మాంసం రసంలో సాంప్రదాయ మొదటి వంటకాలు తయారు చేయబడతాయి, కానీ వివిధ రకాలైన మెన్యుల కోసం, మీరు మాంసం లేకుండా ఒక బోస్చ్ తయారుచేయడం ద్వారా మారవచ్చు, ఇది అధ్వాన్నంగా లేదా అధ్వాన్నంగా లేదు. శాఖాహార ఆహారంలో సరిపోని రుచి ఉంది, ఇది ధనిక మరియు చాలా సంతృప్తికరంగా పొందుతుంది.
మాంసం లేకుండా borscht ఉడికించాలి ఎలా?
మాంసం లేకుండా ఒక కూరగాయల బోర్స్చ్ చేయడానికి, కొన్ని సూక్ష్మబేధాలు గమనించండి:
- లెంట్ డిష్ నీరు లేదా కూరగాయల రసంలో తయారుచేయబడుతుంది. వంట చివరిలో అది ఫిల్టర్ చేయాలి.
- మాంసం లేకుండా బార్క్ కోసం ఆదర్శ పదార్థాలు: దుంపలు, టమోటాలు, క్యాబేజీ, ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, బంగాళాదుంపలు.
- మాంసం లేకుండా బోర్ష్ తరచుగా వెల్లుల్లి కుడుములుతో వడ్డిస్తారు. డౌ మరియు రొట్టె రొట్టె మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు సమయం ఉండకపోతే, మీరు వెల్లుల్లి కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం చేయవచ్చు.
మాంసం లేకుండా బోర్ష్ - ఒక క్లాసిక్ రెసిపీ
శాఖాహారతత్వానికి కట్టుబడి ఉన్నవారిచే డిష్ తరచుగా తయారుచేయబడుతుంది. మాంసం లేకుండా రెడ్ బోర్ష్ మాంసం ఉత్పత్తులు మరియు కూరగాయల నూనె లేకుండా తయారు చేస్తారు. ఈ పదార్థాలు హాజరు కానప్పటికీ, ఆహారం రిచ్ మరియు రుచికరమైనగా మారుతుంది. దీని తయారీ సాంప్రదాయకన్నా తక్కువ సమయం పడుతుంది మరియు వంటగదిలో భాగాలను సులభంగా కనుగొనవచ్చు.
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ - 400 గ్రా;
- దుంప - 1 శాతం;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- టమోటా - 1 శాతం;
- ఉప్పు.
తయారీ
- 1,5-2 లీటర్ల నీటితో పాన్ ఉడికించాలి.
- నీరు లోకి క్యాబేజీ మరియు బంగాళదుంపలు కట్, 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- క్యారట్లు మరియు దుంపలు వేసి.
- ఉల్లిపాయ, టమోటా జోడించండి. 15 నిమిషాలు ఉడికించడం.
- ఒక పాన్ లో రెండు భాగాలను కలుపు. సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి మాంసం లేకుండా 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
లెంట్ సూప్ మాంసం లేకుండా
ఉపవాస సమయంలో, మాంసం లేకుండా దుంపలు మరియు క్యాబేజీతో బోర్ష్ ఉడికించడం సాధ్యమవుతుంది. డిష్ యొక్క క్లాసిక్ వెర్షన్ లో మీరు సోరెల్ కట్ చేయవచ్చు, ఆకుకూరలు వినెగార్ భర్తీ చేస్తుంది, ఒక సులభమైన sourness ఇస్తుంది. ఆహారానికి ఆహారాన్ని ఇవ్వడం చాలా ముఖ్యం, కాబట్టి భోజనం లేదా విందుకు ముందు 1.5 గంటలు వండుతారు. ఈ సందర్భంలో, పదార్ధాల రుచులు మరియు రుచులు ఒక గుత్తిగా కలుపుతారు.
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ - 400 గ్రా;
- దుంప - 1 శాతం;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- సోరెల్;
- ఉప్పు.
తయారీ
- నీటి 2 లీటర్ల బాయిల్, క్యాబేజీ మరియు బంగాళదుంపలు కట్ అక్కడ త్రో, అరగంట ఉడికించాలి.
- ఒక రోస్ట్ చేయండి, దానిని నీటితో కలుపు.
- ఉప్పు, మిరియాలు, మాంసం 10 నిమిషాలు లేకుండా లంచాలు వేయాలి.
సౌర్క్క్రాట్తో మాంసం లేకుండా బోర్ష్ - రెసిపీ
మాంసం లేకుండా సౌర్క్క్రాట్ నుండి బోర్చ్ వంటి డిష్ యొక్క ఇటువంటి వైవిధ్యం ఒక ప్రకాశవంతమైన రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటుంది. ఒకసారి మీరు దానిని ప్రయత్నించండి, మీరు ప్రతి రోజు ఉడికించాలి మరియు తినడానికి కావలసిన. క్యాబేజీ చాలా ఆమ్లంగా మారితే, అది చల్లటి నీటిలో నానబెట్టి లేదా ఉప్పునీటిని పిండి చేయాలి. ఈ భాగం చాలా శ్రావ్యంగా పచ్చదనం కలిపి ఉంది.
