రాబిట్ అది వివిధ రుచికరమైన సిద్ధం సాధ్యమే నుండి ఒక అద్భుతమైన ఆహార ఉత్పత్తి. తరచుగా కుందేలు ఒక saucepan లో ఉడికిస్తారు ఉంది, ఒక ఓపెన్ అగ్ని పైగా వేయించిన లేదా ఓవెన్లో కాల్చిన ఉంది. కుందేలు నుండి సిద్ధం మరియు అద్భుతమైన ఆహార చారు, సహా, మరియు పిల్లలకు సూప్.
ఒక కుందేలు నుండి ఒక రుచికరమైన సూప్ ఉడికించాలి ఎలా మీరు చెప్పండి. చాలా తరచుగా, కుందేళ్ళు తాజాగా లేదా చల్లగా అమ్ముతాయి, మొత్తం పిండి పదార్ధాలు, మరింత అరుదుగా - ఘనీభవించిన ముక్కలుగా రూపొందుతాయి. అయితే, తాజా కుందేలు మాంసం ఎంచుకోవడానికి ఉత్తమం (ఘనీభవించినప్పటికీ చాలా మంచి ఫలితాలను ఇస్తుంది).
బంగాళదుంపలు మరియు vermicelli తో కుందేలు సూప్
పదార్థాలు:
- ఎముకలలో రాబిట్ మాంసం - సుమారు 400 g;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- బే ఆకు;
- బఠానీలతో మిరియాలు;
- తీపి మిరియాలు;
- లవంగాలు;
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- అధిక నాణ్యత యొక్క vermicelli (ప్యాకేజీ "సమూహం A" లో శాసనం) - 3 సేర్విన్గ్స్ కోసం;
- ఆకుకూరలు.
తయారీ
కుందేలు ముక్కలు బాగా కడుగుతారు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఒలిచిన ఉల్లిపాయలతో సుగంధ ద్రవ్యాలతో వాటిని పోయాలి. తక్కువ వేడి మీద మరిగే తర్వాత 1 గంటకు కుక్, మూత మూసివేయడం, కాలానుగుణంగా కొవ్వు మరియు శబ్దం తొలగించడానికి మర్చిపోవద్దు. కొంచెం చల్లని రసం మరియు కుందేలు ముక్కలు నుండి తొలగించండి, ఎముకలు నుండి మాంసం కట్. బల్బ్ మరియు బే ఆకులు దూరంగా విసిరివేయబడతాయి. మేము చిన్న బంగాళాదుంపలు మరియు విరిగిన వర్మిలిల్లి ముక్కలుగా వేయాలి. సిద్ధం వరకు ఉడికించాలి. మేము సూప్ కు మాంసం తిరిగి. మీకు కావాలంటే, మీరు టమాటో పేస్ట్ (2 టేబుల్ స్పూన్లు) జోడించవచ్చు. కుందేలు యొక్క రెడీ సూప్ వంటకాలు అందిస్తున్నట్లు లోకి పోస్తారు మరియు తరిగిన గ్రీన్స్ తో చల్లబడుతుంది.
రైస్ తో కుందేలు సూప్ - పాన్-ఆసియా శైలిలో ఒక రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కుందేలు మాంసం - 2 వెనుక కాళ్లు;
- అల్లం రూట్ - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ ఎరుపు - 1 శాతం;
- తీపి మిరియాలు - 1 ముక్క;
- గుమ్మడికాయ - 200 గ్రా;
- నువ్వుల నూనె;
- సోయా సాస్;
- mirin;
- లైమ్;
- వెల్లుల్లి;
- వేడి ఎరుపు మిరియాలు;
- ఆకుకూరలు (లెమోర్రాస్, కొత్తిమీర, మొదలైనవి);
- అన్నం ముక్కలుగా వండుతారు - 3 భాగాలు (ఉదాహరణకు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు).
తయారీ
రాబిట్ మాంసం ఎముకలు నుండి కట్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ ఉంది. ఎముకలు తరిగిన వేరు అల్లంతో వేరుచేయడంతో (వేసి 50 నిముషాల ప్రారంభం నుండి సిద్ధంగా ఉండి) ఒక ప్రత్యేకమైన రసంలో ఒక రసంలో ఉంచుతారు.
స్ట్రిప్స్ లోకి స్ట్రిప్డ్ ఉల్లిపాయ, గుమ్మడికాయ మరియు తీపి మిరియాలు కట్. లోతైన sauté పాన్ లేదా నువ్వ నూనె మీద ఒక మందపాటి గోడల వేయించడానికి పాన్ లో, అధిక వేడి మాంసం న వేసి, నిరంతరం త్రిప్పుతూ. అప్పుడు మిరిన్, సోయా సాస్, నిమ్మ రసం కలిపి 15 నిమిషాలు వేడి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. వెల్లుల్లి మరియు వెచ్చని ఎరుపు మిరియాలు (మీరు కొద్దిగా కలుపు వేయవచ్చు) తో వేడిని మరియు సీజన్ను ఆపివేయండి. అందిస్తున్న వంటలలో, మేము వండిన అన్నం మరియు కూరగాయలు వేయించిన మాంసం యొక్క కుడి మొత్తాన్ని ఉంచి, ఉడకబెట్టడం. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి.
బుక్వీట్ మరియు పుట్టగొడుగులను తో కుందేలు యొక్క సూప్ - రష్యన్ శైలిలో వంటకం
పదార్థాలు:
- కుందేలు లేకుండా కుందేలు మాంసం - 400 గ్రా;
- కాల్చిన సహజ నూనె - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బుక్వీట్ రూకలు - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- తాజా పుట్టగొడుగులు (తెలుపు, చాంపిగ్నాన్స్ లేదా ఇతరాలు) - 200 గ్రా;
- వెల్లుల్లి;
- ఆకుకూరలు,
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.
తయారీ
ఒక saucepan లో వంట. మెత్తగా వెన్నలో మెత్తగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయ వేసి తేలికగా వేసి చిన్న చిన్న సన్నని స్లాబ్లు మరియు పుట్టగొడుగులను (ఉల్లిపాయ కంటే పెద్దదిగా కట్ చేద్దాం) మాంసం జోడించండి. వాటిని అన్ని కలిసి ఫ్రై మరియు కడిగిన rinsed బుక్వీట్ జోడించండి. పూర్తిగా కదిలించు మరియు మరొక 5 లేదా 5 నిమిషాలు, అన్ని అత్యల్ప వేడి వద్ద. నీటి కుడి మొత్తం జోడించండి మరియు వండిన బుక్వీట్ (20 నిమిషాలు) వరకు ఉడికించాలి. రెడీ సూప్ వెల్లుల్లి మరియు నల్ల మిరియాలు రుచికోసం, జానపద శైలిలో అందమైన పింగాణీ బౌల్స్ లోకి కురిపించింది, మూలికలు తో చల్లబడుతుంది. ఈ సూప్ నల్ల బ్రెడ్ తో సర్వ్ మంచిది.