మష్రూమ్ జులిఎన్నే అనేది ఆదర్శవంతమైన వేడి ఆకలి పుట్టించేది, ఇది ప్రత్యేకంగా పట్టికలో - - ముల్లెట్లో, లేదా కరిగిన చీజ్ యొక్క ఆకలి పుట్టించే బంగారు క్రస్ట్తో కిరీటంతో అలంకరించబడిన ఒక సుందరమైన సాధారణ వంటకం తయారు చేయవచ్చు.
ఒక multivark లో champignons నుండి ఒక julienne సిద్ధం ఎలా, మేము ఇప్పటికే సిద్ధం కొంచెం క్లాసిక్ పద్ధతులు శ్రద్ద కాబట్టి మేము ఇప్పటికే, క్రమబద్ధీకరించబడింది చేశారు.
చాంపిగ్నన్స్ నుండి జులిఎన్నే కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చాంపిగ్నన్స్ - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1/2 PC లు.
- వెన్న - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తెలుపు పొడి వైన్ - 1/4;
- సోర్ క్రీం - 3/4 అంశాలు;
- క్రీమ్ - 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు.
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- హార్డ్ చీజ్.
తయారీ
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, వెన్న యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు కరుగుతాయి మరియు మొదటి సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయను కరిగించి బంగారు రంగు మారిన తరువాత, పుట్టగొడుగులను చంపిన సన్నని పలకలను కట్ చేయాలి. పుట్టగొడుగులను నుండి ఎక్కువ తేమ ఆవిరైన వెంటనే, బేకింగ్ డిష్ లోకి వేయించడానికి పాన్ బయటకు వేయించడానికి పాన్ మార్చండి.
సాస్పున్లో, చమురు అవశేషాలను కరిగించి, దానితో తెల్ల ద్రావణాన్ని జోడించండి. మద్యం బాష్పీభవనం నిమిషానికి వైన్ బాయిల్, మరియు సోర్ క్రీం మరియు క్రీమ్ జోడించండి. రుచి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్ క్రీమ్ సాస్ . సాస్ చాలా పల్చగా ఉంటే, పిండి ఒక teaspoon జోడించండి.
పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలతో సిద్ధం సాస్ను పూరించండి మరియు తడకగల జున్ను పొరతో డిష్ను చల్లుకోండి. మేము 180 డిగ్రీల వద్ద 10 నిమిషాలు Champignons నుండి పుట్టగొడుగు julien రొట్టెలుకాల్చు. లేదా చీజ్ కరిగే వరకు మరియు బంగారు క్రస్ట్కు గట్టిగా గీస్తుంది.
జూలియన్నే ఆఫ్ చాంపిగ్నన్స్ అండ్ చికెన్
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 1 ముక్క;
- చాంపిగ్నన్స్ - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- తడకగల చీజ్ "మోజారెల్లా" - 400 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు;
- వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పిండి - 1 టీస్పూన్;
- క్రీమ్ - 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు.
- జాజికాయ - చిటికెడు.
తయారీ
చికెన్ ఫిల్లెట్ కాచు మరియు ఫైబర్స్ లోకి విచ్ఛిన్నం. మీరు కేలరీలను పరిగణించకపోతే - చిన్న ముక్కలుగా చికెన్ ముక్కలు చెయ్యవచ్చు మరియు కూరగాయల నూనెలో వేసి వేసి వేయవచ్చు.
ఉల్లిపాయలు సగం వలయాలు కట్ మరియు మేము బంగారు గోధుమ వరకు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో పాస్. ఉల్లిపాయల వరకు, సన్నని పళ్ళెం పుట్టగొడుగులను వేసి వాటిని వేసి వాటిని కలిపితే ద్రవ పూర్తిగా పుట్టగొడుగులనుండి ఆవిరైపోతుంది.
మరొక పాన్ లో, వెన్న కరుగుతాయి మరియు దానిపై పిండి వేసి వేయండి. ఒక సన్నని ట్రికెల్ తో, క్రీమ్ యొక్క క్రీమ్ లోకి పోయాలి మరియు నిరపాయ గ్రంథులు ఏర్పాటు వరకు కదిలించు. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు జాజికాయతో సీజన్ సాస్.
సాస్ మందంగా ఒకసారి, అది ఒక చీజ్ కొన్ని జోడించండి మరియు తరువాత కరిగి వరకు కలపాలి. మేము సాస్ తో పాన్ లో ఉల్లిపాయలు మరియు చికెన్ తో పుట్టగొడుగులను వ్యాప్తి, డిష్ తో జున్ను మిగిలిన చల్లుకోవటానికి. చీజ్ కరుగుతుంది వరకు మేము మూత కింద ఒక వేయించడానికి పాన్ లో champignons నుండి julienne సిద్ధం.
క్రీమ్ మరియు సోర్ క్రీంతో చంపినాన్స్తో జూలియన్నే
పదార్థాలు:
- పెద్ద చంపినాన్లు - 20 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- తెలుపు పొడి వైన్ - 1 అంశం;
- క్రీమ్ - 1 అంశం;
- సోర్ క్రీం - 1/3;
- వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆలివ్ నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 3 అంశాలు;
- గ్రౌండ్ జాజికాయ - చిటికెడు జంట;
- ఉప్పు, మిరియాలు;
- తురిమిన చీజ్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
తయారీ
ముక్కలు పుట్టగొడుగులను వరకు కూరగాయల నూనె లో వేయించిన ఉంటాయి
ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్ లో నూనెలో పిండి వేసి, మిశ్రమాన్ని సాస్ తో పాన్గా చేర్చండి. తరువాత మేము తురిమిన చీజ్, సీజన్ ఇది ఉంచండి, మరియు జాగ్రత్తగా ప్రతిదీ కలపాలి. చంపినాన్ల నుండి జూలియెన్ kokotnitsy లేదా టార్లెట్ లలో ఉడికించాలి. మేము బ్రౌన్ జున్ను గ్రిల్ కింద డిష్ చాలు మరియు క్రోటన్లు తో టేబుల్ దానిని సర్వ్.