పదార్థాలు:
- నీరు - 2.5 లీటర్లు;
- బంగాళదుంపలు - 3 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- దుంప - 1 శాతం;
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఉప్పు.
తయారీ
- నీటి బాయిల్, బంగాళదుంపలు, క్యాబేజీ మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి లో పోయాలి.
- కాల్చు చేయండి. 2 నిమిషాలు వేయించాలి.
- మరొక 10 నిమిషాలు వేయించడానికి పాన్ మరియు వేసి న తడకగల దుంపలు ఉంచండి.
- పాస్తా ఉంచండి మరియు మృదువైన వరకు కూరగాయలను ఉంచండి.
- నిమిషాలకొకసారి ఒక saucepan, కాచు లో కూరగాయలు ఉంచండి మరియు ఉప్పు. కొద్ది నిమిషాల పాటు వదిలివేయండి మరియు వేడి నుండి తీసివేయండి.
మాంసం లేకుండా ఆకుపచ్చ బోర్ష్ కోసం రెసిపీ
మొదటి డిష్ యొక్క ఈ రకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి, మాంసం లేకుండా ఆకుపచ్చ బార్ష్ వంటి , ఆకుపచ్చ బటానీ మరియు సోరెల్ ఉపయోగించండి. రెండు భాగాలు అది గొప్ప రుచిని ఇస్తాయి. వంట కోసం, మీరు తాజాగా మరియు తయారుగా ఉన్న బఠానీని తీసుకోవచ్చు. ఇది ఒక సారి ఆహారాన్ని తయారుచేయడానికి సిఫారసు చేయబడుతుంది, ఇది ఒకటి లేదా రెండు రోజులు ఉంటే దాని రుచి కోల్పోతుంది.
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- క్యాబేజీ - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, దుంపలు - 1 శాతం;
- తయారుగా ఉన్న బఠానీలు - 0.5 డబ్బాలు;
- సోరెల్ - 0.5 పుంజం;
- టమోటాలు - 2 PC లు.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
- కూరగాయలు కట్.
- మరిగే నీటిలో బంగాళదుంపలు ఉంచండి. అప్పుడు 5 నిమిషాలు 3 నిమిషాల క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు వేసి తర్వాత.
- దుంపలు, బఠానీలు మరియు sorrel జోడించండి. టమోటా తుడవడం మరియు ఒక saucepan వాటిని ఉంచండి.
- మాంసం లేకుండా 10 నిమిషాలు లేకుండా, వేడి నుండి తొలగించండి.
మాంసం లేకుండా సాసేజ్లతో బోర్ష్
మీరు సంతృప్తికరమైన రిచ్ డిష్ పొందాలనుకుంటే, మీరు మాంసం లేకుండా బోస్చ్ చేయగలరు, వీటిలో రెసిపీలో సాసేజ్లు ఉంటాయి, ఇవి మాంసం భాగాన్ని భర్తీ చేస్తాయి మరియు అసలు రుచిని ఇస్తాయి. అదనంగా, ఆహారం చాలా పోషకమైనది అవుతుంది, పూర్తి హృదయపూర్వక రిచ్ భోజనం స్థానంలో మరియు సాధారణ ఆహారం వేర్వేరుగా.
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- క్యాబేజీ - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, దుంపలు - 1 శాతం;
- సాసేజ్లు - 5 ముక్కలు;
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
- కూరగాయలు కట్.
- మరిగే నీటిలో బంగాళదుంపలు మరియు సాసేజ్లు త్రో. సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- ఒక రోస్ట్ చేయండి, చివరగా పేస్ట్ వేయండి.
- మరొక 5-10 నిమిషాలు మాంసం లేకుండా రిచ్ borscht కాచు.
మాంసం లేకుండా బీన్స్ తో Borsch - రెసిపీ
ఇది కూరగాయల ప్రోటీన్ కలిగి ఎందుకంటే ఎరుపు బీన్స్, మాంసం కోసం ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం. ఒక లీన్ డిష్ సిద్ధం ఈ పదార్ధం ఉపయోగించి, అది చల్లని నీటిలో రాత్రిపూట ముంచిన ఉండాలి. సాధారణ పద్ధతులను గమనిస్తే, మొత్తం కుటుంబాన్ని ప్రేమిస్తారనే డిష్ను ఉడికించడం సాధ్యమవుతుంది. పిచికారి జోడించు బల్గేరియన్ మిరియాలు సహాయం చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- బీన్స్ - 200 గ్రా;
- క్యాబేజీ - 200 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- దుంపలు - 200 గ్రా;
- క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
- సాఫ్ట్ వరకు బీన్స్ ఉడికించాలి.
