వారి ఆహారాన్ని అనుసరించే ప్రతిఒక్కరూ వారి ఆహారంలో తెల్ల మాంసంలో కొవ్వును కలిగి ఉండటానికి గట్టిగా సిఫార్సు చేస్తారు. కరిగిన చికెన్కు ఒక ప్రత్యామ్నాయం టర్కీగా ఉంటుంది, ఇది మరింత దట్టమైన మరియు పీచు పల్ప్ తో, ఎరుపు మాంసం కోసం ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయంగా పనిచేస్తోంది. క్రింద వంటకాలు లో, మేము ఒక క్రీము సాస్ లో పుట్టగొడుగులను ఒక టర్కీ సిద్ధం చేస్తుంది.
క్రీము సాస్ లో పుట్టగొడుగులను తో టర్కీ ఫిల్లెట్
ఈ వంటకం లో, క్రీము బేస్ క్రీమ్ కాదు, కానీ సోర్ క్రీం. అటువంటి భర్తీ సెట్ కోసం ప్లస్: ఒక ఆహ్లాదకరమైన సోర్ రుచి ప్రారంభించి, కొవ్వుతో ముగుస్తుంది, ఇది విస్తృతంగా మారుతుంది.
పదార్థాలు:
- చంపినాన్స్ - 260 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 115 గ్రా;
- ఉడికించిన టర్కీ - 190 గ్రా;
- మస్కట్ యొక్క చిటికెడు;
- కోడి మాంసం - 115 ml;
- సోర్ క్రీం - 265 ml;
- థైమ్ యొక్క మొలక.
తయారీ
కరిగించిన వెన్నతో తయారు చేసిన ప్రామాణిక ఉల్లిపాయ-పుట్టగొడుగుల కాల్చుకోవడం ద్వారా ప్రారంభించండి. అన్ని పుట్టగొడుగు తేమ ఆవిరైపోతుంది, వేయించడానికి పాన్ లో ఇప్పటికే సిద్ధం, ఉడికించిన, తొలగించారు టర్కీ ఉంచండి, మరియు అన్ని ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి. థైమ్ మరియు జాజికాయ ఉంచండి, ఉప్పు గురించి మర్చిపోతే లేదు. ఉడికించిన మాంసం నిమిషాల కంటే ఎక్కువ సమయం కోసం, అప్పుడు అగ్ని నుండి పాన్ తొలగించి సోర్ క్రీం దాని కంటెంట్లను కలపాలి. టర్కీ, క్రీము సాస్ లో పుట్టగొడుగులను తో ఉడికిస్తారు మీరు చివరి సాస్ మందంగా చేయాలనుకుంటే, అప్పుడు పిండి ఒక చిటికెడు తో పదార్థాలు చల్లుకోవటానికి, మరియు స్థిరత్వం మీరు అనుగుణంగా ఉంటే, అప్పుడు పాస్తా మరియు తృణధాన్యాలు garnishes తో పుట్టగొడుగులను తో పౌల్ట్రీ సర్వ్.
క్రీము సాస్ లో పుట్టగొడుగులను తో టర్కీ కోసం రెసిపీ
ఈ వంటకం లో, ఒక అసాధారణ భాగం, ఆర్టిచోకెస్, సాధారణ టర్కీ మరియు పుట్టగొడుగులతో ఒక జంట కోసం తయారు చేయబడుతుంది. ఆర్టిచోకెస్ కొనడానికి అవకాశం లేనట్లయితే, వాటిని తయారుగా తీపి మిరియాలుతో భర్తీ చేయండి.
పదార్థాలు:
- టర్కీ - 290 గ్రా;
- చిన్నప్పులు - 55 గ్రా;
- వెన్న - 35 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- అటవీ పుట్టగొడుగులను కలిపి - 135 గ్రా;
- థైమ్ శాఖ;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 415 ml;
- పొడి వైట్ వైన్ - 115 ml;
- క్రీమ్ - 115 ml;
- ఆర్టిచోక్ (కోర్) - 255 గ్రా.
తయారీ
ఒక చిన్న ముక్క టర్కీ ఫిల్లెట్ ప్లేట్లు విభజించి. వాటిని ప్రతి, ఉప్పు మరియు వేడి నూనె మీద కాల్చు తో సీజన్. కొద్ది నిమిషాల తర్వాత, వేడిని తగ్గించి, పక్షిని పలక మీద ఉంచండి. అదే వేయించడానికి పాన్ లో, ఉల్లిపాయలను కాపాడండి, దాని వెల్లుల్లిని చాలు, తెల్లగా పొడిచడం మరియు సగం ఆవిరైపోనివ్వండి. అన్ని క్రీమ్ రద్దు, ఆర్టిచోక్ యొక్క గుండె జోడించడానికి, ఆపై సగం గురించి మళ్ళీ, మళ్లీ కాచు కు ప్రతిదీ వదిలి. వంటకాలు టర్కీ తిరిగి మరియు ముక్కలు సిద్ధంగా వచ్చిన అనుమతిస్తాయి. పుట్టగొడుగులను తో క్రీమ్ సాస్ లో టర్కీ రొమ్ము ఒక అద్భుతమైన పాస్తా సంస్థ లేదా బ్రెడ్ ఒక స్లైస్ ఉంది.