సలాడ్ "ఓషన్" - న్యూ ఇయర్ యొక్క పట్టిక కోసం ఒక అద్భుతమైన వంటకం. ఇది చాలా శుద్ధి మరియు రుచికరమైన అవుతుంది.
దోసకాయలు తో సలాడ్ "మహాసముద్రం" కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- తయారుగా ఉన్న చేప - 250 గ్రా;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- కోడి గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- పిక్లింగ్ దోసకాయలు - 2 PC లు.
- పాలకూర ఆకులు;
- సాల్మోన్ - అలంకరణ కోసం;
- మయోన్నైస్ - 200 ml.
తయారీ
క్యారట్లు మరియు గుడ్లు సిద్ధంగా, శుభ్రం మరియు చల్లని వదిలి వరకు వండుతారు. ఒక ఫోర్క్ తో తయారుగా ఉన్న గుజ్జు, ద్రవ హరించడం లేదు. అన్ని భాగాలు ఒక సలాడ్ గిన్నె లో వేశాడు, మయోన్నైస్ ప్రతి పొర పొరలు. సో, మొదటి చేప వస్తుంది, అప్పుడు - తరిగిన ఉల్లిపాయలు, అప్పుడు - తడకగల క్యారట్లు, గుడ్లు, దోసకాయ. ఆ తరువాత, పొరలు పునరావృతం. సలాడ్ పైన మెత్తగా తరిగిన పాలకూరతో ఆకులు చల్లుకోవాలి మరియు సాల్టెడ్ ఎర్ర చేపల ముక్కలతో అలంకరించండి. స్ప్రేట్స్ తో సలాడ్ "మహాసముద్రం" సిద్ధంగా ఉంది!
స్క్విడ్ తో సలాడ్ "ఓషన్"
పదార్థాలు:
- స్క్విడ్ - 2 ముక్కలు;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- సాసేజ్ పొగబెట్టిన - 50 గ్రా;
- జున్ను - 50 గ్రా;
- హవాయి మిశ్రమం - 100 గ్రా;
- క్వాయిల్ గుడ్లు - 10 PC లు.
- బియ్యం - 50 గ్రా;
- చాంపిగ్నన్స్ - 5 PC లు.
- ఐయోలీ సాస్ - 150 ml.
తయారీ
స్క్విడ్ యొక్క మృతదేహాలను ఉడికించి, చిన్న ఘనాలలో కట్ చేయాలి. పుట్టగొడుగులను గని, తుడవడం, నూనెలో షింక్యుమ్ ప్లేట్లు మరియు వేయించాలి. సాసేజ్ మరియు ఉల్లిపాయలు చిన్నవిగా ఉంటాయి. అప్పుడు నిమ్మ రసం మరియు మిక్స్ తో ఉల్లిపాయలు నీరు. చీజ్ చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయబడింది. ఉప్పు నీటిలో లేదా కూరగాయల రసంలో రైస్ వేసి, అప్పుడు చల్లని మరియు మిశ్రమంతో కలపాలి. మూత తో కలిసి ప్రతిదీ తుష్ సిద్ధంగా వరకు, కొద్దిగా ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయడం, ఒక ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో మూసివేయబడింది. ఉడకబెట్టిన గుడ్లు మెరుస్తూ, సలాడ్ గిన్నెలో అన్ని పదార్ధాలను చక్కగా కదిలిస్తాయి. మేము ఐయోలీ సాస్ తో సిద్ధంగా ఉన్న సలాడ్ ని నింపి టేబుల్కి సేవచేస్తాము.
సలాడ్ "ఓషన్" రెసిపీ కోసం పీత కర్రలతో
పదార్థాలు:
- బియ్యం - 100 గ్రా;
- పీత కర్రలు - 250 గ్రా;
- గుడ్డు - 4 ముక్కలు;
- ఎర్ర చేప - 200 గ్రా;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- నీటి 250 ml;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - ఒక బంచ్;
- రొయ్యలు - అలంకరణ కోసం;
- మయోన్నైస్ - రీఫ్యూయలింగ్ కోసం.
తయారీ
కాబట్టి, మొదటి మేము బియ్యం తీసుకుని, జాగ్రత్తగా అది క్రమం, అనేక సార్లు నీటి కింద ఒక జల్లెడ అది కడగడం. అప్పుడు పై పాన్ ఉంచండి, నీరు పోయాలి మరియు అది కాచు చెయ్యనివ్వండి. ఆ తరువాత, బియ్యం పోయాలి మరియు వండిన వరకు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వంట ప్రక్రియలో, అనేక సార్లు శాంతముగా croup కలపాలి, తద్వారా అది ఒకదానికొకటి కలపడం లేదు. పూర్తయిన బియ్యం గిన్నెలోకి మార్చడంతో పాటు చల్లబరుస్తుంది. ఈ సమయంలో లెటుస్ మిగిలిన భాగాలు సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు: ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు కడుగుతారు మరియు చక్కగా కత్తిరించి ఉంటాయి. ప్రత్యేకంగా, గుడ్లు కాచు నీరు హరించడం మరియు వాటిని చల్లని వీలు. అప్పుడు మేము, షెల్ శుభ్రం, పచ్చసొన నుండి ప్రోటీన్ వేరు మరియు ఒక చిన్న తురుము పీట మీద విడివిడిగా రుద్దు.
ముందుగానే తీసివేయుటకు పీత కర్రలు , చలనచిత్రమును తీసివేస్తాయి మరియు షింక్యుం చిన్న ఘనాల, ఒక ప్రత్యేక ప్లేట్ పక్కన పెట్టడం. మేము బ్యాగ్ నుండి ఎర్ర చేపలను తొలగిస్తాము మరియు రెండు గంటలపాటు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో కరిగిపోయేలా వదిలివేస్తాము. అప్పుడు ఒక గిన్నె లోకి వేడి నీటి పోయాలి, ఉప్పు ఒక teaspoon జోడించడానికి మరియు ఒక కంటైనర్ లోకి మా చేప చాలు. మేము చాలా గంటలు అక్కడ వదిలి,
ఇప్పుడు మేము సలాడ్కు నేరుగా వెళ్ళాము. ఒక లోతైన గిన్నె తీసుకోండి, శాంతముగా పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో లోపలి నుండి ద్రవపదార్థం మరియు వండిన పదార్థాల పొరలను వేయండి. మొదట కొద్దిగా బియ్యం, పైభాగంలోని పీత కర్రలను చాలు, పచ్చసొన, ఉడికించిన బియ్యం, ఉప్పు చేపలు, గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, పీత కర్రలు మరియు బియ్యంతో చల్లుకోవాలి. అప్పుడు ఒక మాదిరి స్లైడ్గా మా డిష్ ను ఒక ఫ్లాట్ ప్లేట్ కు తిరగండి. మేము రెడ్ కేవియర్, ష్రిమ్ప్లతో అలంకరించండి మరియు టేబుల్కు సేవలు అందిస్తాము.