బేకన్ కోసం తాజా కొవ్వు కొనుగోలు చేసినప్పుడు, మీరు అతని ఎంపిక యొక్క ప్రాథమిక సూత్రాలను అనుసరించాలి:
- తాజా కొవ్వు రంగు ఏ పసుపు మచ్చలు లేకుండా తెలుపు మరియు సజాతీయంగా ఉండాలి.
- దాని నుండి, ఎటువంటి విదేశీ వాసనలు రావు.
- కూడా తాజాగా మరియు కొవ్వు నాణ్యత మంచి సూచిక రెండు వేళ్లు సులభంగా చర్మం యొక్క భాగాన్ని ఆఫ్ పీల్ అని భావిస్తారు. కొనుగోలు చేసినప్పుడు, చర్మం ప్రాసెసింగ్ దృష్టి చెల్లించటానికి, అది bristles ఉండకూడదు, లేకుంటే మీరు ఒక బహిరంగ అగ్ని మీద మీరే తొలగించడానికి ఉంటుంది.
బలంగా తాజాగా కొవ్వు, ఇది ఒక పుడ్డింగ్ లాగా ఉంటుంది, అది వెంటనే గ్రీజుకు అసాధ్యం. ఇది కనీసం రెండు ఉండాలి, మరియు మూడు రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంటాయి ఉత్తమం. ఆ తర్వాత అది వంట కోసం తగిన అవుతుంది. వెచ్చని తో బాగా కడగడం మర్చిపోవద్దు, కానీ వేడి నీరు కాదు, తర్వాత మీరు దానిని పొడిగా ఉండాలి.
వెల్లుల్లి తో ఉప్పు పంది బేకన్ కోసం రెసిపీ, ఒక మాంసం గ్రైండర్ గుండా
పదార్థాలు:
- కొవ్వు - 0,5 కిలోల;
- మిరియాలు ఎరుపు (గ్రౌండ్) - ½ స్పూన్;
- పార్స్లీ - ¼ పుంజం;
- వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
- నల్ల మిరియాలు (నేల);
- ఉప్పు.
తయారీ
తయారుచేసిన వయస్సు బేకన్ కేవలం ఏ వంట సామగ్రి సహాయంతో మెత్తగా ఉంటుంది, ఇది మాంసం గ్రైండర్ లేదా బ్లెండర్ కావచ్చు. పచ్చని, మీరు మార్చగల కూర్పు, గొడ్డలితో నరకడం (మీరు అందంగా నిస్సారంగా, లేదా మీరు మరియు దీనికి విరుద్ధంగా చేయవచ్చు). అప్పుడు అన్ని పదార్థాలు మిళితం మరియు బాగా మరియు scrupulously వాటిని కలపాలి. అప్పుడు ఆహార రేకు లో అది చాలు మరియు సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో చాలు ఒక సాసేజ్ చుట్టి, మరుసటి రోజు మీరు బేకన్ మారిన ఎలా రుచికరమైన ప్రయత్నించవచ్చు.
ఉప్పులో కొవ్వు పంది
పదార్థాలు:
- కొవ్వు - 0,5 కిలోల;
- నీరు - 1 l;
- మిరియాలు సువాసన - 6 బటానీలు;
- మిరియాలు బటానీలు - 8 బటానీలు;
- వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
- మెంతులు విత్తనాలు - 1 టీస్పూన్;
- లారెల్ - 5 ఆకులు;
- ఉప్పు - 180 గ్రా.
తయారీ
బేకన్ ఊరగాయకు సరళమైన మార్గం హాస్యాస్పదంగా. ఒక saucepan లో, అన్ని నిమిషాలు ఒక జంట కోసం అన్ని పదార్థాలు మరియు కాచు మిళితం, ఇది చల్లని మరియు నిలబడటానికి వీలు. చిన్న ముక్కలుగా తరిగిన సిద్ధం పందికొవ్వు, ఇప్పటికే చల్లబడి ఉప్పునీరు పోయాలి మరియు అది ఉపరితలం ప్రయత్నించండి లేదు వంటి, ఏదో డౌన్ నొక్కండి. మీరు రుచికరమైన పంది మాంసం ఆనందించండి కాబట్టి ఇది నాలుగు రోజుల ఉండదు.