వారికి హాట్ వంటకాలు మరియు సైడ్ డిష్లను ఉడికించడం ఎల్లప్పుడూ మంచిది. మీరు ఒక శీఘ్ర వంట అభిమానులు ఉంటే, అప్పుడు ఖచ్చితంగా కూరగాయలు ఒక డక్ ఉడికించాలి ఎలా మా వ్యాసం అభినందిస్తున్నాము.
డక్ కూరగాయలతో కాల్చాడు
పదార్థాలు:
- డక్ - 1,5-2 kg;
- ఉప్పు, మిరియాలు;
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ముల్లాంటి - 1 శాతం;
- టర్నిప్ - 1 ముక్క;
- చిన్న ముక్కలు - 4 ముక్కలు;
- పొడి వైట్ వైన్ - 1/2 స్టంప్;
- బే ఆకులు - 2 PC లు.
తయారీ
నా డక్ కట్, మేము అదనపు కొవ్వు కత్తిరించిన. మేము ఉపరితలం అంతటా ఒక ఫోర్క్ తో మృతదేహం పంక్చర్, ఆపై ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి. 180 డిగ్రీల వద్ద 45 నిమిషాలు పక్షిని కాల్చండి.
హాఫ్ వండిన పౌల్ట్రీ పొయ్యి నుండి తీయబడుతుంది మరియు దాని చుట్టూ మేము ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు, పార్స్నిప్లు, టర్నిప్లు మరియు చిన్నరవాలను వ్యాప్తి చేస్తాయి. ప్రతిపాదిత కూరగాయలు బదులు, వారు ఏ పండ్లు అయినా ఉపయోగించవచ్చు, అవి కేవలం బేకింగ్కు సరిపోతాయి. డక్ నుండి విడుదల చేసిన కొవ్వుతో కప్పబడి ఉండటంతో మేము కూరగాయలను కలుపుతాము. లారెల్ షీట్ పైన. మరొక 45 నిమిషాలు డిష్ రొట్టెలుకాల్చు, అవుట్ పొడిగా కాదు కాబట్టి, కొవ్వు తో పౌల్ట్రీ మరియు కూరగాయలు నీరు మర్చిపోతే లేదు. సమయం గడిచిన తరువాత, బేకింగ్ ట్రేలో పొడి వైట్ వైన్ పోయాలి మరియు మరొక 30 నిమిషాలపాటు 160 డిగ్రీల వద్ద వంటని కొనసాగించండి, లేదా బాతు మృదువుగా ఉంటుంది.
పనిచేస్తున్న ముందు, పక్షి 10-15 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి, తద్వారా దాని juiciness నిలుపుకుంటుంది.
కూరగాయలు తో డక్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- డక్ తొడ - 2 PC లు.
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- థైమ్ - 4 శాఖలు;
- లీక్స్ - 1 ముక్క;
- బే ఆకు - 1 ముక్క;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 అంశం;
- పొడి వైట్ వైన్ - 1 అంశం;
- నీరు.
తయారీ
డక్ కాళ్ళు కొట్టుకుపోయి, ఎండబెట్టి, అదనపు కొవ్వు కట్ అవుతుంది. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రెండు వైపులా మొత్తం లెగ్ చల్లుకోవటానికి, వెన్న తో skillet వాటిని డౌన్ ఉంచండి. తరువాత, మేము మాంసం మృదువైన చేయడానికి కొవ్వు కట్. ఒక వైపు 6-10 నిముషాల పాటు బంగారు రంగులో డక్ వేయండి మరియు మరో రెండు వైపులా, ఆ తర్వాత పక్షిని పలకలోకి మార్చండి.
క్యారట్లు మరియు బంగాళాదుంపలు చక్కగా కత్తిరించి డక్ కొవ్వు అవశేషాలతో ఒక వేయించడానికి పాన్లో ఉంచుతారు. బంగారు గోధుమ వరకు, 5-10 నిమిషాలు ఉడికించాలి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో కూరగాయలు చల్లుకోవటానికి. సమయం ముగిసిన తరువాత, ముక్కలుగా చేసి లీక్స్ జోడించండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 3-5 నిమిషాలు కూరగాయలు ఉడికించాలి కొనసాగుతుంది. ఇంకొక 45 సెకన్ల వేసి వేయించడానికి పాన్, వెల్లుల్లి మరియు థైమ్ జోడించండి. మేము కూరగాయలు ఒక దిండు మొత్తం లెగ్ తిరిగి, అన్ని వైన్ మరియు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి, రత్నపు షీట్ ఉంచండి.
మేము 30 డిగ్రీల కోసం 200 డిగ్రీల వద్ద ఓవెన్లో కూరగాయలను డక్ చేసి, అవసరమైతే ద్రవపదార్థాన్ని 180 డిగ్రీలకి తగ్గించి, 30 నిమిషాలు పక్షిని రొట్టె కాల్చిన తర్వాత, ద్రవపదార్థం అవసరమైతే.