బంగాళాదుంపలు లేని బెలారసియన్ వంటకాలు మరియు దాని నుండి తయారైన విభిన్న వంటకాలకు ఇది దాదాపు అసాధ్యం. ఈ ఒకటి draniki లేదా deruny ఉంది. బంగాళాదుంప పాన్కేక్లు కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు, వీటిలో తక్కువ పాన్కేక్లు చూర్ణం రూపంలో ఏర్పడతాయి మరియు వేయించడానికి వారు సాధారణంగా సోర్ క్రీం లేదా వెన్నతో వేడి చేస్తారు. వివిధ కూరగాయలు, పుట్టగొడుగులు మరియు మూలికలు జోడించడం ద్వారా ఈ క్లాసిక్ రెసిపీ వైవిధ్యాన్ని జోడించండి.
భోజనానికి కావలసిన పదార్ధాలను రుబ్బు చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. సాంప్రదాయకంగా, అవి ఒక పెద్ద, మధ్యస్థ లేదా చిన్న తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. ఇక్కడ ఉల్లిపాయలు బంగాళాదుంపల నల్లబడకుండా నిరోధించడం, చిన్న భాగాలలో బంగాళాదుంపలను రుద్దడం వెంటనే ఉల్లిపాయలతో కలపాలి. ఆధునిక పరిస్థితుల్లో, ఈ చర్యలు మాంసం గ్రైండర్, బ్లెండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్ సహాయంతో మరింత సరళీకృతం చేయబడుతున్నాయి.
ఉల్లిపాయలు తో బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన బంగాళాదుంప వేఫర్లు వంట కోసం అత్యంత ప్రాచుర్యం వంటకాలు కొన్ని మా వ్యాసంలో ఉన్నాయి.
బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలతో క్లాసిక్ draniks కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 650 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 200 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- గోధుమ పిండి - 35 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు;
- సోర్ క్రీం అండ్ గ్రీన్స్ .
తయారీ
రిఫ్రెష్ మరియు ఒలిచిన బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు ఏవైనా అనుకూలమైన మార్గాల్లో, గుడ్డు, ఉప్పు, మిరియాలు, పిండి కలపాలి మరియు బాగా కలపాలి. ఫలితంగా మాస్ ఒక ఎర్రటి వెన్న గోధుమ రంగుకు శుద్ధి చేసిన నూనెలో ఒక మందపాటి దిగువ వేసి మరియు వేయలతో వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో చెంచాతో వ్యాప్తి చెందుతుంది.
బంగాళదుంపలు, పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలతో ద్రాణిక
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 750 గ్రా;
- పుట్టగొడుగులు - 325 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 175 గ్రా;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- గోధుమ పిండి - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు;
- సోర్ క్రీం అండ్ గ్రీన్స్.
తయారీ
రసం మరియు ఎండిన పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలు చిన్న ముక్కలుగా వేసి కట్ చేసి వేయించాలి. డౌన్ చల్లబరుస్తుంది లెట్.
బంగాళ దుంపలు శుభ్రం, గుడ్లు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు పుట్టగొడుగు వేసి కలిపి ఒక పెద్ద లేదా మీడియం తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. పిండిని చేర్చండి, రెండు వైపులా కూరగాయల శుద్ధి చేసిన నూనెలో వడకట్టు లాగా బాగా వేసి వేయించాలి.
తాజా సోర్ క్రీం మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ తో ఇప్పటికీ వేడి సర్వ్.
బంగాళదుంపలు, క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో ద్రాణిక
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 600 గ్రా;
- క్యారట్లు - 400 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 155 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- గోధుమ పిండి - సుమారు 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు;
- సోర్ క్రీం అండ్ గ్రీన్స్.
తయారీ
మేము తురిమిన బంగాళాదుంపలు, క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను ఒక తురుము పీట మీద రుద్దడం లేదా వాటిని బ్లెండర్లో రుబ్బుతాము. మేము గుడ్డు, మిరియాలు, ఉప్పు మరియు పిండిని కలపాలి మరియు బాగా కలపాలి. శుద్ధిచేసిన కూరగాయల నూనెతో వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో, క్యారట్-క్యారట్ బరువు మరియు వేసి వేసి రెండు వైపులా నుండి ఒక అందమైన బ్లుష్ వరకు సాధారణ వడలు వంటి వేసి ఉంచండి. ఒక రుమాలు లేదా కాగితపు టవల్ మీద విస్తరించండి మరియు కొంచెం కొవ్వును పీల్చుకుంటాయి.
క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో ఇప్పటికీ వేడి పాన్కేక్లు సోర్ క్రీంతో రుచికోసం, కావలసినవి అయితే, గ్రీన్స్తో చల్లబడతాయి.
వెల్లుల్లి సాస్ తో ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో పాన్కేక్లు
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 350 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు యొక్క ఈకలు - 5 PC లు.
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- రెడీమేడ్ గుర్రపుముల్లంగి - 10 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు;
సాస్ కోసం:
- సోర్ క్రీం - 100 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 పెద్ద దంతాలు;
- తాజా పార్స్లీ - 3 కొమ్మలు;
- ఉప్పు.
తయారీ
కొట్టుకుపోయిన మరియు ఒలిచిన బంగాళాదుంపలు ఒక పెద్ద తురుముగుడ్డు, పెద్ద లేదా మీడియం మీద రుద్దుతారు, మరియు రసం పిండి వేయండి.
మెత్తగా తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు, కొట్టిన గుడ్డు, గుర్రపుముల్లంగి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ఇప్పుడు అందుకున్న బరువు నుండి ఒక చెంచా మేము ఫ్లాట్ కేకులు ఏర్పాటు మరియు మేము కూరగాయల శుద్ధి నూనె తో వేడి ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వ్యాప్తి మరియు మేము రెండు పార్టీల నుండి సమ్మిళిత అందం వరకు సగటు అగ్ని న వేసి.
మేము సాస్ తో మసాలా, సుగంధ పాన్కేక్లు సర్వ్, ఇది వెల్లుల్లి మరియు పార్స్లీ కలిపి పుల్లని క్రీమ్ నుండి తయారుచేస్తారు.