ట్రఫుల్స్ ను కూడా తీపి తయారీలో సులభతరం అని పిలుస్తారు. అటువంటి రుచికరమైన పదార్ధాల ఆధారంగా భారీ మొత్తంలో పదార్థాలు ఉంటాయి: క్లాసిక్ నల్ల చాక్లెట్ నుండి, చాక్లెట్ పాస్తాలను లేదా కుకీలను ఆధారంగా తయారుచేసిన రెసిపీ యొక్క ఆధునిక సంస్కరణలకు. "ట్రుఫిల్" క్యాండీలు కోసం కొన్ని వంటకాలు దిగువ వివరించబడ్డాయి.
ఇంట్లో "కుక్కగొడుగుల" స్వీట్లు కోసం రెసిపీ
చాక్లెట్ పేస్ట్ మాత్రమే అల్పాహారం కోసం శాండ్విచ్ పూరించదు, కానీ కూడా సాధారణ చాక్లెట్లు ఆధారంగా. వంటకం భాగంగా, చాక్లెట్ పేస్ట్ పాటు, మూడు సాధారణ పదార్థాలు ఉన్నాయి.
పదార్థాలు:
- నల్ల చాక్లెట్ - 195 గ్రా;
- కొవ్వు క్రీమ్ (33%) - 115 ml;
- చాక్లెట్ పేస్ట్ - 320 గ్రా;
- చూర్ణం హాజెల్ నట్స్ - 115 గ్రా.
తయారీ
ముక్కలు లోకి చాక్లెట్ విచ్ఛిన్నం తర్వాత, ఒక గిన్నె లో అది చాలు మరియు వేడి క్రీమ్ తో అది పోయాలి. కొన్ని నిమిషాలు చాక్లెట్ ముక్కలు వదిలి, ఆపై కలపాలి. ఫలితంగా చాక్లెట్ గానాచ్ మృదువైన వరకు చాక్లెట్ పేస్ట్ యొక్క భాగాలతో మిశ్రమంగా ఉంటుంది, తరువాత ఫలితంగా మిశ్రమాన్ని ఫ్రీజర్లో 3 గంటలపాటు ఉంచండి. ఒక స్పూన్ను మిశ్రమంతో కొంచెం తీసుకోండి, అరచేతి ముక్కలు మరియు రోల్ మధ్యలో గింజ ముక్కలు వేయండి. మరొక అరగంట కోసం ఫ్రిజ్లో ఇంట్లో ఉన్న మిఠాయి ట్రఫుల్స్ ఉంచండి.
పుట్ట గొడుగు క్యాండీలు - GOST ప్రకారం ఒక ప్రామాణిక వంటకం
క్లాసిక్ ట్రఫుల్స్, వెన్న మరియు చాక్లెట్ మిశ్రమం మీద వండుతారు, మరియు కోకో పౌడర్తో చల్లబడుతుంది, ఆదర్శవంతమైన బహుమతిగా చెప్పవచ్చు. "ట్రుఫెల్" మిఠాయిలు యొక్క ఒక బాక్స్ను ప్యాక్ చేయండి, మీచే తయారు చేయబడినవి, రానున్న న్యూ ఇయర్ సెలవులు సందర్భంగా మీ బంధులకు అందించబడతాయి.
పదార్థాలు:
- చాక్లెట్ - 470 గ్రా;
- వెన్న - 25 గ్రా;
- కొవ్వు క్రీమ్ - 75 ml;
- పొడి చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కాగ్నాక్ - 45 ml;
- ఉప్పు చిటికెడు.
తయారీ
తక్కువ వేడి మీద sauté పాన్ ఉంచండి మరియు చాక్లెట్ మరియు వెన్న ముక్కలు ఉంచాలి. వంటలలో మిశ్రమం పూర్తిగా కరుగుతుంది, ఆపై వేడి నుండి తీసివేసి చక్కెర పొడి, ఉప్పు, కాగ్నాక్లను జోడించండి. మరొక కంటైనర్లో పుట్టగొడుగులను పోయాలి మరియు 3 గంటలు చల్లబరచండి. కోకో లో ట్రఫుల్స్ రోల్.
ఇంట్లో ట్రఫుల్స్ కోసం అల్లం కాండీలను ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- అల్లం బిస్కెట్లు - 330 గ్రా;
- గ్రౌండ్ అల్లం - 2 స్పూన్.
- దాల్చినచెక్క - 1 టీస్పూన్;
- కొబ్బరి షేవింగ్ - 1/2 స్టంప్;
- వెన్న - 25 ml;
- తేనె - 45 ml;
- కాగ్నాక్ - 45 ml;
- చాక్లెట్ - 290 గ్రా.
తయారీ
బ్లెండర్ చిన్న ముక్కలుగా కుకీగా మారుస్తుంది మరియు చాక్లెట్ నుండి మినహాయించి జాబితా నుండి అన్ని ఇతర పదార్ధాలతో కలపాలి. ఫలితంగా మాస్ సమాన పరిమాణం యొక్క బంతుల్లో లోకి గాయమైంది మరియు ఒక గంట మరియు ఒక సగం చల్లబరుస్తుంది వదిలి. కొంతకాలం తర్వాత, కరిగే చాక్లెట్తో క్యాండీలను కప్పుకోండి మరియు అది స్తంభింపచేయనివ్వండి.