సోయ్ సాస్ ఆసియా వంటల యొక్క అసలు భాగం, ఇది యూరోపియన్ వంటలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. తరచుగా, కొనుగోలు చేయడానికి ఒక మంచి మరియు చవకైన సాస్ తగినంత కష్టం, అందువలన సోయ్ సాస్ స్థానంలో ఎలా ఈ సమస్య యొక్క రుచి కోసం తగిన తగిన పదార్థాలు సహాయం చేస్తుంది పరిష్కరించడానికి. సోయాబీన్స్, గోధుమ పిండి, ఉప్పు మరియు వినెగార్ ఇంట్లో తయారు చేసిన ఒక ఆసియా డ్రెస్సింగ్ను సృష్టించే వంటకాలను పరిగణించండి.
నేను సుషీ కోసం సోయ్ సాస్ స్థానంలో ఎలా?
సోయ్ సాస్ యొక్క అత్యంత సాధారణ అనువర్తనం సుషీకి మసాలా మసాలా ఉంది, ఇది కొద్ది కాలంలోనే మన దేశంలో ఒక ప్రముఖ చిరుతిండిగా మారింది. అనేక వంట మనుషులు సుషీ తయారు చేయడానికి అసాధారణమైన మరియు నూతన పదార్ధాలను ఉపయోగిస్తారు, కాబట్టి సాస్ యొక్క సాంప్రదాయ రుచిని సంరక్షించేటప్పుడు ఈ అల్పాహారం కోసం రెసిపీలో సోయ్ సాస్ కోసం ప్రత్యామ్నాయంగా గృహ ఉడుకులకు ప్రత్యామ్నాయంగా వస్తాయి.
పదార్థాలు:
- సోయా బీన్స్ - 110 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 15 గ్రా;
- పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు - 65 ml;
- వెన్న - 55 గ్రా;
- సముద్ర ఉప్పు - 5 గ్రా.
తయారీ
- మృదువైన వరకు శుభ్రంగా, ఫిల్టర్ చేసిన నీటిలో సోయా బీన్స్ వేయించండి.
- నీరు ప్రవహిస్తుంది మరియు మృదువైన వరకు బీన్స్ గొడ్డలితో నరకడం. క్రమంగా రసం, పిండి, వెన్న, ఉప్పు వేసి.
- సాస్ బాగా కదిలించు మరియు నిరంతరం త్రిప్పుతూ, లోలోపల మధనపడు న చాలు. వెంటనే సాస్ boils వంటి, ప్లేట్ నుండి తొలగించండి.
- శీతలీకరణ తరువాత, ఇంట్లో సోయ్ సాస్ ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది.
నేను చికెన్ కోసం marinade లో సోయా సాస్ ప్రత్యామ్నాయం ఎలా?
ఆసియా వంటలలో, తీపి మరియు పుల్లని సాస్ కలిపి వంట చికెన్ వంటకాలు సాధారణం. మసాలా మరియు పదునైన పదార్ధాలను కలిపి సోయ్ సాస్ను చైతన్యంతో పరిశీలిద్దాం.
పదార్థాలు:
- సోయాబీన్స్ - 95 గ్రా;
- షెర్రీ 250 మి.లీ;
- తాజా అల్లం రూట్ - 10 గ్రా;
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - 1/6 స్పూన్.
- నారింజ పై తొక్క -10 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 20 మి.లీ.
తయారీ
- సోయ్ బీన్స్ బాయిల్ మరియు మృదువైన వరకు వాటిని గొడ్డలితో నరకడం.
- అల్లం మరియు నారింజ పై తొక్క యొక్క రుచి, బీన్స్ తో కలపాలి, సారాయి మరియు దాల్చినచెక్కలను జోడించండి. అగ్ని మాస్ ఉంచండి మరియు గందరగోళాన్ని, అరగంట కొరకు ఉడికించాలి.
- సాస్ మూడో వాల్యూమ్లో తగ్గిన తర్వాత - ఇది సిద్ధంగా ఉంది. నిమ్మ రసం పోయాలి మరియు అది కాయడానికి తెలపండి. సాస్ పూర్తయింది.
పరిపక్వ వినెగార్తో సోయా సాస్ స్థానంలో ఎలా?
తాజా కూరగాయల సలాడ్లు మరియు అనేక సీఫుడ్ వంటకాలు సోయ్ సాస్తో కలిపి ఉంటాయి. ఈ పదార్ధానికి తగిన విలువైన ప్రత్యామ్నాయం సాస్ రంగు మరియు అనుగుణ్యతను పోలి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- పరిమళించే వినెగార్ - 20 ml;
- ఆలివ్ నూనె - 120 ml;
- ఆవపిండి - 5 గ్రా.
తయారీ
- ఆలివ్ నూనె తో ఆవాలు పొడి కదిలించు, పరిమళించే వినెగార్ జోడించడానికి మరియు కండరముల పిసుకుట / పట్టుట పునరావృతం.
- సోయ్ సాస్ కోసం ప్రత్యామ్నాయ ప్రత్యామ్నాయం సిద్ధంగా ఉంది.