మొక్కజొన్న రూకలు నుండి వంటలలో కేవలం గంజికి మాత్రమే పరిమితం కాదు. తద్వారా తృణధాన్యాలు, చిన్న ముక్కలుగా మరియు వేసిగా కత్తిరించడానికి స్తంభింపచేయడానికి అనుమతించబడతాయి లేదా పైస్, పిజ్జా మరియు పాన్కేక్లకు వంటకాల్లో పిండి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తారు. మేము మీతో పాటు కొన్ని ఆసక్తికరమైన రకాలుగా వంటకాలను ఇష్టపడతాము, వీటిలో మొక్కజొన్న రూకలు ఉన్న సంబంధాలు కూడా అభివృద్ధి చెందాయి.
మొక్కజొన్న grits నుండి వంటకాలు: అత్తి పండ్లతో పై ఒక రెసిపీ
పదార్థాలు:
- మొక్కజొన్న croup - 115 g;
- పిండి - 75 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 5 గ్రా;
- చక్కెర - 135 గ్రా;
- పెరుగు - 115 గ్రా;
- గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 2 PC లు.
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- ఆలివ్ నూనె - 55 ml;
- వెన్న - 45 గ్రా;
- నిమ్మ పై తొక్క - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- నారింజ మరియు నిమ్మ రసం - 15 ml ప్రతి;
- తేదీలు - 135 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 45 గ్రా.
తయారీ
పొడి పదార్ధాలను కలిపి: మొక్కజొన్న ఇసుక, పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ కలిసి. మొత్తం తెలుపు గుడ్లు, అలాగే గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు, సుమారు 4 నిమిషాలు చక్కెర తో whisk, మాస్ ఒక తెల్లని క్రీమ్ లోకి మారుతుంది వరకు. మిక్సర్ వేగం తగ్గించండి మరియు క్రమంగా చమురు రెండు రకాల పోయాలి. పెరుగు, అభిరుచి మరియు సిట్రస్ రసం జోడించండి. పొడి పదార్ధాలతో ప్రతిదీ కలపాలి.
బేకింగ్ కోసం అచ్చు దిగువ మరియు తేదీలు ముక్కలు ఉంచండి. అన్ని పిండి పోయాలి మరియు 180 డిగ్రీల వద్ద అరగంట లో అచ్చు ఒక గంట వదిలి. ఐస్ క్రీమ్ తో చల్లగా పై సర్వ్.
మొక్కజొన్న రూకలు నుండి కుకీలు
పదార్థాలు:
- వెన్న - 85 గ్రా;
- చక్కెర - 75 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- 1 నిమ్మకాయ పై తొక్క మరియు రసం;
- మొక్కజొన్న croup - 135 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 115 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 5 గ్రా.
తయారీ
వెన్నని మృదువుగా, తెల్లటి క్రీమ్లో చక్కెరతో కలుపుకోవాలి. క్రీము మాస్ గుడ్డు, అభిరుచి మరియు సిట్రస్ రసం జోడించండి. విడిగా పొడి పదార్ధాలను కలుపుకొని వాటిని చమురు క్రీమ్కి జోడించండి. ఫలితంగా మాస్ సుమారు ఒక గంట చల్లబరిచేందుకు అనుమతించాలి, ఆపై అది విభజించి చిన్న బంతుల్లో (వ్యాసం - 3 సెం.మీ.) లోకి వెళ్లండి. కొంచెం మీ చేతులతో కుకీలను చదును చేసి, 20 నిమిషాల పాటు ముందే 175 డిగ్రీ పొయ్యికి ముందుగా వదిలివేయండి.
కార్న్ సూప్ - రెసిపీ
మీరు మొక్కజొన్న గడ్డలను ఈ సీజన్ నుండి వండుకోవచ్చని నిర్ణయించుకోకపోతే, వేడి సూప్ వంటకాలపై మీ దృష్టిని ఆపండి. ఈ క్రీమ్ సూప్ పోలెంటా, కానీ కూడా తీపి మొక్కజొన్న కెర్నలు, అలాగే జున్ను కలిగి - ఒక ఆదర్శ కలయిక.
పదార్థాలు:
- తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న - 2 డబ్బాలు;
- ఉల్లిపాయ - 85 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- మొక్కజొన్న croup - 95 గ్రా;
- పాలు - 980 ml;
- వెన్న - 45 గ్రా;
- టమోటాలు - 175 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ ఒక చూపడంతో;
- తడకగల జున్ను - 165 గ్రా;
- క్రీమ్ - 95 ml.
తయారీ
ప్యాకేజీలో ఆదేశాలను అనుసరించి, మొక్కజొన్న బాయిల్ చేయండి. సూప్ కోసం, ఉల్లిపాయలు ముక్కలు సేవ్ మరియు వెల్లుల్లి గుజ్జు బంగాళదుంపలు తో కలపాలి. వేయించడానికి, టమోటాలు జోడించండి మరియు వాటిని మృదువుగా చెయ్యనివ్వండి. తరువాత, తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న గింజలు పంపండి మరియు అన్ని పాలు పోయాలి. పాలు ఒక వేసి వచ్చినప్పుడు, నునుపైన వరకు అన్ని పదార్థాలను రుద్ది, మొక్కజొన్న గంజి జోడించడం. ఏకీకరణ కోసం ఒక జల్లెడ ద్వారా సూప్ తుడవడం, క్రీమ్ తో తురిమిన చీజ్ జోడించండి మరియు అగ్ని తిరిగి. సూప్ చిక్కగా మరియు వెంటనే డిష్ సర్వ్ అనుమతించు, croutons లేదా కాయలు తో చల్లబడుతుంది.
మొక్కజొన్న రూకలు నుండి పోలెంటా - రెసిపీ
మొక్కజొన్న తృణధాన్యాలు నుండి ఒక క్లాసిక్ మిశ్రమాన్ని గంజిగా చెప్పవచ్చు, ఇది వంటకం మరియు కూరగాయల పొదుగులకు ఖచ్చితమైన సైడ్ డిష్.
పదార్థాలు:
- మొక్కజొన్న croup - 115 g;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 960 ml;
- పాలు - 470 ml;
- తడకగల చీజ్ - 65 గ్రా.
తయారీ
రసం ఒక గాజు తో పాలు కలపాలి, మొక్కజొన్న groats కాచు మరియు పోయాలి వదిలి. గందరగోళాన్ని, తేమ యొక్క పూర్తి శోషణ వరకు వేచి ఉండండి, ఆపై ఒక సమయంలో ఒక రసం రసం పోయడం ప్రారంభించండి. బ్రూ తృణధాన్యాలు 3-4 నిమిషాలు, అప్పుడు జున్ను మరియు సర్వర్లతో కలపాలి, లేకపోతే మొక్కజొన్న గ్రిట్లను పటిష్టం చేస్తుంది మరియు దాని పూర్వ స్థిరత్వాన్ని తిరిగి పొందడం కష్టమవుతుంది.