మేము సోరెల్ సూప్ యొక్క ఒక ఆహ్లాదకరమైన పుల్లని రుచి తో, చాలా రుచికరమైన, రిచ్ మరియు సుగంధ ఉడికించాలి సిఫార్సు చేస్తున్నాము. విందు కోసం ఒక డిష్ ప్లేట్ శక్తి చార్జ్ యొక్క ఒక అద్భుతమైన భాగం ఉంటుంది, విటమిన్లు తో శరీరం నింపి ఒక అద్భుతమైన రుచి గుత్తి తో దయచేసి కనిపిస్తుంది.
మాంసం మరియు గుడ్డు తో సోరెల్ నుండి ఆకుపచ్చ సూప్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- పంది పక్కటెముకలు - 730 గ్రా;
- సోరెల్ తాజా - 215 గ్రా;
- బంగాళాదుంప - 280 గ్రా;
- యువ క్యారెట్లు - 140 గ్రా;
- ఉల్లిపాయల గడ్డలు - 140 గ్రా;
- నీటి ఫిల్టర్ - 2,6 l;
- పొద్దుతిరుగుడు లేదా ఆలివ్ నూనె యొక్క వాసన లేని నూనె - 45 ml;
- తీపి మిరియాలు యొక్క బఠానీలు - 4 PC లు.
- లారెల్ ఆకులు - 2 ముక్కలు;
- అయోడైజ్డ్ ఉప్పు;
- సోర్ క్రీం ;
- చికెన్ పెద్ద గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- ఏ గ్రీన్స్.
తయారీ
పంది పక్కటెముకలు, నాలుగు లేదా ఐదు లీటర్ల కుండలో ఉంచుతారు, శుద్ధి చేయబడిన నీటితో కురిపించి, ఉడికించడం తర్వాత, నురుగును తొలగించి, మృదుత్వం వరకు మరియు ఎముక నుండి మాంసాన్ని తగ్గిస్తుంది. మేము ఒక పలకలో పందిని తీసి, ఎముకలనుండి విడుదల చేసి, మాంసాన్ని కొద్దిగా కట్ చేసి, దాన్ని రసంలోకి తీసుకొని దాని ముందు వక్రీకరించాలి. దానిని పొయ్యి మీద నిలబెట్టండి.
మేము బంగాళాదుంపలు తొక్కీ, చిన్న ఘనాలలో వాటిని కట్ చేసి, పాన్లో వాటిని పంచి, పది నిమిషాలు ఉడికించి, ఉడికించి, పండ్లను ఉడికించి, బే ఆకులు మరియు తీపి మిరియాలు యొక్క బఠానీని ఆకులు వేయాలి.
ఈ సమయంలో, మేము హార్డ్ ఉడకబెట్టడం, శుభ్రం మరియు కోడి గుడ్లను ముక్కలుగా వేసి వేయాలి, మరియు పొద్దుతిరుగుడు నుండి తుడిచివేసి, పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో తురిమిన క్యారట్లు మరియు గడ్డలను మేము పాస్ చేస్తాము. మేము కూడా సోరెల్ సిద్ధం. మేము పూర్తిగా ఆకులు కడగడం, వాటిని క్రమం, కాండం నుండి వాటిని తొలగించి చిన్న ముక్కలుగా వాటిని కట్. మేము కూడా తాజా మూలికలు రుబ్బు.
బంగాళాదుంపలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మేము సూప్ లో కూరగాయల వేసి, సోరెల్ మరియు తాజా మూలికలు ఉంచండి, నిమిషాలు మరొక జంట కోసం ఆహార కాచు, మరియు మేము ప్రతి గుడ్లు లో గుడ్లు మరియు సోర్ క్రీం ఒక స్పూన్ ఫుడ్, అందిస్తాయి.
ఇదే విధంగా, రేగుట మరియు సోరెల్ తో సూప్ కూడా తయారు, కానీ ఈ సందర్భంలో రెండవ సగం సేర్విన్గ్స్ యువ nettles స్థానంలో మరియు మేము ఆకుపచ్చ మిగిలిన మిగిలిన మూడు నిమిషాల ముందు సూప్ ఉంచారు.
సోరెల్ మరియు చికెన్ తో సూప్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- చికెన్ మాంసం - 730 గ్రా;
- సోరెల్ తాజా - 215 గ్రా;
- బంగాళాదుంప - 280 గ్రా;
- క్యారట్లు లేదా ఇతర మూలాలు (రసంలో) - 90 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ బల్బ్ (రసంలో) - 90 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 3-4 కాండం;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 2.2 లీటర్లు;
- తీపి మిరియాలు యొక్క బఠానీలు - 4 PC లు.
- లారెల్ ఆకులు - 2 PC లు.
- పెద్ద అయోడైజ్డ్ ఉప్పు;
- రౌండ్ బియ్యం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉడికించిన చికెన్ గుడ్లు - 3 PC లు.
- సోర్ క్రీం;
- ఏ గ్రీన్స్.
తయారీ
ఈ సందర్భంలో, సూప్ చేయడానికి మేము చికెన్ను ఉపయోగిస్తాము. మేము అది శుభ్రం చేయు, భాగాలుగా అది కట్, అది శుద్ధి నీరు ఒక పాన్ లో ఉంచండి మరియు ఉడికించాలి అగ్ని మీద ఉంచండి. ఈ సమయంలో, మేము కడగడం, మేము బయట, మేము కాండం వదిలించుకోవాలని మరియు సొరచేప మరియు తాజా గ్రీన్స్ గొడ్డలితో నరకడం, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, ముక్కలు స్ట్రాబెర్రీలు మరియు diced బంగాళదుంపలు తో క్యారట్లు యొక్క కాడలు గొడ్డలితో నరకడం. నీటి స్పష్టతకు బియ్యం శుభ్రం చేసి, కొన్ని నిమిషాలు నాని పోవు.
ఉడకబెట్టడం చేసినప్పుడు, మేము నురుగు తొలగించాలి. కావాలనుకుంటే, మరింత సంతృప్త రుచి మరియు ఆహార రంగు కోసం
కోడి మాంసం మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, మేము దాన్ని ఎముకలు నుండి విడుదల చేస్తాము మరియు దానిని ఇప్పటికే వడకట్టిన రసంకి తిరిగి పంపిస్తాము. మళ్ళీ, ఈ దశలో, బంగాళాదుంపలు మరియు బియ్యం జోడించడానికి, కుండ కు కంటెంట్ ఇవ్వండి, డిష్ ఉప్పు జోడించి peppercorns మరియు లారెల్ ఆకులు మరియు బియ్యం మరియు బంగాళాదుంప ముక్కలు యొక్క softness వరకు ఉడికించాలి. ఇప్పుడు సోరెల్, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు తాజా గ్రీన్స్ చేర్చండి, రెండు నిమిషాలు డిష్ కాచు, మరియు అగ్ని నుండి తొలగించండి. పనిచేస్తున్నప్పుడు, సగం కోడి ఉడికించిన గుడ్డుతో సూప్ ను మేము సప్లిమెంట్ చేస్తే, సోర్ క్రీం.