడానికి ఎటువంటి అర్ధమూ లేదు, ఇద్దరూ ఇదే కూర్పు మరియు శక్తి విలువను కలిగి ఉంటారు.
- సోయ్ పిండి సాధారణ గోధుమ పిండికి బదులుగా ఉంటుంది. ఇది 345 కిలో కేలరీలు - 385 యూనిట్ల కెలోరీలను కలిగి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, అవి అలాంటి పిండి యొక్క కొవ్వు రహిత సంస్కరణను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, ఇది చాలా సులభం, కానీ అల్మారాలలో దానిని కనుగొనడం అంత సులభం కాదు.
- సోయ్ పాలు . ఇది సాధారణ సోయ్ గింజ బీన్స్లో అనేక క్లిష్టమైన కార్యకలాపాలకు చేరుకుంటుంది. ఈ "సోయ్ పానీయం" అని పిలవటానికి మరింత సరైనది, కానీ పాలుతో సారూప్యత కారణంగా, ఈ పేరు సర్వసాధారణంగా ఉంటుంది. ఇది దాదాపు వాసన కలిగి ఉంది, ఇది దాదాపు ప్రతి ఒక్కరూ త్రాగడానికి ఎందుకు, సాధారణ పాలు తట్టుకోలేని వారికి కూడా. మీరు శాకాహారి కాకపోతే, వాటిని సాధారణ పాలతో భర్తీ చేయడానికి ఎటువంటి అర్ధమూ లేదు, ఎందుకంటే సోయా ఉత్పత్తుల యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 54 కిలో కేలరీలు, మరియు సాధారణ ఆవు పాలు
2.5 శాతం కొవ్వు కలిగిన పాలు 52 యూనిట్ల శక్తి విలువను కలిగి ఉంది. - సోయ్ మాంసం మొదటి చూపులో ఉన్నదాని కంటే చాలా ప్రజాదరణ పొందిన ఉత్పత్తి. సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తులలో, ఇది చాలా తక్కువ సాసేజ్లు మరియు సాసేజ్లలో ఉంటుంది. ఈ దేశంలో జంతువుల మాంసం చాలా సాధారణమైనందున, టర్కీలో, ఇది చాలా తరచుగా హోటళ్ళలో పనిచేయబడుతుంది. సోయ్ మాంసం చాలా క్యాలరీలను సాధారణ కంటే - 296 కిలోకల్ 187 కిలో కేలస్ (గొడ్డు మాంసంలో) కు వ్యతిరేకంగా ఉంటుంది.
సారాంశం, బరువును మాత్రమే చీజ్ (కాటేజ్ చీజ్) టోఫు మంచిది కావాలనే ఆహారపదార్ధాల కోసం సోయ్ ఉత్పత్తులందరికీ చెప్పవచ్చు. అన్ని ఇతర ఉత్పత్తులు తమ నమ్మకాల వల్ల, జంతు ప్రోటీన్ తినే సిద్ధంగా లేవు, వారికి వదిలి ఉండాలి.