Solyanka జట్టు - వేడి మొదటి కోర్సు, చేర్పులు అదనంగా ఒక బలమైన ఉడకబెట్టిన పులుసు వండుతారు. మూడు రకాల సాంప్రదాయ రష్యన్ చారు: పుట్టగొడుగు, మాంసం లేదా చేప, క్యాబేజీ సూప్, ఊరగాయ లవణీయత మరియు మసాలా గ్రీన్స్ యొక్క యాసిడ్ మిళితం. కోట కుక్స్ రష్యన్ పాక పరిపూర్ణ సాంకేతికతతో ఒక ప్రాథమిక ఆవిష్కరణను ఇచ్చింది.
నేషనల్ హోప్గాప్జ్ - క్లాసిక్ రెసిపీ
Solyanka జట్టు - మాంసం మరియు సాసేజ్లు, క్యాబేజీ మరియు ఊరగాయలు, తాజా మూలికలు: రష్యన్ పట్టిక కోసం సంప్రదాయ ఇది ఒక రెసిపీ. ఇటువంటి వివిధ భాగాలు, ఒక వెల్డింగ్ బేస్తో నింపబడి, సిట్రస్ రసంతో రుచికోసం మరియు "రైతు" అనే పేరుతో పనిచేశారు - రైతు యొక్క సూప్, తర్వాత ఇది ప్రభువుల పట్టికలలో ఉత్తీర్ణమైంది.
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1.2 లీటర్లు;
- ఉప్పునీరు - 250 ml;
- ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం - 200 గ్రా;
- ఉడికించిన చికెన్ బ్రెస్ట్ - 150 గ్రా;
- హామ్ - 150 గ్రా;
- తాజా క్యాబేజీ - 200 గ్రా;
- టమోటాలు - 2 ముక్కలు;
- సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 100 గ్రా;
- నల్ల మిరియాలు బఠానీ - 6 PC లు.
- తాజా పార్స్లీ - 5 గ్రా;
- తాజా గుమ్మడికాయ - 5 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 20 గ్రా;
- కేపెర్స్ - 15 గ్రా.
తయారీ
- ఉడకబెట్టిన ఉడకబెట్టిన ఉప్పును ఉడకబెట్టండి.
- హామ్, రొమ్ము మరియు గొడ్డు మాంసం, కూరగాయల భాగాలు కట్ ఒకే ఘనాల మరియు ద్రవంలో ఉంచండి.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సోర్ క్రీం వేసి, కాచుటకు అనుమతించకుండా ఒక గంట క్వార్టర్లో కాల్పులు జరపండి.
- నిమ్మ రసం మరియు కేపర్స్ తో ధరించిన సోలాంకా జట్టు పూర్తి.
ఒక meatball జట్టు కోసం రెసిపీ
Solyanka జట్టు - ఒక సాంప్రదాయ టావెర్న్ స్పైసి మందపాటి సూప్, గొప్ప పదార్థాలు సంతృప్తి: బేస్, పంది మాంసం, పౌల్ట్రీ మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం కోసం ఎముక మీద దూడ. ఈ కాయ యొక్క ఒక ప్లేట్ రోజంతా పూర్తిస్థాయి భోజనంగా ఉంది. తుది రుచిని ఎప్పటికప్పుడు మార్చడానికి ఒక డిష్ యొక్క ప్రాథమిక అంశాలు మారుతూ ఉంటాయి.
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం brisket - 1000 గ్రా;
- చికెన్ బ్రెస్ట్ - 350 గ్రా;
- హామ్ - 150 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 50 గ్రా;
- హాట్ పెప్పర్ - 1 ముక్క;
- టమోటాలు - 100 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 1 ముక్క;
- పిక్లింగ్ దోసకాయలు - 3 ముక్కలు;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 50 గ్రా;
- పార్స్లీ - 15 గ్రా.
తయారీ
- మీరు ముందు మాంసం యొక్క ఒక hodgepodge సిద్ధం ముందు, ఒక brisket, చికెన్ రొమ్ము, క్యారెట్లు మరియు వేడి మిరియాలు ఉపయోగించి దుకాణము ఉడికించాలి.
- తరిగిన టమోటాలు మరియు తీపి మిరియాలు వేయించిన ఉల్లిపాయలు కదిలించు మరియు ఉడికించాలి పంపండి.
- ఒక స్మూత్ లో చిన్న ముక్కలు మరియు స్థానం లోకి cubes, దోసకాయ లోకి పంది మరియు రొమ్ము కట్.
- రెడీ సూప్, నిమ్మ మరియు పార్స్లీ తో సీజన్.
