చాలా రుచికరమైన కుందేలు ఉడికించాలి ఎలా తెలియదు, మరియు మరింత అది భాగాలు లోకి విభజించడానికి సరైనది. అందుబాటులో ఉన్న సిఫారసులతో, ఆహార మరియు ఆరోగ్యకరమైన మాంసం యొక్క అన్ని ఉత్తమ అంశాలను నొక్కి, నిజమైన పాక కళాఖండంలో పాల్గొనడంతో వంటకాలను ప్రారంభించండి.
ఒక కుందేలు ఉడికించాలి ఎంత రుచికరమైన?
కుందేలు మాంసం నుండి వంటకాలు సరిగ్గా వండినప్పుడు, రుచికరమైన మాత్రమే కాదు, కానీ అధిక పోషక విలువ కలిగి ఉంటుంది. అయితే, ఏ ఉత్పత్తి వలె, ఈ మాంసం దాని స్వంత ప్రాసెసింగ్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, ఇది ప్రక్రియను ప్రారంభించినప్పుడు మీరు తెలుసుకోవాలి.
- మృతదేహాన్ని ప్రత్యేక భాగాలుగా కట్ చేశారు.
- కుందేలు యొక్క నిర్దిష్ట వాసన నానబెట్టడం ద్వారా తటస్థీకరిస్తారు.
- ఉత్పత్తి యొక్క juiciness marinade సంరక్షించేందుకు ఉంటుంది. దాని సహాయంతో, మీరు డిష్ ప్రత్యేక రుచి మరియు piquancy ఇవ్వగలిగిన.
- మాంసం juicity కాపాడటానికి మరొక మార్గం ముందు వేసి ఉంది.
- ఆహార కుందేలు మాంసం ఖచ్చితంగా ఏ కూరగాయలు, పుట్టగొడుగులతో కలిపి ఉంది.
- కుందేలు మాంసం వంటలలో ప్రత్యేక రుచి రోజ్మేరీ, జునిపెర్ బెర్రీస్, ఏ గ్రీన్స్.
ఒక కుందేలు కట్ ఎలా?
చాలా మంది గృహిణులు కుందేలు రాబోయే కట్టింగ్ ద్వారా భయపడ్డారు. కానీ వాస్తవానికి ఈ ప్రక్రియ సులభం మరియు ఒక తీవ్రమైన కత్తి, కత్తెర మరియు ఒక బోర్డు ప్రతి ఒక్కరూ అది భరించవలసి సహాయంతో. విజువల్ ఫోటోలు మరియు దశల వారీ సూచనలు సరిగ్గా పని చేయటానికి సహాయం చేస్తుంది.
- మీరు కటింగ్ కోసం ప్రతిదాన్ని సిద్ధం.
- లోపలి తూటా నుండి సంగ్రహించి కొవ్వును కత్తిరించండి.
- వెనుక భాగాన్ని కత్తిరించండి. ఇది కత్తిరించినప్పుడు గొడ్డలిని ఉపయోగించడానికి సిఫారసు చేయబడదు - ఎముకల యొక్క యథార్థతను ఉంచుతూ ఉమ్మడి వద్ద కత్తెరతో లేదా కత్తితో భాగాలను మృతదేహాలను కత్తిరించడం అవసరం.
- కాళ్ళను కత్తిరించండి.
- ప్రతి పావు సగం ఉమ్మడి వద్ద కట్ ఉంది.
- ముందు కాళ్ళను కత్తిరించండి.
- ప్రతి భాగంలో 2 భాగాలుగా కత్తిరించండి.
- మిగిలిన ట్రంక్ కత్తితో పై నుండి కత్తిరించబడుతుంది, ముక్కల పరిమాణాన్ని నిర్ణయించడం.
- కత్తెర తో ఉమ్మడి పై వెన్నెముక కోతలు స్థానంలో కట్.
- రొమ్ము ఊపిరితిత్తుల నుండి ఉపశమనం పొందింది మరియు కత్తెరతో భాగాలను కట్ చేస్తుంది.
- ఒక గిన్నెలోకి కుందేలు యొక్క ఫలిత భాగాలను మడత.
ఒక కుందేలు వంట సీక్రెట్స్
ఒక రుచికరమైన, ఆకలి పుట్టించే కుందేలు, ఇది రెసిపీ సాధారణ మరియు సున్నితమైన రెండు ఉంటుంది, ఒక పండుగ మెను కోసం ఒక ఆదర్శ పరిష్కారం ఉంటుంది, ఒక సాధారణం విందు లేదా ఏ ఇతర భోజనం. ఒక డిష్ చేయడానికి, మీరు కొన్ని రహస్యాలు తెలుసుకోవాలి.
