సాధారణ చెర్రీ జామ్కు బదులుగా , మీరు అసాధారణమైన తీపి చెర్రీ పట్టీని కూర్చుని చేయవచ్చు. జామ్ వలె కాకుండా, జామ్ మరియు జెల్లీ మధ్య గందరగోళం అనేది మందపాటి అనుగుణ్యత మరియు చాలా ఉచ్ఛరణ రుచి మరియు రంగు కలిగి ఉంటుంది. ఈ ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక, ఒక స్వతంత్ర చికిత్స మాత్రమే, కానీ కూడా బేకింగ్ మరియు మీ ఇష్టమైన డిజర్ట్లు పూరకం కోసం నింపి.
చెర్రీస్ యొక్క గందరగోళాన్ని - శీతాకాలంలో ఒక రెసిపీ
చెర్రీ పెక్టిన్ చాలా కలిగి ఉంది, కానీ అది ఇంకా రుచికరమైన ఆహారాలు అవసరాలను సాధించడానికి సరిపోదు. ఈ ప్రయోజనం కోసం, పెక్కిన్ పౌడర్ లేదా మరింత విస్తృతంగా అందుబాటులో ఉన్న ప్రత్యామ్నాయ, జెలటిన్, విపరీతంగా జోడించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- చెర్రీ - 440 గ్రా;
- జెలటిన్ - 1 ½ స్పూన్;
- చక్కెర - 155 గ్రా;
- సిన్నమోన్ స్టిక్;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- నీరు 85 ml.
తయారీ
మీరు ఒక తీపి చెర్రీ వస్త్రం చేయడానికి నిర్ణయించుకుంటే, మీరు వాటిని వదిలించుకోవడానికి ముందుగా కొంత సమయం గడపవలసి ఉంటుంది. జాగ్రత్తగా అన్ని ఎముకలు తొలగించి మాంసం కూడా దెబ్బతినకుండా ప్రయత్నించండి, enameled వంటలలో బెర్రీలు చాలు, చక్కెర, స్ప్లాష్ నీరు పోయాలి, అభిరుచి తో నిమ్మరసం జోడించడానికి, మరియు చాలా చివరిలో దాల్చిన యొక్క ఒక స్టిక్ చాలు. మంట మీద తీపి చెర్రీ మరియు ద్రవ యొక్క మరిగే తర్వాత వంటలను ఉంచండి, వేడి తగ్గించండి. సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అప్పుడు జెలటిన్ కణాంకుల్లో పోయాలి మరియు వంట కొనసాగించండి, అన్ని జిలాటిన్ పూర్తిగా పంపిణీ చేయబడుతుంది. జెలటిన్తో ఉన్న తీపి చెర్రీ గొట్టాన్ని ఒక శుభ్రమైన కూజాగా పోయాలి మరియు దానిని నిల్వ ఉంచండి.
దట్టమైన తీపి చెర్రీ వికర్షణ - రెసిపీ
జెలటిన్కు ఒక ప్రత్యామ్నాయం పెక్టోన్, ఇది పొడి లేదా ద్రవ రూపంలో మిఠాయి దుకాణంలో కనుగొనబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- చెర్రీ - 1,8 కిలోలు;
- చక్కెర - 1,8 కేజీ;
- పెక్టిన్ - 2 స్పూన్;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 2 స్పూన్.
- నీరు - 340 ml.
తయారీ
ఒక తీపి చెర్రీ వికారానికి సిద్ధం ముందు, డబ్బాలు సిద్ధం,
ఆకు కాడ నుండి రాయిని తీసివేసి చక్కెర, పొరలతో ప్రత్యామ్నాయంగా ఎమినెట్ పాట్స్ లో ఉంచండి. రాత్రిలో రసం ఉంచడానికి బెర్రీలు వదిలివేయండి. రసం సరిపోకపోతే, వంట ప్రారంభించే ముందు నీటిని స్ప్లాష్ చేయండి. ఉప్పునీరు, ఉడికించి, పక్టిన్ పోయాలి మరియు మందపాటి వరకు ఉడికించాలి వదిలివేయండి. అప్పుడు సిట్రిక్ యాసిడ్ చల్లుకోవటానికి. పూర్తిగా యాసిడ్ కరిగిపోయిన తరువాత, అగ్ని నుండి విసర్జన తొలగించండి, గతంలో సిద్ధం పాత్రల పోయాలి మరియు వాటిని వెళ్లండి. కంటైనర్లు పూర్తిగా చల్లారిపోయిన తర్వాత మాత్రమే నిల్వ కోసం ఉత్పత్తిని వదిలివేయండి.