ఏ బోరింగ్ మరియు రుచి మా ఆహారం ఉంటుంది, ఆమె సాస్ కాదు. అదృష్టవశాత్తూ, తరువాతి రకాలు ప్రతి రోజు కొత్త డిష్ తినడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి, పాస్టే నిన్న ముందు రోజు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉండినప్పటికీ. ఈ వ్యాసంలో, మేము ప్రతి రుచి కోసం పాస్తా సాస్ ఎలా తయారు చేయాలో గురించి మాట్లాడతాము.
పాస్తా కోసం బోలోగ్నీస్ సాస్
బోలోగ్నీస్ పాస్తా యొక్క ప్రజాదరణ యొక్క రహస్యం చాలా సులభం: మాంసం, సువాసనతో కూడిన ఇటాలియన్ మూలికలు మరియు టమోటా సాస్ యొక్క సమృద్ధి ఇటాలియన్ సూర్య కిరణాల కింద భోజనంలో ఒక సాధారణ భోజనాన్ని చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- బేకన్ - 2 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- celery - 2 కాండం;
- ఆలివ్ నూనె;
- ఎండిన ఒరేగానో - చిటికెడు;
- గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం - 500 గ్రా;
- దాని స్వంత రసంలో టొమాటోలు - 800 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- తులసి - 2-3 శాఖలు;
- పర్మేసన్ - 100 గ్రా.
తయారీ
ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, మరియు ఆకుకూరలు కట్టలుగా కట్ చేయబడతాయి. బేకన్ ఆలివ్ నూనెలో ముక్కలు వేసి వేసి వేయాలి. బేకన్ ముక్కలు గోల్డెన్ గా మారిన తరువాత, మృదువైన వరకు కూరగాయలు మరియు ఆలివ్ నూనెను వేయించడానికి పాన్ వేసి వేసి వేయాలి. మేము వేయించే పాన్ లోకి కూరటానికి పంపుతుంది మరియు అది గొంతు వరకు వరకు ఉడికించాలి, దాని స్వంత రసం, నీటి గాజు, మూలికలు (గ్రౌండ్ తులసి కాడలు మరియు ఎండిన ఒరేగానో) మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలలో టొమాటోలు జోడించండి. మూత కింద ఒక గంట మూత కింద సాస్ కూర, మరియు అప్పుడు మూత లేకుండా మరొక 30 నిమిషాలు ఇప్పటికే. పూర్తి బోలోగ్నీస్ లో, తడకగల "పర్మేసన్" మరియు పిండిచేసిన ఫాక్స్ తాజా తులసి జోడించండి.
Mayonnaise మరియు సోర్ క్రీం నుండి పాస్తా కోసం సాస్
ఈ సాస్ జీతం ముందు చివరి రోజులలో వంట కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది. సాధారణ మాకరోనీ సోర్- కాననైస్ సాస్ నుండి ఒక విందును ప్రకాశవంతం చేసేందుకు హుర్రే చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- సోర్ క్రీం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మయోన్నైస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- తులసి ఎండిన - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
తయారీ సాధారణ ప్రాథమిక: ఒక గిన్నె మిక్స్ లో mayonnaise, పుల్లని క్రీమ్, తులసి తో తులసి మరియు ఉప్పు, జాగ్రత్తగా కలపాలి మరియు పట్టిక సర్వ్. ఇటువంటి మందపాటి మరియు అధిక క్యాలరీ సాస్ సంపూర్ణ ఆకలి భావనను సంతృప్తిపరుస్తుంది మరియు పాస్తాతో మాత్రమే కాకుండా, కూరగాయల మరియు మాంసం వంటలతో కూడా సరిపోతుంది.
పాస్తా కోసం సంపన్న పుట్టగొడుగు సాస్
పదార్థాలు:
- ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- చాంపిగ్నన్స్ - 150 గ్రా;
- క్రీమ్ - 150 ml;
- నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు - రుచి చూసే;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఒరేగానో - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
పుట్టగొడుగులను బంగారు రంగు వచ్చేవరకు ఆలివ్ నూనె తరిగిన పుట్టగొడుగులను వేసి వేయాలి. ఇప్పుడు క్రీమ్ జోడించండి మరియు నిరంతరం త్రిప్పుతూ, 5-8 నిమిషాలు ఉడికించాలి, ఒక వేసి కు మిశ్రమం తీసుకుని.
వెంటనే పాస్తా కోసం పుట్టగొడుగు సాస్ సగం వండుతారు, మేము చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి, ఒరేగానో, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి, మరొక 1 నిమిషం ఉడికించాలి మరియు సర్వ్.
పాస్తా కోసం జున్ను సాస్
చీజ్ ప్రతి ఒక్కరినీ ప్రేమిస్తుంటుంది, మరియు దీని ఫలితంగా పాస్తా భాగానికి అదనంగా ఎవరూ సాస్ను దాని ఆధారంగా తీసివేస్తారు. ఒక రుచికరమైన జున్ను సాస్ ఒక రకమైన చీజ్, లేదా అనేక ఇష్టమైన వాటిని మిశ్రమం ఆధారంగా వండుతారు.
పదార్థాలు:
- వెన్న - కళ. స్పూన్లు;
- పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - 1/2 tsp;
- మిరియాలు - 1/8 స్పూన్.
- పాలు - 1 ½ స్టంప్;
- తడకగల "చెడ్దర్" - 1 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
సాస్ నూనె లో కరుగు మరియు బంగారు వరకు పిండి వేసి. నిరంతరం saucepan యొక్క కంటెంట్లను గందరగోళాన్ని, అది లోకి పాలు పోయాలి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. సుమారు 5 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద సజాతీయ సాస్ కుక్. సాస్ మందంగా ఒకసారి, అది తడకగల చీజ్ జోడించండి మరియు బాగా కలపాలి. చీజ్ కరుగుతుంది మరియు మాస్ మెరిసే మరియు మృదువైన అవుతుంది వెంటనే, సాస్ కు పేస్ట్ జోడించండి పూర్తిగా కలపాలి మరియు ఆకలి తో తినడానికి.
ఈ సాస్ను పాస్తాకు సప్లిమెంట్ గా ఉపయోగించుకోవచ్చు, కానీ ఫండ్యు కోసం, లేదా కూరగాయల కోసం సాస్ గా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.