- ఆశించిన ఫలితాన్ని సంపాదించడానికి ప్రధాన పరిస్థితి ఒక యువ కుందేలు యొక్క నాణ్యత మరియు తప్పనిసరిగా తాజాది (ఘనీభవించని) మాంసం.
- పరిపక్వ మృతదేహాలపై మీ ఎంపికను ఎన్నుకోవద్దు. ఈ జంతువుల మాంసం గట్టి మరియు ఒక లక్షణం వాసన ఉంది, ఇది వదిలించుకోవటం మరింత కష్టం.
- ఉప్పు, ఆమ్లీకృత నీటిలో (సాధారణ లేదా ఖనిజ), పాలు లేదా సీరంలో ముంచిన కుందేలు మాంసం యొక్క లక్షణాలను మెరుగుపరచడానికి.
ఒక కుందేలు marinate ఎలా?
ఒక కుందేలు సరైన మార్నింగ్ మాత్రమే డిష్ కావలసిన రుచి టిన్ట్స్ ఇవ్వాలని, కానీ అది మరింత జ్యుసి, లేత మరియు మృదువైన చేస్తుంది.
- తరచూ marinating కోసం ఉపయోగిస్తారు వైన్, నిమ్మరసం, లేదా కేవలం పొడి మసాలా దినుసులు, మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి మిశ్రమం.
- కుందేలు మాంసం చాలా సుగంధ ద్రవ్యాలతో సంపూర్ణంగా ఉంటుంది, వారి రుచిని తీసుకోవడం మరియు అద్భుతమైన పనులను పొందడం.
- ఇది తీపి పదార్ధాల ఉపయోగం నివారించడానికి అవసరం, మరియు వైన్ తక్కువ చక్కెర కంటెంట్ తో ప్రత్యేకంగా పొడి ఉపయోగిస్తారు.
- నానబెట్టిన తరువాత, గంజి యొక్క గంట కావలసినంత రుచితో మాంసం సంతృప్తమవుతుందని నిర్ధారించడానికి సరిపోతుంది. కుందేలు నానబెట్టి లేకుండా, కనీసం మూడు గంటలు marinate.
కుందేలు నుండి వంటకాలు - వంటకాలు
అటువంటి వంటకాలతో వంటలో ఇంకా ఎదురైనవారికి, కుందేలు ఎలా తయారు చేయాలనే దానిపై ఈ క్రింది సమాచారం మొదలైంది, తద్వారా తొలి విజయం విజయవంతం అయింది, ఫలితంగా కుక్ మరియు తినేవాళ్ళు సంతృప్తి చెందారు.
- కుందేలు నుండి సాధారణ వంటకాలు ఒక saucepan, cauldron లేదా లోతైన వేయించడానికి పాన్ లో ఆర్పివేయడం ద్వారా తయారుచేస్తారు. మాంసం ఒక laconic ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు సెట్ లేదా శుద్ధి సాస్ మరియు గ్రేవీ యొక్క కూర్పు లో బహుళ-భాగం సహవాయిద్యం తో మరింత అసలు పరిష్కారాలను ఉపయోగిస్తారు.
- సూప్ మరియు ఇతర మొదటి కోర్సులు సిద్ధం చేసినప్పుడు ఈ మాంసం ఉపయోగించడానికి కుందేలు యొక్క ఆహార లక్షణాలు సహాయం. ఫలితంగా పాక కూర్పుల సౌలభ్యం మరియు అద్భుతమైన రుచి లక్షణాలు తినడం యొక్క అసమానమైన ప్రయోజనాలతో కలిపి ఉంటాయి. తృణధాన్యాలు, పుట్టగొడుగులు లేదా ఎంచుకోవడానికి ఏ ఇతర కూర్పుతో కూరగాయలతో ఉన్న హాట్ ఉడికించాలి.
- మీరు పొయ్యి లో ఉడికించాలి ఉంటే అత్యంత రుచికరమైన కుందేలు మాంసం పొందవచ్చు. ఈ సందర్భంలో ముక్కలు విజయవంతమైన సహవాయిద్యం బంగాళదుంపలు లేదా ఇతర కూరగాయలు, పుట్టగొడుగులను మరియు ఎంచుకోవడానికి ఇతర సంకలితం ఉంటుంది.
Braised రాబిట్
కుందేళ్ళ రుచిపై పాల ఉత్పత్తులకు ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం ఉంటుంది, రెండింటిలోనూ దురదగొట్టడం మరియు ఉష్ణ చికిత్స సమయంలో. తరువాత, మీరు ఎంత త్వరగా ఇబ్బంది మరియు ఇబ్బంది లేకుండా త్వరగా, సోర్ క్రీం లో కుందేలు ఉడికించాలి ఎలా నేర్చుకుంటారు. రెసిపీ తరువాత సొంత పాక క్రియేషన్స్ మరియు ప్రయోగాలు ఆధారంగా తీసుకోవచ్చు.
