ప్రతిరోజూ వివిధ స్వీటెనర్ల ప్రజాదరణ పెరుగుతుంది, ఇవి సాధారణ చక్కెర కంటే తక్కువ ధరలో ఉంటాయి, సాపేక్షంగా తక్కువ శక్తి విలువను కలిగి ఉంటాయి మరియు శరీరానికి మరింత సులభంగా గ్రహించబడతాయి. వారు మిఠాయి మరియు ఆహారం పానీయాలు జోడించబడ్డాయి. అటువంటి చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలలో, సార్బిటోల్ మరియు జిలిటల్ లు ప్రత్యేక గిరాకీని కలిగి ఉంటాయి.
సార్బిటోల్ మరియు జిలిటాల్ అంటే ఏమిటి?
సార్బిటాల్ మరియు జిలిటల్ లు సహజ స్వీటెనర్లను కలిగి ఉంటాయి. సార్బిటాల్ సాధారణ చక్కెర నుండి తక్కువ కాలరీల కంటెంట్తో విభేదిస్తుంది - 100 గ్రాలో 260 కేలరీలు ఉంటాయి. Xylitol యొక్క శక్తి విలువ చక్కెర కంటే తక్కువ కాదు - 100 g గురించి 370 కేలరీలు కలిగి. కానీ ఈ స్వీటెనర్ల యొక్క ప్రధాన లక్షణం ఇన్సులిన్ వారి శోషణకు అవసరం లేదు. అందువలన, సార్బిటాల్ మరియు జిలిటల్ లు మధుమేహం మరియు ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధులకు సిఫార్సు చేస్తారు.
అనేక ఇప్పటికీ ఉత్తమ ఏమిటి గురించి ఒక ప్రశ్న కలిగి, xylitol లేదా సార్బిటాల్. ఈ స్వీటెనర్ల మధ్య ఎటువంటి పెద్ద వ్యత్యాసం లేదు, కానీ ఆహారం యొక్క కెలారిక్ కంటెంట్ను పరిగణనలోకి తీసుకున్నవారు మరియు బరువు కోల్పోవాలని కోరుకునేవారు, దాని తక్కువ శక్తి విలువ కారణంగా సార్బిటాల్కు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది. అయినప్పటికీ, ఈ స్వీటెనర్ తక్కువ సాంప్రదాయక చక్కెరతో పోల్చినపుడు, స్వల్ప తీపిని కలిగి ఉంటుంది మరియు తర్వాత రుచిని కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి అది సార్బిటాల్ ను భర్తీ చేయగల బరువును కోల్పోయే వారికి ఆసక్తిని కలిగి ఉంటుంది. దీనికోసం, స్టెవియా యొక్క సహజ స్వీటెనర్ అద్భుతమైనది, చక్కెర కంటే చాలా తియ్యగా ఉంటుంది మరియు తక్కువ కేలరీలు ఉంటాయి.
ఈ స్వీటెనర్లకు కొన్ని లక్షణాలు ఉంటాయి.
- Xylitol క్షయాల అభివృద్ధి నిరోధిస్తుంది, కాబట్టి ఇది lozenges, నమలడం చిగుళ్ళు మరియు టూత్ పేస్టుల ఒక భాగం.
- సార్బిటాల్ జీర్ణాశయాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, గ్యాస్ట్రిక్ రసం ఉత్పత్తిని ఉత్తేజితం చేస్తుంది.
- సార్బిటోల్ శరీరం నుండి అదనపు ద్రవాన్ని తొలగిస్తుంది.
- జిలిటల్ మరియు సార్బిటాల్ ఒక తేలికపాటి భేదిమందు ప్రభావాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తాయి.
- సోర్బియోల్ కు చోరోగోగ్ ప్రభావం ఉంది.
ఉపయోగం కోసం వ్యతిరేకత
సార్బిటోల్ వాడకాన్ని వదిలివేయడం మంచిది
జాగ్రత్త లేని స్వీటెనర్లను ఉపయోగించండి, ఎందుకంటే నియంత్రణ లేని ఉపయోగం క్రింది దుష్ప్రభావాల అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది:
- ఉబ్బరం, అపానవాయువు, అతిసారం;
- కంటి రెటీనాకు నష్టం;
- జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క ఫంక్షన్ యొక్క లోపం;
- చర్మంపై దద్దురులు.
అదనంగా, వ్యక్తిగత అసహనం లేదా ఒక అలెర్జీ ప్రతిచర్య అభివృద్ధి ఎల్లప్పుడూ ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది చిన్న మొత్తంలో మొదటి సారి స్వీటెనర్లను ప్రయత్నించండి ఉత్తమం.