ఒక టెండర్ మాకేరెల్ పలు మార్గాల్లో వండుతారు, కానీ చాలా సాధారణమైనది మరియు ప్రజాదరణ పొందినది మరియు ఇంకా వేయించే పాన్లో వంట చేపల మార్గం. వేయించడానికి పాన్ లో వేయించడానికి మరియు ఉడికించడం సమయం కనీసం పడుతుంది మరియు మీరు దానిని నేరుగా పరిశీలించడం ద్వారా వంట ప్రక్రియ నియంత్రించడానికి అనుమతిస్తుంది. దీనికి ధన్యవాదాలు, చేపలు overdone, లేదా ఇదే విధంగా విరుద్ధంగా లేదు - ముడి. మా వ్యాసం లో చదవడానికి ఒక వేయించడానికి పాన్ లో మాకేరెల్ సిద్ధం ఎలా.
సువాసన నూనె తో వేయించడానికి పాన్ లో మాకేరెల్ వేసి ఎలా?
పదార్థాలు:
- మాకేరెల్ యొక్క ఫిల్లెట్ - 8 pcs.
- పిండి - 75 గ్రా;
- వెన్న - 25 గ్రా;
- నిమ్మ.
చమురు కోసం:
- వెన్న - 100 గ్రా;
- తాజా మూలికలు (మెంతులు, పార్స్లీ, బాసిల్, థైమ్, మొదలైనవి) - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నిమ్మ రసం - 1 స్పూన్.
తయారీ
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వేయించే మేకెరెల్ ముందు, ఒక బ్లెండర్తో క్రీము వరకు శాంతముగా వెన్న. చమురు, తరిగిన మూలికలు మరియు కొద్దిగా నిమ్మ రసం యొక్క 2 tablespoons జోడించండి. ఇటువంటి సువాసన నూనె కోసం, మీరు కూడా పొడి మూలికలు పడుతుంది, కానీ ముందుగానే వారు వాసన ప్రారంభించేందుకు, ఒక రోకలి తో kneaded ఉంటుంది. మేము నూనెక్లాత్పై పూర్తి నూనె వేసి సాసేజ్ ను ఆపివేస్తాము. మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లో సాసేజ్ను చాలు మరియు అది చల్లగా ఉంటుంది వరకు అక్కడ వదిలి.
మేము పిండిని ఉంచి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో కలపాలి. మేము పిండిలో చేప ఫిల్లెట్ను డంప్ చేసి, మిగిలిపోయిన అంశాల నుండి కదలాలి. పల్ప్ తో వైపు, 2-3 నిమిషాలు చమురు వైపు డౌన్ వేసి నూనె వైపు వేసి చేపలు వేసి వేసి వేసి వేసి వేసి వేసి వేసి మరో 2-3 నిమిషాలు సిద్ధం చేయండి.
మేము మాకరేల్ యొక్క ఫిల్లెట్ ను నిమ్మకాయ ముక్కతో మరియు సుగంధ వెన్న యొక్క భాగాన్ని అందిస్తాము.
క్రీం సాస్ తో ఒక వేయించడానికి పాన్ లో మాకేరెల్
పదార్థాలు:
- మాకేరెల్ ఫిల్లెట్లు - 8 ముక్కలు;
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో పిండి;
- వెన్న - 40 గ్రా.
బ్రోన్టన్ సాస్:
- వెన్న - 55 గ్రా;
- గుడ్డు సొనలు - 2 ముక్కలు;
- డైజన్ ఆవాలు - 1 టీస్పూన్;
- తెలుపు వైన్ వినెగార్ - 2 స్పూన్.
- పార్స్లీ.
తయారీ
మీడియం వేడి మీద వేయించడానికి పాన్ వేయండి. పిండి లో ఫిల్లెట్ రోల్ ముక్కలు, అవశేషాలు షేక్. ఒక మృదువైన వెన్నతో చేపలను చల్లుకోవడమే మరియు నూనె వేయబడిన పక్కను ఒక వేయించడానికి పాన్లో వ్యాపించి ఉంటుంది. ఒక పాన్ లో మాకేరెల్ వేయించడానికి ఎంత చేపల పరిమాణం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, కానీ సాధారణంగా ప్రతి వైపు నుండి 4-5 నిమిషాలు పడుతుంది.
చేప వేయించినప్పుడు, సాస్ తయారు చేద్దాం: గిన్నె లో ఆకులు, ఆవాలు , వైన్ వినెగార్ వేసి చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ జోడించండి. ఒక విధమైన ద్రవ్యరాశి ఏర్పడటానికి వరకు పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి.
రెడీ టు సర్వ్ చేప ఉడికించిన బంగాళదుంపలు మరియు వండిన సాస్ ఒక సైడ్ డిష్ వడ్డిస్తారు.
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో మాకేరెల్ను ఎలా ఉంచాలి?
కొరియన్ రుచుల ఈ వంటకం అసలు రుచి మరియు అసాధారణ వంట పద్ధతుల ప్రేమికులకు ప్రత్యేకంగా రూపొందించబడింది. ఈ రెసిపీ కోసం, మేము ఏ ప్రత్యేకమైన ఓరియంటల్ ఫుడ్ స్టోర్ వద్ద కొనుగోలు చేసే కిమ్చి క్యాబేజీ అవసరం, కానీ అది మీకు ముందుగానే రెసిపీను విడదీయడానికి ముందుగానే మీరే ఉడికించడం సులభం.
పదార్థాలు:
- క్యాన్డ్ మాకేరెల్ - 2 క్యాన్లు;
- kimchi సొంత తయారీ - ఇది కింద నుండి 2 అంశాలు + రసం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- నువ్వుల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- పిండి అల్లం - 1 టీస్పూన్;
- ఎండిన చిల్లి - రుచి చూసే;
- సోయా సాస్ - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నీరు - 1 ½ స్టంప్;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు.
తయారీ
ఒక గిన్నెలో, తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు అల్లం, మిరపకాయ మరియు సోయా సాస్తో తయారుగా ఉన్న చేప నుండి 1/4 కప్పు రసం కలపాలి. ఫలితంగా మిశ్రమం లో, కింకి నుండి రసం జోడించండి మరియు మిశ్రమం పక్కన పెట్టండి.
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, నువ్వుల నూనెను వేడెక్కించి, తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు కించి క్యాబేజీలతో పాటు చేపలను వ్యాప్తి చేస్తాము. గతంలో సిద్ధం సాస్ మరియు నీటితో పాన్ యొక్క కంటెంట్లను పూరించండి. మేము ఒక మరుగు కు ద్రవ తీసుకుని మరియు అగ్ని తగ్గించడానికి. ఒక పాన్ లో ఉడికిస్తారు మాకేరెల్ తయారీ మూత కింద 15-20 నిమిషాలు పడుతుంది, తర్వాత డిష్ అదనంగా సోయా సాస్ కావలసిన మొత్తాన్ని రుచికోసం చేయవచ్చు. తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలతో సర్వ్ చేయాలి.