పదార్థాలు:
- కుందేలు మాంసం - 1 కిలోల;
- క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- సోర్ క్రీం - 300 గ్రా;
- పింక్ మిరియాలు బటానీలు - 10 PC లు.
- మార్జోరం - 2 టీస్పూన్లు;
- రసం లేదా నీరు - 250 మి.లీ;
- ఉప్పు - 2 teaspoons లేదా రుచి.
తయారీ
- వేడి నూనె లో అధిక వేడి న సిద్ధం కుందేలు వేసి ముక్కలు.
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు, పింక్ మిరియాలు, వేసి 10 నిమిషాలు వేయాలి.
- సోర్ క్రీం రసం లేదా నీటితో కలుపుతారు, రుచికి రుచికోసం, మాంసంతో మిశ్రమాన్ని పోయాలి.
- 1.5 గంటల సోర్ క్రీం లో వంటకం కుందేలు.
రాబిట్ సూప్
సరిగా మొదటి కోసం ఒక కుందేలు సిద్ధం ఎలా. మాంసంతో కుందేలు మాంసం నుండి ఉడకబెట్టిన పులుసులో సూప్ ఇంట్లో విందు కోసం ఆదర్శవంతమైన పరిష్కారంగా ఉంటుంది మరియు మొత్తం కుటుంబం యొక్క బహుముఖ రుచిని సంతృప్తి చేస్తుంది. ఒక నింపి, మీరు బంగాళదుంపలు, క్యారట్లు, క్యాబేజీ ఉల్లిపాయలు ఒక కూరగాయల మిశ్రమం తీసుకోవచ్చు లేదా ఎంచుకోవడానికి ఏ ధాన్యం జోడించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- కుందేలు మాంసం - 500 గ్రా;
- క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- బంగాళదుంపలు - 6 PC లు.
- బియ్యం (మిల్లెట్, బుక్వీట్) - 3-4 స్టంప్. స్పూన్లు;
- చమురు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, చేర్పులు, ఆకుకూరలు, సోర్ క్రీం.
తయారీ
- సిద్ధంగా కుందేలు ముక్కలు వరకు కుక్.
- మాంసం యొక్క ఎముకలు వేరు, కట్, రసం తిరిగి.
- వారు బంగాళాదుంపలు, కొట్టుకుపోయిన కాయలు, 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- పాన్ కు ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు పాన్, సీజన్ రుచికి ఆహారాన్ని జోడించండి, మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- సూప్ క్రీమ్ మరియు మూలికలతో కుందేలు మాంసం నుండి వడ్డిస్తారు .
పొయ్యి లో కుందేలు వంటకం
కింది రెసిపీ మీరు ఓవెన్లో ఒక కుందేలు ఎలా తయారు చేయాలో గుర్తించడానికి సహాయపడుతుంది, తద్వారా మాంసం జ్యుసిగా ఉంటుంది మరియు అదే సమయంలో ఒక ఎరుపు, నోరు-నీళ్ళు పోయే క్రస్ట్ వస్తుంది. బేకింగ్ ముక్కలు వేయించడానికి పాన్లో నూనెలో ఎక్కువ వేడిని వేయడానికి ముందు లేదా ఆలివ్ నూనెతో వేడి చికిత్సకు ముందు చల్లబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- యువ కుందేలు యొక్క మృతదేహాన్ని - 1 ముక్క;
- బంగాళదుంపలు - 1 కిలోల;
- టమోటాలు - 5-6 PC లు.
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా;
- వైట్ వైన్ - 200 ml;
- వెల్లుల్లి - 4-5 దంతాలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు, ఆలివ్ నూనె.
తయారీ
- కుందేలు మాంసం యొక్క ముక్కలు ఉప్పు, రుచి, వెల్లుల్లి, రెండు గంటల పాటు మిగిలిపోతాయి.
- టమోటాలు, పుట్టగొడుగులు, బేకింగ్ ట్రేలో క్యారట్లు యొక్క mugs ఉంచండి, మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి తో చల్లుకోవటానికి.
- పై నుండి మాంసం, నీరు వైన్ మరియు వెన్న తో డిష్, 190 డిగ్రీల ఒక preheated పొయ్యి పంపండి.
- ఒక గంటలో, పొయ్యిలో కాల్చిన కుందేలు, సిద్ధంగా ఉంటుంది.
