పొయ్యి లో ఒక కుండ లో మాంసం తో ఒక సువాసన కాల్చిన, ముఖ్యంగా చల్లని సీజన్లో, విందు కోసం మరింత సరైన కావచ్చు? మేము ఈ హృదయపూర్వక వంటకం యొక్క అనేక రుచికరమైన వంటకాలను సేకరించాము.
ఇంట్లో పొయ్యి లో ఒక కుండ లో కాల్చు
పదార్థాలు:
- ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- గొడ్డు మాంసం - 500 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - 1 టీస్పూన్ ప్రతి;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 2 అంశాలు;
- కెచప్ - 1/4 అంశం;
- వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- దాని సొంత రసంలో టమోటాలు - 1 అంశం;
- బంగాళదుంపలు - 4-5 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- నిమ్మ రసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తాజా పార్స్లీ.
తయారీ
మీడియం వేడి మీద వెన్నతో బ్రేజియర్ను వేడి చేయండి. గొడ్డు మాంసం ఉప్పు మరియు మిరియాలుతో నిండి మరియు బ్రజియర్లో ఉంచండి. మాంసం వేసి రెండు వైపులా బంగారు రంగులోకి వేయండి (సుమారు 8 నిముషాలు), దాని తర్వాత మేము దానిని బ్రేజియర్ నుండి తీసివేస్తాము. మాంసం ఉంచడానికి మేము పెద్ద చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ ఉంచండి మరియు 8 నిమిషాలు అది పాస్. వేయించిన ఉల్లిపాయలు మాంసం తిరిగి. కెచప్ గొడ్డు మాంసం మరియు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ కలిపి, మాంసం మీద మిశ్రమం పోయాలి మరియు అక్కడ టొమాటోస్ జోడించండి. మేము తక్కువ ఉష్ణంలో ఒక మరుగుతో ద్రవాన్ని తీసుకువస్తాము.
మేము ఒక కుండ లోకి brazier విషయాలు మారవచ్చు మరియు 2 1/2 గంటలు లేదా మృదువైన వరకు 140 డిగ్రీల వద్ద ఓవెన్లో ఉంచండి. సమయం ముగిసిన తరువాత, మేము ముక్కలు బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారట్లు జోడించండి, మళ్ళీ ఒక మూత తో డిష్ దగ్గరగా మరియు మరొక 30 నిమిషాలు సిద్ధం సెట్. వంట చివరికి, కాల్చిన నిమ్మ రసం జోడించండి మరియు తాజా మూలికలతో చల్లుకోవటానికి.
గొడ్డు మాంసంతో ఓవెన్లో ఒక కుండలో కాల్చండి
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 1 కిలోల;
- గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 అంశం;
- పరిమళించే వెనిగర్ - అర్థ శతాబ్దం;
- వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- సోయా సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- తేనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పెప్పర్;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు.
తయారీ
మేము పెద్ద ముక్కలుగా గొడ్డు మాంసం కట్ చేసి, వాటిని ఒక కుండలో ఉంచాము. గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు పరిపక్వ వినెగార్, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, సోయ్ సాస్ , తేనె, నల్ల మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి ప్రెస్ ద్వారా అతికించబడింది. ఫలితంగా మిశ్రమం మాంసం లోకి కురిపించింది మరియు మేము 4 గంటల కోసం 140 డిగ్రీ పొయ్యి కు preheated లో అది చాలు.
ఈ సందర్భంలో, మీరు ఒకదానిని కలిగి ఉంటే, నెమ్మదిగా బ్లోవర్ని ఉపయోగించడం కూడా సౌకర్యంగా ఉంటుంది. వెంటనే మాంసం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, డిష్ మీద ఉంచండి మరియు ఒక ఫోర్క్ తో యంత్ర భాగాలను విడదీయు. మేము మిగిలిన గ్రేవీ యొక్క మాంసం పోయాలి మరియు గుజ్జు బంగాళాదుంపల యొక్క అలంకరించుతో ఒక టేబుల్కు సేవచేస్తాము.
పంది పొయ్యి లో ఒక కుండ లో కాల్చు
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 1 కేజీ;
- బంగాళదుంపలు - 8 PC లు.
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- థైమ్ - 1 బంచ్;
- క్రీమ్ - 1 అంశం;
- సోర్ క్రీం - 1 అంశం;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
రెండు వైపులా ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో మాంసం. నూనె తో వేయించడానికి పాన్ వేసి, స్టవ్ మీద రిహట్ చేయండి. బంగారు గోధుమ వరకు రెండు వైపులా మాంసాన్ని వేసి వేయండి. ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు బంగాళాదుంపలు పెద్ద పరిమాణంలో కట్ మరియు పాట్ చాలా దిగువన ఉంచుతారు, మేము పైన మాంసం చాలు మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి సోర్ క్రీం మరియు క్రీమ్ యొక్క మిశ్రమం లో ప్రతిదీ పోయాలి. ఆ పైన, కుండ లోకి కట్టుబడి thyme ఒక కట్ట చాలు. 140 డిగ్రీల 4-5 గంటలు పొయ్యి లో మాంసం రొట్టెలుకాల్చు.
పొయ్యి లో ఒక కుండ లో పుట్టగొడుగులను తో కాల్చు
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు;
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- జీలకర్ర, తరిగిన అల్లం - 1 స్పూన్ ప్రతి;
- పసుపు - 1/2 tsp;
- దాని సొంత రసంలో టమోటాలు - 1 కుండ;
- చంపినాన్స్ (పెద్ద) - 6-8 ముక్కలు;
- గొర్రె - 500 గ్రా;
- ఘనీభవించిన పాలకూర - 130 గ్రా;
- గ్రౌండ్ కొత్తిమీర - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
తరిగిన ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలపై నూనె వేడి చేసి, వేయించాలి. ఉల్లిపాయ పారదర్శకంగా మారిన వెంటనే, టొమాటోలు దాని స్వంత రసంలో దాని సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలపాలి, వాటిని ఒక చెంచాతో కరిగించాలి. ఈ సమయంలో మాంసం cubes లోకి కట్ మరియు తేలికగా వేయించడానికి పాన్ లో వేగి. మేము పుట్టగొడుగులను ఒక గొట్టం లోకి గొర్రె మార్చవచ్చు. Preheat పొయ్యి 140 డిగ్రీల మరియు 40 నిమిషాలు డిష్ వదిలి, అప్పుడు defrosted బచ్చలికూర జోడించండి మరియు మరొక 10-15 నిమిషాలు వంట కొనసాగుతుంది.