విజయవంతమైన ఐసింగ్ కేవలం ఇంటి కేక్ అలంకరించదు, కానీ దాని రుచి అదనపు వాస్తవికతను ఇస్తుంది. చాక్లెట్ పూత కింద ప్రత్యేకంగా ప్రజాదరణ మరియు డిమాండ్ ఉత్పత్తుల్లో. అతని గురించి, మేము ఈ రోజు మాట్లాడతాము మరియు సరిగ్గా చాక్లెట్ ఐసింగ్ చేయాలని ఎలా చెప్పాలో చెప్పండి.
కృష్ణ చాక్లెట్ మరియు పాలు కేక్ కోసం చాక్లెట్ గ్లేజ్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- మొత్తం పాలు - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కృష్ణ చాక్లెట్ - 195 గ్రా.
తయారీ
సందేహం లేకుండా మెరుస్తూ, చాక్లెట్ ఎంపికకు బాధ్యతాయుతంగా చేరుకోవాలి. ఇది దాని కూర్పులో ఏ విదేశీ మలినాలను కలిగి ఉండకూడదు, అలాగే గింజలు, రైసిన్లు మరియు ఇతర పూరకాలతో కూడా ఉండకూడదు. మీరు దుకాణంలో ఒక చాక్లెట్ బార్ కొనుగోలు ముందు, ప్యాకేజీలో పదార్థాలు తనిఖీ.
గ్లేజ్ సిద్ధం మేము చిన్న ముక్కలు లోకి చాక్లెట్ విచ్ఛిన్నం మరియు సరైన చిన్న గిన్నె లేదా పెద్ద గరిటె లో ఉంచండి, అది లోకి పాలు పోయాలి మరియు ఒక నీటి స్నానం ప్రతిదీ ఉంచండి. చాక్లెట్ ముక్కలు పూర్తిగా కరిగిపోయేంతవరకు సామూహిక గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి మరియు ఏకరీతి వరకు పాలుతో కలపాలి.
చాక్లెట్ ఐసింగ్ తో ఉత్పత్తులు కవర్ చేయడానికి ముందు, మేము రిఫ్రిజిరేటర్ ముందు వాటిని చల్లబరుస్తుంది. ఈ కొంతవరకు పూత యొక్క గట్టిపడటం యొక్క ప్రక్రియ వేగవంతం చేస్తుంది మరియు అందువల్ల మీరు దాని యొక్క మందమైన పొరను పొందవచ్చు. గ్లేజ్ వేడిగా మరియు ద్రవంగా ఉన్నప్పుడు, మేము ఒక కేక్ తో నింపి త్వరగా ఒక చెంచా లేదా సిలికాన్ బ్రష్ తో వ్యాప్తి చేస్తాము.
చాక్లెట్ కేక్ మరియు పాలు కోసం చాక్లెట్ గ్లేజ్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- మొత్తం పాలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పొడి చక్కెర - 170 గ్రా;
- తెలుపు చాక్లెట్ - 380 గ్రా.
తయారీ
చాక్లెట్ ఫ్రస్టింగ్ తెలుపు చాక్లెట్లో చాలా సున్నితమైన కనిపిస్తుంది. మరియు ఈ ఉపరితలంపై అనేక అలంకరణలు మరింత ఆకర్షణీయంగా మరియు ఆకర్షణీయంగా కనిపిస్తాయి. కోర్సు యొక్క, మీరు నాణ్యత ముడి పదార్థాల కొనుగోలు జాగ్రత్తగా ఉండు తప్ప ఇటువంటి గ్లేజ్ సమస్యలు తయారీ తో, ఉత్పన్నమయ్యే ఉండాలి. గ్లేజ్ సిద్ధం, మాత్రమే సహజ తెలుపు చాక్లెట్ (పోరస్ కాదు) చేస్తుంది. అది కరిగే మునుపటి రెసిపీ వలె, మేము గతంలో ముక్కలుగా విభజించి కలిగి, ఒక నీటి స్నానం ఉంటుంది. చాక్లెట్ నిర్మాణం ద్రవంగా మారిన తర్వాత, పాలు టేబుల్తో కలిపి చక్కెర పొడిని బాగా కలపాలి, పాలు మిక్కిలి పానీయం నుండి నీరు తీసి, ఒక మిక్సర్ తో కొట్టండి.
మేము త్వరగా వెచ్చని కేక్లో తెలుపు ఐసింగ్ ను వర్తింపచేస్తాము.
చాక్లెట్ మరియు క్రీమ్ కేక్ కోసం చాక్లెట్ గ్లేజ్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- క్రీమ్ కొవ్వు పదార్థం 15% - 90 మి.లీ;
- కృష్ణ చాక్లెట్ - 90 గ్రా.
తయారీ
చాక్లెట్ మరియు క్రీమ్ నుండి గ్లేజ్ తయారీ సూత్రం మొదటి రెసిపీ పోలి ఉంటుంది, కానీ బదులుగా పాలు, క్రీమ్ కొంతవరకు గ్లేజ్ యొక్క రుచి లక్షణాలు ప్రభావితం చేస్తుంది, ఇది ఉపయోగిస్తారు. ఈ సందర్భంలో, అది కొద్దిగా ఎక్కువ టెండర్ మరియు అదే సమయంలో ఎక్కువ కాలరీలు ఉంటుంది. క్రీముతో పాటు చాక్లెట్ యొక్క విరిగిన బార్ నీటి స్నానం మీద ఉంచబడుతుంది మరియు చాక్లెట్ ద్రవపదార్థం మరియు పదార్థాలు కలపబడి తర్వాత మేము కేక్ మీద సామూహిక పోయాలి మరియు దాని స్థాయిని పోషిస్తాయి.
చాక్లెట్ మరియు వెన్న కేక్ గ్లేజ్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- వెన్న - 45-55 గ్రా;
- మొత్తం పాలు లేదా నీరు - 20 ml;
- కృష్ణ చాక్లెట్ - 90 గ్రా.
తయారీ
నూనె తో గ్లేజ్ రుచి మరింత సంతృప్త అవుతుంది మరియు తయారీ ప్రక్రియలో కొంతవరకు భిన్నంగా ఉంటుంది. ప్రారంభంలో, ఇతర రూపాంతరాలలో, నీటి స్నానం మీద ఒక స్కూప్లో విరిగిన టైల్ను ఉంచాము, పాలు జోడించి, పూర్తిగా కరిగిపోతాము. ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్లో, వెన్నను కరిగించి, క్రమంగా కరిగిన చాక్లెట్ లోకి చొప్పించబడింది, మృదుత్వం మరియు ఏకరూపత వచ్చేవరకు నిరంతరంగా కదిలించడం. ఈ తరువాత మాత్రమే మేము కేక్ ఉపరితలం పూర్తి గ్లేజ్ దరఖాస్తు చేసుకోవచ్చు.