ఒక కుందేలు నుండి రోస్ట్
తదుపరి డిష్ కోసం రెసిపీ వేసి కోసం ప్రత్యేక గౌరవం వారికి ఉంది. పైన సిఫార్సులు నుండి మీరు మాంసం మరియు కూరగాయలు రుచి సాటిలేని సామరస్యాన్ని సంతోషించిన తద్వారా, ఒక ప్రదర్శన లో ఒక కుందేలు ఉడికించాలి ఎలా నేర్చుకుంటారు. Raisins లేదా prunes కలిపి తయారు సాస్ లో విజయం రహస్య.
పదార్థాలు:
- కుందేలు మాంసం - 750 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 1 కిలోల;
- క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- కూరగాయల మరియు వెన్న - 50 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 50 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 30 గ్రా;
- raisins లేదా prunes - 50 g;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 l;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు.
తయారీ
- ఒక కుందేలు తయారీ ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమంతో ప్రారంభమవుతుంది.
- ఎర్రని కుందేలు, క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళాదుంపలకు నూనెలు వేసి మిశ్రమాన్ని కలుపుతారు.
- 40 నిమిషాలు ఉప్పునీరు, మాంసంతో మాంసం వేయండి.
- టాప్ స్ప్రెడ్ కూరగాయలు.
- పాస్తా, ఎండుద్రాక్ష, వెల్లుల్లి మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసుతో సోర్ క్రీం కలపండి, మిశ్రమాన్ని నీటిని మిశ్రమాన్ని పోయాలి.
- 190 డిగ్రీల 45 నిమిషాల వద్ద మూత కింద డిష్ కాల్చండి.
ఒక బహుళజాతి లో కుందేలు ఉడికించాలి ఎలా?
ఒక బహుళజాతి లో కుందేలు సిద్ధం ఎలా అర్థం చేసుకోవడానికి కింది రెసిపీ సహాయం చేస్తుంది. ఈ సందర్భంలో, మాంసం పుట్టగొడుగులు, క్యారట్లు మరియు సోర్ క్రీం తో అనుబంధంగా ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, వారి అభిరుచులకు అనుగుణమైన కుందేళ్ళ సమితి బంగాళాదుంపలు, గుమ్మడికాయ లేదా ఇతర కూరగాయలతో పుట్టగొడుగులను భర్తీ చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- కుందేలు మాంసం - 0.5 కిలోల;
- చాంపిగ్నన్స్ - 250 గ్రా;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- సోర్ క్రీం - 250 గ్రా;
- నూనె - 100 గ్రా;
- ఉప్పు, చేర్పులు, ఆకుకూరలు.
తయారీ
- "హాట్" రీతిలో, గోధుమ చికెన్ ముక్కలు వెన్నలో వేగి ఉంటాయి.
- క్యారెట్లు mugs, ఆపై పుట్టగొడుగులను, వేసి 10 నిమిషాలు జోడించండి.
- రుచికోసం సోర్ క్రీంను జోడించి, పరికరాన్ని "అణచిపెట్టు" కు బదిలీ చేయండి.
- 50 నిమిషాల తరువాత, రుచికరమైన కుందేలు సిద్ధంగా ఉంటుంది.
ఉడికిస్తారు కుందేలు
ఇంట్లో ఉడికిస్తారు కుందేలు మీరు మాంసం పెద్ద మొత్తం ప్రాసెస్ అవసరం ఉన్నప్పుడు ఒక నియమం వలె, తయారుచేస్తారు. ఒక తాజా ఉత్పత్తి నుండి వంటకాలు ఎల్లప్పుడూ రుచిగా ఉంటాయి, అయితే, మీరు సమయం ఆదాచేయడానికి లేదా త్వరగా ఒక పోషకమైన మరియు రుచికరమైన భోజనం అర్థం అవసరం ఉన్నప్పుడు, తయారీ చాలా సరైన ఉంటుంది. ఉప్పు మరియు సుగంధాల మొత్తం 1 లీటరు లీటర్ కూజా ద్వారా సూచించబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- కుందేలు మాంసం;
- ఉప్పు - ఒక స్లయిడ్ తో 1 teaspoon;
- peppercorns మరియు లారెల్ - 2 PC లు ప్రతి.
తయారీ
- ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో డబ్బాల్లో 6-12 గంటల నీటిలో ముక్కలు వేయబడతాయి.
- జాడికి నీటిని పోయాలి మరియు అప్పుడప్పుడు మరిగే నీటిని పోయడం 180 డిగ్రీల వద్ద ఒక గంటకు ఓవెన్లో ఉంచండి.
- 130 డిగ్రీల వేడిని తగ్గించండి మరియు మరొక 4 గంటలు పనిని ఉంచండి.
- కార్క్ డబ్బాలు మరియు "కోటు" కింద శుభ్రం.