పొయ్యి లో రేకు లో పింక్ సాల్మొన్

నూతన సంవత్సర ఉత్సవాల సందర్భంగా, అందరికీ వేడిని ఎలా పట్టికగా చేర్చవచ్చనే దాని గురించి అందరూ ఆలోచించారు. కాల్చిన కాల్చిన పక్షిని చేపలతో భర్తీ చేయటానికి సిఫారసు చేయబడుతుంది, ఉదాహరణకు, పింక్ సాల్మోన్, ఇది సాల్మొన్ కంటే చాలా చౌకగా ఉంటుంది మరియు అదే సమయంలో రుచిలో తక్కువగా ఉండదు. మేము పొయ్యిలో రేకులో గులాబీ సాల్మొన్ను సిద్ధం చేస్తాము, అందుచే చేప గరిష్ట రుచిని గ్రహిస్తుంది మరియు జ్యుసికి మారుతుంది.

రేకులో పింక్ సాల్మొన్ మొత్తం కాల్చిన

నూతన సంవత్సర విందు యొక్క అలంకరణ మాత్రమే మొత్తం కాల్చిన చేప. ఆసక్తికరమైన ప్రదర్శన పాటు, ఈ చేప మీ ఇష్టమైన మూలికలు వాసన తో soaked చేయవచ్చు తద్వారా, stuffing అనుకూలంగా ఉంది. మేము మెంతులు, tarragon మరియు పార్స్లీ సమితి ఎంచుకోండి నిర్ణయించుకుంది, కానీ మీరు మీ అభీష్టానుసారం సువాసన గుత్తి యొక్క కూర్పు మారుతూ ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• పింక్ సాల్మొన్ (మొత్తం) - 2.5 కిలోల;
• బంగాళదుంపలు - 1.4 కిలోలు;
• ఫెన్నెల్ - 310 గ్రా;
• పార్స్లీ యొక్క బంచ్, tarragon మరియు మెంతులు;
• నిమ్మ - 2 PC లు.

తయారీ

అలంకరించు ప్రారంభించండి. ఈ సందర్భంలో, మేము పొయ్యి లో రేకు లో బంగాళాదుంపలు గులాబీ సాల్మొన్ కాల్చడం ఉంటుంది, అందువలన దుంపలు శుభ్రం మరియు ఒక బేకింగ్ షీట్లో వాటిని పంపిణీ. ఫెన్నెల్ గడ్డలను పెద్ద రింగులుగా విభజించండి. కావాలనుకుంటే, ఫెన్నెల్ను సాధారణ ఉల్లిపాయలతో భర్తీ చేయవచ్చు. నూనె తో అలంకరించు చల్లుకోవటానికి మరియు ఉప్పు తో దాతృత్వముగా చల్లుకోవటానికి.

మీరు ఇప్పటికే చేపలు వేయించిన చేపలను సంపాదించినట్లయితే, మీరు వంట మొదలు పెట్టవచ్చు, లేకపోతే మొదట చేపల ఉదరం నుండి వచ్చే అన్ని స్కైడెస్లను తీసివేయండి, ఆపై ఆకుకూరలు గ్రైండ్ చేయండి. స్లైస్ మెంతులు, టార్రాగన్ మరియు పార్స్లీ, వెలుపల మరియు లోపల నుండి మృతదేహం ఉప్పు, మరియు పింక్ సాల్మొన్ యొక్క బొడ్డుతో సువాసన మిశ్రమాన్ని నింపండి. అప్పుడు నిమ్మకాయలు ఒకటి అభిరుచి యొక్క స్ట్రిప్స్ పంపండి. పై నుండి చేప మీద రసం పిండి వేయు. రేకు తో బేకింగ్ ట్రే కవర్, అప్పుడు పింక్ సాల్మన్ రొట్టెలుకాల్చు 15 నిమిషాలు గరిష్ట ఉష్ణోగ్రత వద్ద, అప్పుడు రేకు తొలగించి అది సగం గురించి ఒక గంట 180 డిగ్రీల చేరుకోవడానికి వీలు. పొయ్యి లో రేకు లో కాల్చిన గులాబీ సాల్మొన్ ఎంత ఖచ్చితంగా నిర్ధారించడం ప్రతి ప్రత్యేక చేప యొక్క పరిమాణం మరియు బరువు ఇచ్చిన, వ్యక్తిగతంగా అవసరం. మిగిలిన నిమ్మతో సర్వ్.