సాసేజ్తో సోలాంకా జాతీయ జట్టు
శతాబ్దాలుగా ఉన్న చావడి పులుసు పరివర్తనం మరియు పరివర్తన చెందింది. ఆధునిక గృహిణులు ఆర్ధికంగా సౌకర్యవంతమైన ఉత్పత్తులను ఉపయోగిస్తారు మరియు రుచిని త్యాగం చేయకుండా బలమైన రసంలో ఎక్కువ సమయాన్ని ఖర్చుపెట్టవు, అందుబాటులో ఉన్న సాసేజ్లు మాంసం స్థానంలో ఎముకలను భర్తీ చేస్తాయి మరియు స్మోక్డ్ వాసనతో వేడిగా ఉంటాయి.
పదార్థాలు:
- సలామీ - 200 గ్రా;
- సాసేజ్ స్మోక్డ్ - 200 గ్రా;
- పందికొవ్వు - 100 గ్రా;
- ఆలీవ్లు - 50 గ్రా;
- ప్యాక్ ధాన్యాలు - 2 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయలు - 30 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 100 గ్రా;
- నల్ల నేల మిరియాలు - 5 గ్రా;
- బే ఆకులు - 2 PC లు.
- నీరు - 3 l;
- తాజా ఆకుకూరలు కొన్ని;
- కూరగాయల నూనె - 35 ml.
తయారీ
- ద్రవతో మొదటి నాలుగు వేసి వేయండి.
- తురిమిన కూరగాయలు పాస్తాతో పాటు నూనెలో ముంచిన ఉంటాయి.
- Saltwort జట్టు తయారీ ఒక గంట పావు కంటే ఎక్కువ పడుతుంది, కాబట్టి మాంసం అనుసరించండి, కూరగాయలు పంపండి.
- తురిమిన ఆలివ్ తో డిష్ ముగించు.
బంగాళదుంపలతో సోలాంకా జాతీయ జట్టు
Solyanka ముందుగానే మాంసం - బంగాళాదుంపలతో వంటకం - సాంద్రత మరియు చిక్కదనం కోసం గృహిణులు కనిపెట్టిన గృహ సంస్కరణ. ఈ ఎంపిక సాంప్రదాయ సంస్కరణకు చాలా పోలి ఉండదు, కానీ అన్ని ప్రియమైన కూరగాయలు పోషకాల మరియు రుచిని కలిపి, చలికాలంలో ఆకలి మరియు వేడెక్కడం యొక్క సుదీర్ఘకాలం perebaryvaya భావనను కలిగి ఉండటం వలన, ఉనికిలో ఉన్న హక్కు కూడా ఉంది.
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 300 గ్రా;
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 200 గ్రా;
- సాసేజ్లు - 100 g;
- సాసేజ్ - 100 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 200 గ్రా;
- టమోటా సాస్ - 80 గ్రా;
- ఆలివ్ - 10 ముక్కలు;
- నీరు - 3 లీటర్లు.
తయారీ
- Saltwort జట్టు కోసం ఒక పునాది అవసరం, పంది మాంసం మరియు చికెన్ ఫిల్లెట్ నుండి వండుతారు.
- తయారు పంది మాంసం, సాసేజ్, ఫిల్లెట్లు, సాసేజ్లు మరియు కూరగాయల ఉత్పత్తులు ద్రవంతో నింపుతాయి.
- బంగాళదుంపలు యొక్క మెత్తదనం కు సూప్ ఉడికించాలి, సాస్, ఆలివ్ జోడించండి.
పొగబెట్టిన మాంసంతో ఇంటిలో తయారు చేసే హాడ్గాప్ట్ - రెసిపీ
పొగబెట్టిన పళ్ళెంతో సూప్-హోగ్గాప్డ్జ్ జట్టు - మొట్టమొదటి వేడి మసాలా యొక్క అత్యంత రుచికరమైన వెర్షన్. ఇది వివిధ పదార్థాలు అవసరం: పదునైన సాసేజ్లు, ఒక కాలేయం లేదా నాలుక, ఉడికించిన మాంసం రూపంలో ఉబ్బిన. ఇటువంటి రుచికరమైన రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది, కానీ గ్రామ సూప్ను రెస్టారెంట్ ట్రీట్మెంట్ల వర్గంలో అనువదిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- బీఫ్ ఎముకలు - 400 గ్రా;
- పొగబెట్టిన పంది మాంసం - 300 గ్రా;
- ఉడికించిన నాలుక - 100 గ్రా;
- పొగబెట్టిన సాసేజ్లు - 100 గ్రా;
- నీరు - 3 l;
- తయారుగా ఉన్న టమోటాలు - 100 గ్రా;
- ఉప్పునీరు - 100 ml.
తయారీ
- హాగ్గేప్జ్ జట్టు సిద్ధం ముందు, ఒక గంట పక్కటెముకలు ఉడికించాలి.
- వివిధ పాన్ లో స్ట్రాస్ మరియు వేసి అన్ని పదార్థాలు కట్.
