ఇంట్లో తయారు చేసిన సహజ ఉత్పత్తుల లవర్స్ ఈ విషయంతో ఆనందంగా ఉంటుంది, ఇది ఇంటిలో మార్మాలాడే ఎలా చేయాలనే వివరాలకు మేము పూర్తిగా అంకితం చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాము. ఒక స్టోర్ నుండి ఇటువంటి మార్మాలాడే కూర్పు లో (ఇది ద్వారా, మీరు మీరే నియంత్రించవచ్చు), కానీ కూడా రుచి తో, మరియు కూడా కొద్దిగా తక్కువ దట్టమైన నిర్మాణం భిన్నంగా.
హోం మార్మాలాడే - రెసిపీ
మార్లేడేడ్ ఇతర తీపి పదార్ధాల నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది, ఇది అనేక విధాలుగా అందించబడుతుంది. వీటిలో మొదటిది, జెలటిన్ మిశ్రమం యొక్క పదార్ధాలకు జోడించబడుతుంది, కానీ మీరు అగర్-అగర్ లేదా పెక్టిన్ రూపంలో శాఖాహార ప్రత్యామ్నాయాన్ని కూడా ఎంచుకోవచ్చు.
మొట్టమొదటి రెసిపీ యొక్క ఫ్రేమ్ లోపల, మేము చాలా సామాన్యమైన జిలాటినస్ బేస్ను ఎంపిక చేస్తాము.
పదార్థాలు:
- జెలటిన్ (కణికలు) - 1/2 స్టంప్;
- నీరు - 365 ml;
- పండ్లు మిశ్రమం - 2 1/2 అంశాలు;
- తేనె - 55 ml;
- నిమ్మ రసం - 55 ml.
తయారీ
మొదట, జెలటిన్ వాయువును వీలు కల్పించడానికి ఇది అవసరం, ఈ కణజాలాలు చల్లటి నీటితో నింపాలి, 20 నిమిషాలు మిగిలిపోతాయి. వాపు తరువాత, కణికలు బ్లెండర్తో కొట్టబడతాయి, బెర్రీలు, నిమ్మ రసం మరియు మిగిలిన నీటిని జోడించండి. మేము చక్కెర లేకుండా ఇంట్లో జెల్లీ ఉడికించాలి, తరువాతి మంచి ప్రత్యామ్నాయం తేనె ఉంటుంది. అన్ని పదార్ధాలను మిళితం చేసినప్పుడు, జెలాటిన్ ద్రావణం పూర్వంగా చమురుతో సరళతతో మరియు 2-4 గంటలకు చల్లగా ఉంటుంది.
ఇంట్లో జెలటిన్తో మెర్మలేడ్
ఇది టీ ఆధారంగా ఉంటుంది ఎందుకంటే హోమ్ మార్మాలాడే యొక్క ఇంకొక వెర్షన్ చాలా అసాధారణ రుచిని కలిగి ఉంటుంది. రెసిపీలో స్వీటెనర్గా తేనె, చక్కెర మరియు ఘనీకృత పాలు ఒక చిన్న మొత్తంలో ఉపయోగించడంతోపాటు, పునాదిలో వివిధ రకాలైన బెర్రీలు కూడా ఉంటాయి.
పదార్థాలు:
- రాస్ప్బెర్రీస్ - 175 గ్రా;
- ఒక నిమ్మకాయ రసం;
- తేనె - 65 ml;
- చక్కెర - 15 గ్రా;
- బ్రూ టీ - 235 ml;
- జెలాటిన్ - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆవిరి పాలు - 95 ml.
తయారీ
రాస్ప్బెర్రీ బెర్రీలు ఒక saucepan ఉంచుతారు మరియు నిమ్మ రసం తో పోయాలి. పండు యొక్క మృదువుగా వరకు అన్ని ఉడికించాలి, అప్పుడు ఒక జల్లెడ ద్వారా మిశ్రమం తుడవడం మరియు చక్కెర మరియు తేనె తో మిళితం. బెర్రీ పురీకి జెలటిన్ వేసి, టీతో కలుపుతాము. జెలటిన్ ద్రావణం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, దానిలో మిగిలివున్న ముక్కలు లేవు, ఘనీభవించిన పాలు రూపంలో చివరి స్ట్రోక్ని జోడించి అచ్చులను జెల్లీ పోయాలి. పూర్తిగా గట్టిపడిన వరకు చల్లని లో వదిలివేయండి.
అగర్-అగర్తో ఇంట్లో చంపడం మార్మాలాడే
మార్మాలాడే ఆధారంగా ఏ పండ్ల లేదా బెర్రీ రసం అయి ఉండవచ్చు, ఇది అగర్-అగర్ సహాయంతో సులభంగా మార్మలేడ్గా మార్చబడుతుంది. అగర్-అగర్ ఆల్గే నుండి సంగ్రహించబడినప్పటి నుండి, అటువంటి స్వీట్లు వారి ఆహారం నుండి జంతువుల ఆహారాన్ని మినహాయించిన వారికి అద్భుతమైన సహజ చికిత్స.
పదార్థాలు:
- అగర్-అగర్ - 8 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పండు రసం - 1 లీటరు.
తయారీ
ఫ్రీజర్ లో స్టార్చ్ మరియు స్థానంతో మార్మాలాడే చల్లుకోవటానికి అచ్చులు. ఇప్పుడు మార్మలేడ్ కోసం చాలా ఆధారం సిద్ధం అయ్యింది, అగరు అగర్ మొదటి రసం లోకి కురిపించింది మరియు 5 నిముషాలు ఉడికించి, ఆపై మందపాటి వరకు మీడియం వేడి మరియు కాచు మీద మిశ్రమం ఉంచండి. తరువాత, భవిష్యత్ మార్మాలాడే అచ్చులను లోకి కురిపించింది మరియు ఘనీభవనం ముందు చల్లని తిరిగి. అగర్ యొక్క అధిక కంటెంట్ కారణంగా, ఈ మార్మాలాడే దట్టమైన మరియు మెత్తగా ఉంటుంది.
ఇంట్లో ఆపిల్ మార్మాలాడే
పదార్థాలు:
- జెలాటిన్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- దాల్చిన చెక్క యొక్క చిటికెడు;
- ఆపిల్ రసం - 125 ml;
- తేనె - 15 గ్రా.
తయారీ
సిన్నమోన్ తో జెలటిన్ యొక్క రేణువులను కలపండి మరియు అన్ని ఆపిల్ రసం మరియు తేనె పోయాలి. మీడియం వేడి మీద మిశ్రమాన్ని ఉడికించాలి. అస్పష్ట రూపాలపై మార్మలేడ్ ద్రావణాన్ని పోయాలి మరియు గట్టిపడటం వేగవంతం చేయడానికి చల్లనికు పంపించండి.