పోడిస్నోవిక్ అనేది శీతాకాలపు స్టాక్స్ కోసం తరచుగా గృహిణులు ఉపయోగించే పుట్టగొడుగుల అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన జాతులలో ఒకటి. అద్భుతమైన కోసం సిద్ధం పిక్లింగ్ boletus రుచి ఎందుకంటే ఈ ఆశ్చర్యం లేదు - అద్భుతమైన. సిఫారసులను అనుసరిస్తూ క్రింద ఉన్న వంటకాన్ని అనుసరిస్తూ, ఏ అనుభవం లేని కుక్ సులభంగా పుట్టగొడుగులను నిల్వ చేసే ఈ రుచికరమైన మార్గాలను సులభంగా అధిగమిస్తుంది.
పికింగ్ కోసం boletus సిద్ధమౌతోంది ఒక బాధ్యత ప్రక్రియ, ఎందుకంటే బిల్లెట్ నాణ్యత మరియు పుట్టగొడుగులను యొక్క జీవితకాలం ఆధారపడి ఉంటుంది. మీరు శీతాకాలం కోసం ఊరగాయ పుట్టగొడుగు ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేయడానికి వంటకాలను నేర్చుకోకముందు, మేము సాగు సాంకేతికతను నేర్చుకుంటాము:
- మేము మాత్రమే తాజా పుట్టగొడుగులను ఉపయోగిస్తారు, పూర్తిగా శుభ్రం మరియు నీటితో నడుస్తున్న కొట్టుకుపోయిన, బిల్లేట్ యొక్క నాణ్యత ఈ దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
- Marinating ఏ పద్ధతి తో, పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క స్వచ్ఛత ముందు 20 నిమిషాల వండుతారు, మరియు పుట్టగొడుగులను సంసిద్ధత వంటలలో దిగువ స్థిరపడటం ద్వారా మానిటర్.
- అంచులు కుండలతో నిండిన పాత్రలతో నింపి అచ్చు తయారుకాదు. సరిగ్గా శీతాకాలం కోసం boletus ఊరగాయ ఎలా కోసం వంటకాలను పరిగణించండి.
వేడిగా ఉన్న చలికాలం కోసం పడవను ఊరగొట్టడం ఎలా?
Podosinoviki అనేక మార్గాల్లో marinate, marinating ఈ మార్గాలు ఒకటి వేడి లేదా ఉడకబెట్టడం ఉంది. ఈ పద్ధతిని వేడి సమయంలో ఉపయోగించబడుతుంది, పుట్టగొడుగులు వేగంగా క్షీణించిపోతాయి.
పదార్థాలు:
- పుట్టగొడుగులు - 970 గ్రా;
- నీటి 250 ml;
- లారెల్ ఆకు - 3 ముక్కలు;
- నల్ల మిరియాలు - 6 PC లు.
- లవంగాలు - 2 PC లు.
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వైన్ వినెగార్ - 105 ml.
తయారీ
అవసరమైతే, ఒక మృదువైన రుమాలు తో క్లీన్ పుట్టగొడుగులను - ముక్కలుగా కట్. మరిగే నీటిలో, చక్కెర, మసాలా దినుసులు మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి. నురుగు తీసుకొని, గందరగోళాన్ని, boletus ఉడికించాలి. అరగంట తరువాత marinade వినెగార్ లోకి పోయాలి మరియు 5-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పుట్టగొడుగులను తో వేడి marinade శుభ్రమైన జాడి మరియు రోల్ పైగా పోయాలి. విలోమ క్యాన్లు చుట్టు, మరియు శీతలీకరణ తర్వాత స్టాక్ను నిల్వకి తరలించండి.
స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా డబ్బాలలో శీతాకాలంలో ఊరవేసిన boletus - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పుట్టగొడుగులు - 1,2 కేజీ;
- నీరు 740 ml;
- వినెగార్ - 15 ml;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు - 1 ½ స్పూన్; పీ పెప్పర్ - 4 PC లు.
- లవంగాలు - 3 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
- కూరగాయల నూనె - 35 ml.
తయారీ
కలుషితమైన పుట్టగొడుగులను వాటర్ నీటితో కడగడం. ఉప్పునీరు కొట్టే నీటిలో boletus ఉంచండి మరియు ఫోమ్ ఆఫ్ తీసుకొని, 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ లో marinade సిద్ధం: వేడి నీటిలో చక్కెర, ఉప్పు కరిగి, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించడానికి మరియు అన్ని 10 నిమిషాలు కాచు. గతంలో వండిన పుట్టగొడుగులను వేసి మెరీనాడేకు చేర్చండి మరియు 20 నిమిషాల కన్నా ముందే ముంచండి. క్రిమిరహితం సీసాల మీద ఊరవేసిన boletus ఏర్పాట్లు, వెనిగర్ జోడించడం, వేడి marinade పోయాలి. రోలింగ్ ముందు, పుట్టగొడుగులను షెల్ఫ్ జీవితం పెంచడానికి బిల్లేట్ లోకి ఉడికించిన కూరగాయల నూనె పోయాలి. చుట్టిన డబ్బాల్లో వ్రాసి, వాటిని చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.
ఊరవేసిన boletus - వినెగార్ తో శీతాకాలం కోసం ఒక రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పుట్టగొడుగులు - 650 గ్రా;
- నీటి 950 ml;
- ఉప్పు - 30 గ్రా;
- వినెగార్ - 15 ml;
- నల్ల మిరియాలు (బఠానీలు) - 4 PC లు.
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం.
తయారీ
ఉడికించిన ఉప్పు నీటితో ముందే ముంచిన, వార్మ్ తింటారు మరియు కలుషితమైన పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, ఉల్లిపాయ మరియు మిరియాలు జోడించండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని మరియు ఫోమ్ ఆఫ్ తీసుకొని, 20 నిమిషాలు పుట్టగొడుగు marinade కుక్. Marinade చివరిలో, వినెగార్ జోడించడానికి, ఉప్పు కోసం తనిఖీ మరియు క్రిమిరహితం కంటైనర్ మీద preform పోయాలి. మూసివేయబడిన బ్యాంకులు మూతలు చుట్టడం, మరియు శీతలీకరణ తర్వాత, నిల్వకి బదిలీ.