కాయధాన్యాలు కలిగి ఉన్న కరిగే ఫైబర్ బరువు తగ్గడం ఆహారంలో ఆదర్శంగా ఉంటుంది. కాయధాన్యాలు నెమ్మదిగా జీర్ణించడం మరియు శరీరంలో పోషకాహారాన్ని దీర్ఘకాలంగా నిర్వహించడం.
100 గ్రాముల ఉడికించిన కాయధాన్యాలు ఏ రకమైన 7.8 గ్రాముల ప్రోటీన్ మరియు 340 కేలరీలు కలిగి ఉన్నాయి. కాయధాన్యాలు ఒకే రకమైన పప్పుధాన్యాలు. ఇవి వంట చేయడానికి ముందు ముంచినవి కాదు. రా పప్పులు ఆహారం కోసం ఉపయోగించబడవు.
అయితే, కాయధాన్యాలు బరువు తగ్గడానికి కార్యక్రమాలలో మాత్రమే సరిపోతాయి. దాని లక్షణాలు ధన్యవాదాలు, కాయధాన్యాలు మా శరీరం క్రింది ప్రయోజనాలు తీసుకుని:
- రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను స్థిరీకరించడం మరియు రకం 2 డయాబెటిస్కు వ్యతిరేకంగా రక్షిస్తుంది;
- ఇనుముతో శరీరాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, ఇది హిమోగ్లోబిన్ ఉత్పత్తికి అవసరమైనది. ఉడికించిన కాయధాన్యాలు ఒక కప్పు ఇనుము యొక్క సిఫార్సు రోజువారీ మొత్తంలో 37% గురించి మాకు ఇస్తుంది;
- ప్రోటీన్లతో శరీరంను సరఫరా చేస్తుంది. ఉడికించిన కాయధాన్యాలు ఒక కప్పు ప్రోటీన్ యొక్క అవసరమైన రోజువారీ మోతాదులో 25% వరకు మాకు అందిస్తుంది;
- పిల్లల పుట్టుకతో వచ్చే అసమానతలు నిరోధిస్తుంది. ఉడికించిన కాయధాన్యాలు ఒక కప్పు ఫోలిక్ ఆమ్లం సిఫార్సు రోజువారీ మోతాదు 80% కంటే ఎక్కువ మా శరీరం ఇస్తుంది;
- క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని నిరోధిస్తుంది - ముఖ్యంగా రొమ్ము క్యాన్సర్;
- హృదయ వ్యాధులు వ్యతిరేకంగా రక్షిస్తుంది, ఇది శరీరంలో రక్తపోటు మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది.
కాయధాన్యాలు ఉడికించాలి ఎలా?
- కాయధాన్యాలు గుండా వెళ్లండి - తరచూ చిన్న చిన్న గుబ్బలు ఉంటాయి.
- కాయధాన్యాలు కడగడం మరియు కొద్దిగా చల్లని నీరు పోయాలి.
- నీటిని కాచుటకు, కాయధాన్యాలు 5-10 నిమిషాలు ఉడికించి నీటిని ప్రవహిస్తుంది.
- కాయధాన్యాలు వేడి నీటితో పోయాలి మరియు ఉడికించాలి (పూర్తి లభ్యత కోసం ఇది సాధారణంగా 45 నిమిషాలు పడుతుంది). మీరు మొదటి నీటిని తీయించకూడదనుకుంటే, డిష్ మరింత సంతృప్తమవుతుంది - కాని భారీగా, కాయధాన్యాలు వలె, శరీరానికి 2-20% మాత్రమే గ్రహిస్తుంది కాని హేమ్ ఇనుము చాలా ఉంది.
- ఇనుము మంచి సమ్మేళనం కోసం విటమిన్ సి కలిగి ఉన్న ఆహారాలు తినడానికి కాయధాన్యాలు కలిసి ప్రయత్నించండి. ఇవి పండ్లు (ఏ సిట్రస్, స్ట్రాబెర్రీ, కివి) లేదా కూరగాయలు (టమోటాలు, తీపి మిరియాలు, వైట్ క్యాబేజీ).
- కాయధాన్యాలు నుండి వంటకాల తయారీలో, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, సువాసన మూలికలు, అలాగే క్యారెట్లు, టమోటాలు లేదా తీపి మిరియాలు జోడించండి.
- ఉప్పు కాయధాన్యాలు సంసిద్ధతకు ముందు ఉండాలి.
- వంట మధ్యలో లేదా చివరలో, ఆలివ్ నూనెను ఆహారంగా జోడించండి.
- కాయధాన్యాలు బియ్యం మరియు తెలుపు వైన్తో బాగా సరిపోతాయి.
ఒక బహువచనంలో కాయధాన్యాలు ఉడికించాలి ఎలా?
సున్నితమైన గ్యాస్ట్రోఇంటెంటినల్ మార్గము కలిగిన పిల్లవాడికి లేదా వ్యక్తికి కాయధాన్యాలు ఎలాంటి రసం చేసేటప్పుడు, మొదటి, "భారీ" నీరు ఖాళీ చేయాలి. మీ multivarker అలాంటి ఒక అవకాశం ఇవ్వకపోతే - ఇది సాధారణ పాన్ ఉపయోగించి పొందడానికి ఉత్తమం.
ఏ సందర్భాలలో కాయధాన్యాలు హాని కలిగించగలవు?
అధిక మొత్తంలో తీసుకునే కాయధాన్యాలు ఏ రకంగా మీ కళ్ళు మరియు కంటి చూపుపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
అదనంగా, కింది సమస్యలు ఉన్నట్లయితే కాయధాన్యాలు తయారు చేసిన వంటలలో హానికరం కావచ్చు:
- ప్రకోప ప్రేగు సిండ్రోమ్, లేదా స్పాస్టి కోలిటిస్;
- గౌట్;
- మూత్రపిండ లోపము.