ఇంట్లో చికెన్ సాసేజ్ సిద్ధం కష్టం కాదు. అలా చేయడం వల్ల, ఉత్పాదక విధానంలో ఏ విధమైన ఉత్పత్తులను ఉపయోగించారో మరియు ఇది ఎలా జరిగిందో ఖచ్చితంగా తెలుస్తుంది. అందువలన, మీరు ఒక ఉపయోగకరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన, స్వీయ ఉత్పత్తి ఉత్పత్తి, ఒక ఆరోగ్యకరమైన విధంగా వండుతారు. హోం సాసేజ్ చికెన్ ఫిల్లెట్ నుండి తయారవుతుంది (మేము రొమ్ము మరియు తొడల నుండి మాంసాన్ని ఉపయోగిస్తారు).
చుట్టూ గజిబిజి నచ్చని వారికి, మీరు కేవలం పని మరియు వంట ముందు పూర్వ దశ కేవలం రేకు లో నింపి మూసివేయాలని, ఎలా మిఠాయి వ్రాప్, మరియు రొట్టెలుకాల్చు లేదా కుక్.
మరింత సంక్లిష్ట సంస్కరణలో (మరియు అది విలువైనది), మాంసం గ్రైండర్ (గృహోపకరణాల దుకాణంలో కొనుగోలు) మరియు తయారు (శుభ్రం, కొట్టుకుపోయిన) గట్ (మాంసం వ్యాపారులతో మార్కెట్లో లేదా స్టోర్ యొక్క మాంసం విభాగంలో కొనుగోలు) ఒక ప్రత్యేక ముక్కును ఉపయోగించవచ్చు.
సాసేజ్ చికెన్ హోం - రెసిపీ
మొదట మనం కోసం సిద్ధం చేస్తాము. మీడియం పరిమాణంలో 1-2 సాసేజ్లకు పదార్థాల లెక్కింపు.
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 500-600 గ్రా;
- కోడి గుడ్డు - 1 ముక్క;
- తడకగల హార్డ్ జున్ను - 150 గ్రా;
- కాగ్నాక్ - 2-4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తీపి ఎరుపు మిరియాలు - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 2-4 లవంగాలు;
- సహజ వెన్న (మందపాటి క్రీమ్ తో భర్తీ చేయవచ్చు) - 150 గ్రా;
- ఉప్పు - 1 గంట చెంచా;
- మిరియాలు స్పైసి రెడ్ మైదానం, మిరియాలు నల్ల నేలను మరియు ఇతర పొడి సుగంధాలు - మీ రుచి ప్రకారం;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ మరియు కొత్తిమీర - కొన్ని కొమ్మలు.
తయారీ
మాంసం గ్రైండర్తో చికెన్ ముక్కలు మరియు వెల్లుల్లి చూర్ణం (ముక్కు లేదా మీడియం ఎంచుకోండి). ఫలితంగా stuffing లో, గుడ్డు, కాగ్నాక్, మెత్తగా వెన్న, తడకగల జున్ను, ఉప్పు, పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు, తరిగిన సరసమైన తీపి మిరియాలు మరియు తురిమిన గ్రీన్స్ జోడించండి. పూర్తిగా కలపాలి.
చికెన్ సాసేజ్ ఉడికించాలి ఎలా? ఈ సందర్భంలో, ఈ క్రింది విధంగా కొనసాగండి. మేము నూనెపోయే రేకు మరియు చుట్టు మీద forcemeat (కోర్సు యొక్క సాసేజ్ రూపంలో) వేయడానికి. మేము అంచులు నుండి ఒక మిఠాయిగా ప్యాక్ చేస్తారు, అప్పుడు సెల్లోఫేన్ (కాదు పాలిథిలిన్!) ఫిల్మ్లో కప్పుతారు మరియు రెండు లేదా మూడు లేదా నాలుగు ప్రదేశాలలో మరియు అంచుల చుట్టూ చెఫ్ ట్వైన్తో కట్టుకోండి. 30-40 నిమిషాలు 180-200 డిగ్రీల లేదా వేసి (ఉదాహరణకు, ఒక గూస్బెర్రీలో) యొక్క ఉష్ణోగ్రత వద్ద 40-50 నిమిషాలు ఓవెన్లో రొట్టెలుకాల్చు. కూల్ మరియు 5-8 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. ఈ సమయంలో తర్వాత, మీరు సాసేజ్ unwrap చేయవచ్చు, ముక్కలు లోకి కట్ మరియు
ఇటువంటి ఉత్పత్తి 4-6 రోజులు మంచి రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయబడుతుంది. మీరు సుదీర్ఘకాలం నిల్వ కోసం ఉత్పత్తిని ఉడికించాలనుకుంటే, కూర్పు నుండి కూరగాయలు, ఆకుకూరలు మరియు వెల్లుల్లిని మినహాయించాలి. కూడా, మీరు సహజ guts ఉపయోగించి వంట సాసేజ్లు కోసం ముక్కలుగా చేసి మాంసం చాలా ఉడికించాలి ఉంటే.
కోర్సు, మీరు కోడి గ్రౌండ్ మాంసం నుండి వంట సాసేజ్ కోసం ఇతర వంటకాలను తో రావచ్చు.
రెడీమేడ్ సాసేజ్ గుజ్జు బంగాళాదుంపలు , పుట్టగొడుగులతో బుక్వీట్ , సలాడ్తో తింటాయి లేదా ఒక శాండ్విచ్లో ఉంచవచ్చు.