మాకు మధ్య ఒక రుచికరమైన భావిస్తారు ఇది స్ప్రేట్స్ తో చిన్న పాత్రల, గుర్తు లేదు. ముఖ్యంగా రిగాకు బహుమతిగా, వారు పండుగ పట్టిక కోసం రిజర్వు చేశారు. చిన్న చేప, విలక్షణముగా రెండు వరుసలలో పేర్చబడి, పొగబెట్టి, రుచికరమైన. వేడుక కోసం స్ప్రేట్స్ తో సాండ్విచ్ సిద్ధం ఎలా - వెంటనే వారి సరఫరా వచ్చింది.
నిజానికి, "స్ప్రేట్" అనేది ఒక చేప పేరు కాదు. కూజా లో, స్ప్రేట్, సలాడ్, ఏ చిన్న చేపలు పేర్చబడి ఉంటాయి. చేప మార్కెట్లలో నేడు మీరు మీ హృదయ కోరికలను సరిగ్గా కొనుగోలు చేయవచ్చు, ఆపై దానిని తీయండి. కానీ బదులుగా మీరు ఇంటి స్ప్రేట్స్లో ఉడికించటానికి ప్రయత్నించవచ్చు. ఆశ్చర్యపడకండి, ఈ ప్రక్రియ చాలా క్లిష్టంగా లేదు, మరియు సిద్ధంగా ఉన్న 10 సెం.మీ కంటే పెద్దది కాదు చేప ఎంత సమయం పడుతుంది?
Sprats చేయడానికి ఎలా?
మొదట, మీరు అన్ని చేపలు శుభ్రం చేయాలి. మీరు సహనం ఉంటే, అప్పుడు ఒక కిలోగ్రాము లేదా రెండు నిల్వ, పిల్లి దూరంగా డ్రైవ్ మరియు భవిష్యత్తులో "sprat" శుభ్రం చేయడానికి కొనసాగండి. అప్పుడు మీరు ఒక బలమైన టీ "లా లా చాఫిర్" కావాలి, అది స్ప్రాట్ లేదా ఏ ఇతర చేపలను కుడి రంగుకి ఇస్తుంది. బాగా, మరియు కోర్సు యొక్క, ఒక వేయించడానికి పాన్, ద్రవ పొగ మరియు ఉల్లిపాయ ఊక. అది అన్ని రహస్యాలు. మీరు గమనిస్తే, స్ప్రేట్స్ వంటగది యొక్క తలుపు కింద అబ్సెసివ్ మియావ్ను ఉంచడం కంటే సులభం, మీరు వంట చేసేటప్పుడు అవి వింటారు. సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సప్లిమెంట్స్ మీ స్వంత రుచిపై దృష్టి పెట్టే పదార్థాలు.
ఇంటిలో తయారు చేసిన స్ప్రేట్స్ - రెసిపీ
మీరు ఇప్పటికే తగినంత సహనం ఉంటే, ఒక చిన్న తాజా చేప మరియు అన్ని అవసరమైన పదార్థాలు, అప్పుడు ఇంటిలో sprats సిద్ధం ఎలా తెలుసుకోవడానికి వీలు.
పదార్థాలు:
- చిన్న చేప - 1 కిలోల;
- ఉల్లిపాయలు - 3-4 handfuls;
- కూరగాయల నూనె - 0.5 కప్పు;
- ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- టీ వెల్డింగ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- చక్కెర - 2 స్పూన్.
- ద్రవ పొగ - 1 టీస్పూన్;
- peppercorns, బే ఆకులు - రుచి.
తయారీ
మొదట, బలమైన నల్ల టీ చేయండి. అప్పుడు మేము ఉల్లిపాయ ఊకలను కడగడం, 20 నిమిషాలు నీరు మరియు మరుగు కు పోయాలి.మేము చిన్న చేపలు శుభ్రం, తల, రెక్కలను అవసరమైతే శుభ్రం చేస్తాము. చేప చాలా లోతుగా ఉంటే, అప్పుడు రెక్కల కట్ చేయడం సాధ్యం కాదు. ఉల్లిపాయ రసం వడపోత, ఊకలను విసర్జించి, ద్రవపదార్ధాన్ని కొలవటానికి అవసరమైన స్ప్రే తయారుచేయాలి. ఉప్పు, పంచదార, గంట మిరియాలు, నల్ల మిరియాలు, బే ఆకు మరియు చేపలు వేయాలి. ఒక చిన్న అగ్నిలో సుమారు 1.5 గంటలు ఉడికించాలి. వంట చివరిలో, ద్రవ పొగ జోడించండి.
ఇపుడు ఇంట్లో తయారు చేసిన స్ప్రేట్స్ ఎలా చేయాలో మీకు తెలుసా? మీరు మరింత తయారు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో చేప ఉంచాలి ప్రయత్నించవచ్చు. ఇది సుమారు 2 నెలలు నిల్వ చేయబడుతుంది.
స్ప్రే కోసం రెసిపీ
ఇది మీరు పాన్ లో చేపలు కాచు కాదు పేర్కొంది విలువ (ఇది ఈ విధంగా తయారు అయినప్పటికీ, అది చాలా వేగంగా ఉంది), మీరు ఒక skillet లో మునిగిపోతుంది ప్రయత్నించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- చిన్న చేప - 1.5 కిలోల;
- ఉల్లిపాయలు - 3 handfuls;
- బే ఆకులు - 12 PC లు.
- కూరగాయల నూనె - 150 ml;
- ఉప్పు - రుచి;
- టీ ఆకులు - 3 టీస్పూన్లు;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- వినెగార్ - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ద్రవ పొగ - 4 టీస్పూన్లు;
- మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
అన్ని చిన్న చేపలను జాగ్రత్తగా ప్రేగులు నుండి శుభ్రపరుస్తాము, మేము తల మరియు రెక్కలను వేరు చేస్తాము. ఒక కప్పులో (250 ml) బలమైన టీ లో బ్ర్యు. ఒక లోతైన వేయించడానికి పాన్ దిగువన ఉల్లిపాయ పొదలు, పైన దాని పైన - chistened చేప పొర. ఉప్పు, చేర్పులు తో చల్లుకోవటానికి, 4 సతత ఆకులు జోడించండి. అప్పుడు మళ్ళీ, చేప మరియు సుగంధాల పొర. మేము చేపల చివరి పొర మీద బే ఆకుని ఉంచవద్దు. ఇప్పుడు నూనె పోయాలి, టీ, వెనిగర్, చక్కెర, ద్రవ పొగ, ఒక మూతతో కప్పి, ఒక చిన్న అగ్నిలో 4 గంటలు వదిలేయండి. అప్పుడు మేము ఇంట్లో వండుతారు, చల్లని మరియు ఒక వంటకం చాలు sprats ఇవ్వాలని.