రేకులో ఓవెన్లో సాల్మొన్ ఫిల్లెట్ కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

• తేనె - 45 ml;
• వైట్ వైన్ వెనీగర్ - 15 మి.లీ;
• వెల్లుల్లి పళ్ళు - 3 ముక్కలు;
• థైమ్ ఆకులు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• పింక్ సాల్మోన్ ఫిల్లెట్ - 720 గ్రా;
• డైజన్ ఆవాలు - 15 గ్రా;
• చిల్లి - చిటికెడు యొక్క రేకులు.

తయారీ

రేకులో ఓవెన్లో గులాబీ సాల్మొన్ను తయారు చేసే ముందు, ఫిల్లెట్ పూర్తిగా ఎముకలను తీసివేస్తుంది. నూనెతో గులాబీ సాల్మొన్ యొక్క గుజ్జు చల్లుకోవటానికి, ఒక చిటికెడు ఉప్పు తో రుద్ది మరియు ఒక రేకు ఎన్వలప్ లో అది వ్రాప్. కలిసి వినెగార్, తేనె, ఆవాలు మరియు మిరపకాయలను కలపండి. స్థూపం లో, థైమ్ ఆకులు తో chives రుద్దు. తేనె marinade కు వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి చేపలు కవచ లోకి ప్రతిదీ పోయాలి, జాగ్రత్తగా అంచులు సీలింగ్. 165 డిగ్రీల వద్ద 15-20 నిమిషాలు గులాబీ సాల్మొన్ కుక్.

కూరగాయలు తో రేకు లో పొయ్యి లో గులాబీ సాల్మన్ తయారీ

బదులుగా మొత్తం చేప యొక్క మీరు ఫిల్లెట్ యొక్క భాగాన్ని కొనుగోలు ఉంటే, అప్పుడు ఆందోళన పడకండి, అది కూడా మీ ఇష్టమైన మూలికలు యొక్క రుచి నిండి ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, గులాబీ సాల్మొన్ ఫిల్లెట్, మేము తరిగిన వెల్లుల్లి తో తాజా తులసి నుండి పెస్టో జోడించడానికి నిర్ణయించుకుంది. అదే సమయంలో చేపలతో, తాజా కూరగాయలు ఒక అలంకరించు కాల్చబడతాయి, మీరు మీ స్వంత విచక్షణతో.

పదార్థాలు:

• గుమ్మడికాయ - 1 ముక్క;
• తులసి ఆకులు కొన్ని;
• సాల్మోన్ ఫిల్లెట్ - 340 గ్రా;
• 2 చెర్రీ టమోటాలు యొక్క handfuls;
• వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
• పరిపక్వ వినెగార్ - 15 మి.లీ.

తయారీ

స్ట్రాస్, ఉప్పు మరియు చెర్రీ టమాటాలు పాటు నూనె మరియు వెనీగర్ తో చల్లుకోవటానికి తో గుమ్మడికాయ కట్. ఎముకలు యొక్క అవశేషాలు నుండి గులాబీ సాల్మొన్ ఫిల్లెట్ను శుభ్రపర్చిన తర్వాత, సగం, ఉప్పులో వేరు చేయండి. పురీలో వెల్లుల్లి మరియు బాసిల్ ఆకులు తిరగండి, చేప ఉపరితలంపై సమానంగా పంపిణీ చేయండి. ఒక రేకు ఎన్వలప్ లో కూరగాయలు ఉంచండి మరియు పైన చేప ఫిలెట్లు ఉంచండి. 200 డిగ్రీల వద్ద 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు ప్రతిదీ వదిలి.