- ఒక కాచి వడపోసిన సారము లో ఉత్పత్తులు ఉంచండి, ఉప్పునీరు లో పోయాలి మరియు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
సోలాంకా పుట్టగొడుగు పికింగ్
పుట్టగొడుగులను సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగు పడటానికి, నిర్దిష్ట సాంకేతిక అవసరం లేదు. ఊరగాయతో మీ ఇష్టమైన తాజా పుట్టగొడుగులను కలపడం, మాంసం పదార్థాల జంటను, టమోటా సాస్తో నిమ్మకాయ డ్రాప్ మరియు డిష్ సిద్ధంగా ఉంది. ఉడకబెట్టిన పులుసును ఎండిన మరియు స్తంభింపచేసిన అటవీ బహుమతులకు సహాయం చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- తాజా పుట్టగొడుగు కలగలుపు - 400 గ్రా;
- ఊరగాయ తేనె పుట్టగొడుగులు - 150 గ్రా;
- టమోటా సాస్ - 75 గ్రా;
- ఒక చిన్న ఆలీవ్;
- తాజా మెంతులు - 15 గ్రా;
- హామ్ - 150 గ్రా;
- సాసేజ్లు - 100 g;
- చల్లని ఉడికించిన పంది మాంసం - 150 గ్రా;
- సలామి - 100 గ్రా;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- నీరు - 3 లీటర్లు.
తయారీ
- తయారు పుట్టగొడుగులను, మాంసం మరియు కూరగాయల బేలెట్లను కట్.
- కలిసి అన్ని అంశాలను ఫ్రై, ద్రవ పోయాలి, సాస్ చాలు మరియు ఒక గంట క్వార్టర్ కోసం ఉడికించాలి.
- తాజా మూలికలు మరియు సిట్రస్ ముక్కలతో ధరించిన పుట్టగొడుగులతో రెడీమేడ్ హామ్ ఫిల్లెట్ మాంసం.
సోలాంకా చేప జట్టు
ఈ చెవి యొక్క పూర్వీకుడు చెవి కావచ్చని ఎవరు భావించారు. అన్ని తరువాత, చేప వెర్షన్ మొదటి కనిపించింది. మార్పులకు గురైన, అనేక రకాలైన చేపల నుండి మొదట రష్యన్ ఆహారం, కాపెర్లు మరియు టమాటాలతో రుచికోసం, ఒక గొప్ప రుచి మరియు వాసనను సొంతం చేసుకుంది. రెండు రకాలైన చేపలను ఉపయోగించినట్లయితే రెండో లక్షణాలు ప్రత్యేకంగా ఉచ్ఛరిస్తాయి: కొవ్వు మరియు లీన్.
పదార్థాలు:
- పెర్చ్ యొక్క carcase - 1 pc;
- సాల్మన్ కొంచెం సాల్టెడ్ - 400 గ్రా;
- సముద్రపు బాస్ - 400 గ్రా;
- నీరు - 2 l;
- ఉప్పునీరు - 200 ml;
- పిక్లింగ్ దోసకాయలు - 100 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 75 g;
- కేపెర్స్ - 20 g;
- ఒక చిన్న ఆలీవ్.
తయారీ
- చేపల hodgepodge సిద్ధం ముందు, ఒక చేప ఉడకబెట్టిన పులుసు తయారు.
- ఫిష్ మరియు ఊరగాయలు, కట్ మరియు ఉడికించాలి, పాస్తా మరియు ఊరగాయలను ఉంచడం.
- పదార్ధాల యొక్క చివరి జతలో వేడిని పూరించండి.
మల్టీవిక్లో జాతీయ జట్టు హాడ్గాప్లోడ్
హాట్ సూప్ యొక్క మూడు రకాలలో, అన్నింటిలోనూ అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందింది మాంసం. ఒక గొప్ప చరిత్ర కలిగిన ఆహారం అత్యంత ఆధునిక సాంకేతిక పరిజ్ఞానంతో వండుతారు - బహువచనం, మీరు మీ భుజాల నుండి వంట యొక్క అన్ని కష్టాలను, గాడ్జెట్ మీద ఆధారపడటాన్ని అనుమతిస్తుంది. జట్టు కోసం ఒక సాధారణ solyanka రెసిపీ ఒక గంట కంటే ఎక్కువ పడుతుంది, మరియు ఒక అద్భుతమైన వెనుకటిరుచి మొత్తం రోజు పాటు ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం యొక్క ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా;
- చికెన్ బ్రెస్ట్ - 100 గ్రా;
- ఉప్పునీరు - 200 ml;
- చూర్ణం టమోటాలు - 100 గ్రా;
- పిక్లింగ్ దోసకాయలు - 100 గ్రా.
తయారీ
- జాబితా నుండి పిండిచేసిన ఉత్పత్తుల యొక్క మొదటి జత, "ఫ్రైయింగ్" మోడ్లో ఉడికించాలి.
- మిగిలిన ఉత్పత్తులను జోడించండి, లిక్విడ్ లీటర్తో నింపండి, "సూప్" మోడ్ మీద తిరగండి మరియు అరగంట తర్వాత ఆహారం ఆనందించండి.