వసంతకాలం రావడంతో, వీలైనన్ని తాజా మరియు తేలికపాటి వంటకాలతో మెనుని భర్తీ చేయడానికి ప్రయత్నించడం ఆశ్చర్యకరం కాదు. తరువాతి అత్యంత ప్రజాదరణ వైవిధ్యం సలాడ్లు. మేము పదేపదే ప్రతిరోజు వంటకాలు నిర్వహించాయి, అందువలన మేము ఉత్సవ పట్టిక కూరగాయల సలాడ్లు న క్రింద దృష్టి సారించాయి: ప్రకాశవంతమైన, అసాధారణ మరియు, కోర్సు యొక్క, రుచికరమైన.
ఉత్సవ పట్టికలో మయోన్నైస్ లేకుండా కూరగాయల సలాడ్
సలాడ్ మరింత పోషకమైన మరియు రుచికరమైన తయారీకి, దాని కూర్పులో కూరగాయల కలగలుపు మాంసం లేదా చేపలతో అనుబంధంగా ఉంటుంది. రెసిపీలో, మేము చివరి ఎంపికను నిలిపివేశాము, క్లాసిక్కు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం - సాల్మోన్ ఫిల్లెట్.
పదార్థాలు:
సలాడ్ కోసం:
- సాల్మోన్ ఫిల్లెట్ - 240 గ్రా;
- సలాడ్ మిశ్రమం - 260 గ్రా;
- ఆస్పరాగస్ - 10-12 ముక్కలు;
- ఒక ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్;
- చెర్రీ టమోటాలు - 115 గ్రా;
- ఒక చిన్న వాల్నట్;
- ఫెటా ఛీజ్ - 85 గ్రా.
ఇంధనం నింపుకునే కోసం:
- నిమ్మ పై తొక్క - 1/2 tsp;
- సోయా నిమ్మ - 55 ml;
- డైజన్ ఆవాలు - 15 గ్రా;
- తేనె - 10 ml;
- థైమ్ ఆకులు - 1 టీస్పూన్;
- ఆలివ్ నూనె - 75 ml.
తయారీ
సాల్మొన్ ఫిల్లెట్ ఏదైనా ఇష్టపడే విధంగా వండుతారు: ఆవిరిలో, పొయ్యిలో లేదా గ్రిల్ పైన, ప్రీ-సీజన్ను మర్చిపోకుండా. చిన్న ముక్కలుగా విభజించి సలాడ్ మిశ్రమానికి పంపిణీ చేయటానికి తగినంత శీతలీకరణ తర్వాత సిద్ధంగా ఉన్న చేప. తదుపరి ఎండబెట్టిన క్రాన్బెర్రీస్ మరియు వాల్నట్ పైన ప్రతిదీ చల్లుకోవటానికి, చెర్రీ టమోటాలు జున్ను మరియు quarts జోడించండి. ఆకుకూర, తోటకూర భేదం త్వరగా ఉప్పునీరు మరిగే నీటిలో చల్లగా ఉంటుంది, చల్లగా మరియు కట్ చేసి, ఆపై సలాడ్కు జోడించండి.
ఎమల్షన్ ఏర్పాటు ముందు డ్రెస్సింగ్ పదార్థాలు విప్. ఒక రెడీమేడ్ ఎమ్యులేషన్ అల్పాహారం తో సీజన్ మరియు పండుగ పట్టికలో రెడీమేడ్ రుచికరమైన కూరగాయల సలాడ్ సర్వ్.
పండుగ పట్టికలో కూరగాయల సలాడ్ పళ్ళెం
పదార్థాలు:
- దోసకాయ - 1 ముక్క;
- ఎర్ర ఉల్లిపాయ - 45 గ్రా;
- చెర్రీ టమోటాలు - 12 ముక్కలు;
- గుమ్మడికాయ - 65 గ్రా;
- బ్రోకలీ యొక్క యువ పుష్పగుచ్ఛాలు - 1 అంశం;
- చాంపినాన్స్ - 115 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 115 గ్రా.
ఇంధనం నింపుకునే కోసం:
- నూనె - 65 ml;
- పరిమళించే వినెగార్ - 35 ml;
- తేనె - 10 ml;
- వెల్లుల్లి - 1 పంటి.
తయారీ
యువ క్యాబేజీ ఇంఫ్లోరేస్సెన్సెస్ టమోటా ముక్కలు, కోర్జెట్స్ మరియు ముడి పుట్టగొడుగులు, తీపి మిరియాలు స్ట్రిప్స్, దోసకాయ మరియు ఉల్లిపాయ రింగుల సన్నని పలకలను కలపండి. డ్రెస్సింగ్ పదార్థాలు విప్ మరియు పూర్తి మిశ్రమం పోయాలి
పండుగ పట్టికలో లైట్ కూరగాయల సలాడ్
పదార్థాలు:
- దోసకాయ - 130 గ్రా;
- టమోటాలు - 280 గ్రా;
- ఎర్ర ఉల్లిపాయ - 65 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ మరియు పుదీనా యొక్క కొన్ని;
- 1/2 నిమ్మరసం;
- మిరపకాయ యొక్క చిటికెడు;
- ఆలివ్ నూనె - 45 ml.
తయారీ
ఆకుపచ్చ ఆకులు కలిపి కూరగాయలను కట్ చేసి నూనె, నిమ్మ రసం మరియు మిరపకాయ నుండి అన్ని డ్రెస్సింగ్లను పోయాలి. ఉప్పు గురించి మర్చిపోవద్దు.