కాల్చబడిన మొత్తం పక్షి ఒక అద్భుతమైన పండుగ, ఒక ఉత్సవ మరియు ఒక సాధారణం పట్టిక కోసం. ఇది రుచికరమైన, కానీ కూడా అందమైన మాత్రమే మారుతుంది. డౌ మాంసం దాని రుచి కోసం మరింత ఆసక్తికరంగా చికెన్ కంటే, అయితే కాదు ఆహార. ఈ పక్షిని ఉడికించేందుకు ఉత్తమ మార్గం బేకింగ్. ఇప్పుడు మేము పొయ్యి మరియు multivark లో పుట్టగొడుగులను ఒక డక్ ఉడికించాలి ఎలా రుచికరమైన మీరు చెప్పండి చేస్తాము.
డక్ పుట్టగొడుగులతో నింపబడి ఉంటుంది
పదార్థాలు:
- బాతు - 1 ముక్క;
- బంగాళదుంపలు - 0.5 కిలోల;
- చాంపిగ్నన్స్ - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 150 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె, ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
మేము ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం, పుట్టగొడుగులను చిన్న ముక్కలుగా కట్, బంగాళాదుంపలు ఘనాల లోకి కట్. ఉల్లిపాయలు కూరగాయల నూనె లో వేయించి, మేము మరొక 5 నిమిషాలు పుట్టగొడుగులను, ఉప్పు వేసి వేసి, మరో 10 నిమిషాలు బంగాళాదుంపలు, ఉప్పు, మిరియాలు, వేసి వేసి వేయాలి.మేము డక్ ను కలపడంతో , దాన్ని ఒక టూత్పిక్తో కుట్టుపెడితే లేదా గొడ్డలితో నరకడం. మేము ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో మృతదేహాన్ని రుద్దు. మేము బేకింగ్ లేదా రేకు చుట్టి కోసం ఒక స్లీవ్ లో డక్ చాలు. 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద మేము 2 గంటలు సిద్ధం చేస్తాము. ప్రక్రియ ముగిసే ముందు 15 నిముషాల వరకు బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో డక్ వేయడంతో మేము స్లీవ్ను కట్ చేసాము.
డక్ అన్నం మరియు పుట్టగొడుగులతో నింపబడి ఉంటుంది
పదార్థాలు:
- బాతు - 1 ముక్క;
- ఉడికించిన బియ్యం - 2 కప్పులు;
- తెలుపు ఎండిన పుట్టగొడుగులు - 40 గ్రా;
- సోయా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆలివ్ నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు.
తయారీ
నా డక్ మరియు ఒక కాగితపు టవల్ తో పొడిగా, అప్పుడు శాంతముగా ఎముకలు నుండి మృతదేహాన్ని విడుదల. ఇది ఎముకలు మరియు మాంసం యొక్క కీళ్ళు కటింగ్, దిగువ నుండి ప్రారంభించి, దీన్ని సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో, మేము కాళ్ళు లో రెక్కలు మరియు ఎముకలు వదిలి. ఆలివ్ నూనె సోయ్ సాస్తో కలిపి మిశ్రమంగా ఉంటుంది. మేము ఒక లోతైన గిన్నె లో డక్ ఉంచుతాము, అది marinade తో కవర్ మరియు marinate ఒక గంట కోసం వదిలి. ఈ సమయంలో, బియ్యం దాదాపుగా పెద్ద మొత్తంలో నీటితో వేయాలి, ఆపై బియ్యం వేయాలి.
ఎండిన పుట్టగొడుగులను వెచ్చని నీటితో పోస్తారు, వెంటనే వారు మెత్తగా, ఘనాల లేదా స్ట్రాస్ వాటిని కట్ మరియు బియ్యం తో మిక్స్. మేము సిద్ధం stuffing తో డక్ యొక్క మృతదేహం stuff, మేము రంధ్రం కుట్టుమిషన్. మేము ఒక లోతైన పాన్ లో బియ్యం మరియు పుట్టగొడుగులను తో డక్ లే మరియు గురించి ఒక గంట మరియు ఒక సగం పొయ్యి కు పంపించండి. ఉష్ణోగ్రత 220 డిగ్రీలు ఉండాలి. వంట సమయంలో సమానంగా గోధుమ రంగు డక్ చేసేందుకు దీనిని ఒకసారి మార్చవచ్చు. మేము డక్ సర్వ్, బియ్యం మరియు పుట్టగొడుగులు తో కాల్చిన, ముక్కలు తో వక్రంగా కొట్టడం.
మల్టీవర్క్లో పుట్టగొడుగులతో డక్
పదార్థాలు:
- డక్ - 1,5 kg;
- పుట్టగొడుగులు - 250 గ్రా;
- క్రీమ్ - 300 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఉప్పు, మసాలా దినుసులు.
తయారీ
మేము మీడియం పరిమాణం ముక్కలతో డక్ కట్ చేసి ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు తరిగిన వెల్లుల్లితో రుద్దుతాము. మేము కూరగాయల నూనె తో multivark యొక్క కప్ ద్రవపదార్థం, "బేకింగ్" మోడ్ ఆన్ మరియు వంట సమయం 1 గంట. 30 నిమిషాలు మల్టీవాక్ మరియు వేసిలో డక్ రెట్లు, కాలానుగుణంగా తిరగడం. అప్పుడు నీళ్ళు కలపండి (మాంసం ముక్కలు దాదాపుగా కప్పబడి ఉండాలి). కార్యక్రమం ముగింపు ముందు సిద్ధం వదిలి. ఈ సమయంలో, గని మరియు చక్కగా కట్ పుట్టగొడుగులను. మేము "చల్లార్చు" మోడ్ సెట్ మరియు సమయం 30 నిమిషాలు. మేము డక్ పైన పుట్టగొడుగులను వ్యాప్తి చేసాము మరియు అది క్రీమ్తో నింపండి. ఈ వంట మోడ్ ముగిసిన తరువాత, మేము 15 నిముషాల పాటు "హీటింగ్" ను ప్రారంభించాము - అప్పుడు డిష్ కూడా juicier అయిపోతుంది.