సాధారణంగా ఒక డిష్ వంటి okroshka కోసం, అప్పుడు ఆచరణాత్మకంగా ప్రతి ఒక్కరి నుండి మీరు ఒక ఆమె రుచి ఇష్టపడ్డారు లేదో గురించి ఒక నిశ్చయాత్మక అనుకూల సమాధానం విన్నారా. అయితే మీరు దాని తయారీకి కొన్ని ఆధారాలను ఉపయోగించి ఆహార వైవిధ్యాలను పరిశీలిస్తే, ఇక్కడ అభిప్రాయాలు గణనీయంగా మారుతుంటాయి. ఎవరైనా సాయిసేజ్తో కేఫీర్ మీద okroshka ఇష్టపడ్డారు, ఎవరైనా ఉడికించిన నాలుకతో నీటి మీద ఒక డిష్ ఇష్టపడతాడు. మరియు మాంసం తో రసం లేదా kvass న డిష్ యొక్క రుచి గురించి కొన్ని కేవలం వెర్రి. ఒకటి లేదా మరొక ప్రాంతంలో ఎంపికలన్నీ క్లాసిక్గా పరిగణించబడతాయి మరియు వీటిలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన తయారీని మేము మా వంటకాలలో క్రింద పరిశీలిస్తాము.
Okroshka - kefir న సాసేజ్ ఒక క్లాసిక్ వంటకం
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 650 ml;
- ఉడికించిన డాక్టర్ సాసేజ్ - 275 గ్రా;
- మీడియం పరిమాణంలోని కోడి గుడ్లు, ఉడికించిన మరియు ఒలిచిన - 4 PC లు.
- ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ యొక్క కాండం - 3-4 PC లు.
- మధ్య తరహా ముల్లంగి - 5 PC లు.
- తాజా దోసకాయలు - 275 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు ఏకరీతిగా మరియు ఒలిచిన - 350 గ్రా;
- తాజా మెంతులు యొక్క sprigs - 5-7 ముక్కలు;
- ఉప్పు పెద్దది - రుచి చూసేది;
- ఉడికించిన నీరు (ఐచ్ఛికం) - రుచి చూసేలా.
తయారీ
ఈ రెసిపీ సాసేజ్, గుడ్లు, బంగాళాదుంపలు మరియు దోసకాయలు సుమారు సమాన ఘనాల లోకి కట్ okroshki చేయడానికి. ముల్లంగి అన్ని ఒకే ఘనాలని, వీలైనంత తక్కువగా తుడిచి వేయాలి. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు మెంతులు sprigs యొక్క కూడా చక్కగా కాండాలు రుబ్బు. అన్ని సిద్ధం పదార్థాలు ఉప్పు మరియు మిశ్రమ తో రుచికోసం ఒక గిన్నె లో కలుపుతారు. ప్లేట్లు పనిచేస్తున్నందుకు, మేము ఒక లోడ్ చేయబడిన మందపాటి పూరక భాగంను విధించి, కేఫీర్తో పోయాలి. కెఫిర్ చాలా మందపాటి ఉంటే, అది ఉపయోగించే ముందు కొంచెం ఉడికించిన చల్లటి నీటితో కరిగించవచ్చు.
ఖచ్చితంగా సమానంగా సీరం మీద సాసేజ్ తో okroshki కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ ఉంది, అది బదులుగా kefir ఉపయోగిస్తారు. ఈ సందర్భంలో అధిక సంతృప్తత కోసం, ఒక నియమం వలె అదనంగా పుల్లని క్రీమ్ లేదా మయోన్నైస్ను రుచి చూసేటట్టు జోడించండి.
Okroshka - గొడ్డు మాంసం తో kvass కోసం ఒక క్లాసిక్ వంటకం
పదార్థాలు:
- kvas - 950 ml;
- ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం - 275 గ్రా;
- మీడియం పరిమాణంలోని కోడి గుడ్లు, ఉడికించిన మరియు ఒలిచిన - 4 PC లు.
- ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ యొక్క కాండం - 3-4 PC లు.
- మధ్య తరహా ముల్లంగి - 5 PC లు.
- తాజా దోసకాయలు - 275 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు ఏకరీతిగా మరియు ఒలిచిన - 350 గ్రా;
- తాజా మెంతులు యొక్క sprigs - 5-7 ముక్కలు;
- ఉప్పు పెద్దది - రుచి చూసేది;
- పుల్లని క్రీమ్ - రుచి చూసే.
తయారీ
Okroshka కోసం ఒక దట్టమైన బేస్ పై వివరించిన వంటకం అదే విధంగా తయారు, కానీ సాసేజ్ బదులుగా, ఈ సందర్భంలో, మృదువైన వరకు చిన్న cubes ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం లోకి కట్. మిగిలిన భాగంలో, ఘనాలతో కలిపిన పదార్ధాలను కలపాలి, వాటిని జోడించి పలకలపై భాగాలను జోడించండి. Kvass తో అన్ని పూరించండి, పుల్లని క్రీమ్ మరియు మిక్స్ యొక్క స్పూన్ ఫుల్ గురించి ప్రతి వడ్డన జోడించండి. ఈ సందర్భంలో Kvass unsweetened ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం.
Okroshka - వినెగార్ తో నీరు సాసేజ్ ఒక క్లాసిక్ వంటకం
పదార్థాలు:
- చల్లని ఉడికించిన నీరు - 950 ml;
- ఉడికించిన డాక్టర్ సాసేజ్ - 275 గ్రా;
- మీడియం పరిమాణంలోని కోడి గుడ్లు, ఉడికించిన మరియు ఒలిచిన - 4 PC లు.
- ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ యొక్క కాండం - 3-4 PC లు.
- వినెగార్ - రుచి చూసే;
- తాజా దోసకాయలు - 275 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు ఏకరీతిగా మరియు ఒలిచిన - 350 గ్రా;
- తాజా మెంతులు యొక్క sprigs - 5-7 ముక్కలు;
- ఉప్పు పెద్దది - రుచి చూసేది;
- సోర్ క్రీం లేదా మయోన్నైస్ క్లాసిక్ - 150 గ్రా.
తయారీ
నీటి మీద వంట okroshki ప్రక్రియలో సన్నాహక వేదిక మునుపటి వాటిని చాలా భిన్నంగా లేదు. సాసేజ్, దోసకాయలు, గుడ్లు మరియు బంగాళాదుంపలు ఘనాల్లో చూర్ణం చేయబడి, ఒక సిస్సాన్లో ఉంచుతారు. ముక్కలు పెట్టిన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ, మెంతులు జోడించండి మరియు ముందుగానే ఉడకబెట్టిన మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో చల్లబడి తప్పక అన్ని నీటి, పోయాలి. పుల్లని క్రీమ్ లేదా క్లాసిక్ మయోన్నైస్ జోడించండి, రుచి ఉప్పు మరియు వినెగార్ జోడించండి. తరువాతి, కావాలనుకుంటే, నిమ్మరసం లేదా సిట్రిక్ యాసిడ్తో భర్తీ చేయవచ్చు. మీరు వెంటనే ఆహారాన్ని సేవిస్తారు, కానీ అది ఫ్రిజ్లో కొంచెం కాయనివ్వండి.