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు ఫ్రై.
- తడకగల దుంపలు జోడించండి. పేస్ట్ మరియు నీరు (సగం గాజు) కలపాలి, కూరగాయలు పోయాలి. 10 నిమిషాలు కుట్టే.
- ఒక కంటైనర్ లో నీరు, కాచు 2.5 లీటర్ల పోయాలి. కట్ బంగాళాదుంపలు పోర్. 5 నిమిషాలు వేయించడానికి పాన్ నుండి బీన్స్ మరియు కూరగాయలను జోడించండి.
- క్యాబేజీ మరియు గంట మిరియాలు వేయడానికి చివరి. కూరగాయలు మృదువైనంత వరకు మాంసం లేకుండా బీన్స్ తో బోర్స్చ్ వేయాలి
మాంసం లేకుండా పుట్టగొడుగులను తో Borsch కోసం రెసిపీ
వివిధ పదార్ధాలతో, ఆహారం కొత్త రుచులను పొందుతుంది. మరో అద్భుతమైన ప్రజాదరణ రెసిపీ సులభంగా సిద్ధం మరియు త్వరగా తింటారు ఇది పుట్టగొడుగులను తో మాంసం లేకుండా borsch ఉంది. పుట్టగొడుగులను ఏమైనా కావచ్చు - తాజాగా లేదా ఎండబెట్టిన, చింతెరలు, శ్వేతజాతీయులు మరియు తేనె అగారిక్స్. ప్రధాన విషయం వంట ముందు మూడు గంటల చల్లని నీరు వాటిని నాని పోవు ఉంది. ఈ డిష్కు ముందు పనిచేయడానికి ముందే అనుమతి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- పుట్టగొడుగులు - 150 గ్రా;
- క్యాబేజీ - 250 గ్రా;
- దుంప - 1 శాతం;
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- నీరు - 2 l;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు.
తయారీ
- 10 నిమిషాలు పుట్టగొడుగులను వేసి. అప్పుడు నీటిని హరించడం మరియు 2 లీటర్ల మంచినీటిని పోయాలి.
- ముక్కలు ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు దుంపలు వేసి. పేస్ట్ అటాచ్.
- పుట్టగొడుగులను కాచు, 10 నిమిషాలు, బంగాళాదుంపలు జోడించండి, మరియు 7 నిమిషాల క్యాబేజీ తర్వాత. సాఫ్ట్ వరకు బాయిల్.
- వేయించడానికి పాన్ నుండి పాన్ లో కూరగాయలు ఉంచండి, రెండు నిమిషాలు మాంసం లేకుండా ఒక రుచికరమైన బార్స్చ్ వేసి.
మాంసం లేకుండా బీన్స్ మరియు ప్రూనేలతో బోర్ష్
నీటి మీద మాంసం లేకుండా బోస్చ్ట్ చేయడానికి చాలా ఆసక్తికరమైన మార్గం ఉంది. బీన్స్ తో, మీరు ప్రూనే సిద్ధం చేయవచ్చు, ఇది ఉపయోగకరమైన పదార్థాలతో డిష్ వృద్ధి చేస్తుంది. అదనంగా, ఎండబెట్టిన పండ్ల విషాదకరమైన నోట్ ఇస్తుంది. కాయధాన్యాలు తినే ఆహారాన్ని సిద్ధం, బీన్స్ కంటే వేగంగా వండుతారు, ఈ సందర్భంలో, అవసరమైతే బంగాళాదుంపలు జోడించబడతాయి.
పదార్థాలు:
- నీరు - 2.5 లీటర్లు;
- దుంపలు, ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు - 1 శాతం;
- క్యాబేజీ - 300 గ్రా;
- బీన్స్ - 0.5 కప్పు;
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- ప్రూనే - 7 PC లు.
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- బీన్స్ కాచు.
- పాన్ లో వేయించి వేయించాలి.
- నీరు కాచు మరియు తరిగిన బంగాళదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు దుంపలు త్రో.
- క్యాబేజీ కట్ మరియు నీటితో జోడించండి. మెత్తగా కూరగాయలు వరకు కుక్
- ప్రూనే బీన్స్తో పాటు నీటిలో కట్ చేసి విసిరివేయబడుతుంది. 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
ఒక మల్టీవర్క్ లో మాంసం లేకుండా బోర్ష్
ఇది ఒక మల్టీవర్క్ సహాయంతో పూర్తి చేస్తే, మాంసం లేకుండా దుంపలతో దువ్వెన కోసం చాలా రెసిపీ వస్తుంది. డిష్ రంగులో ఎరుపు మరియు ప్రకాశవంతమైన చెయ్యి, దుంపలు కొద్దిగా వినెగార్ లేదా సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించండి అణచివేయడం ఉన్నప్పుడు. ఆహార రుచి విస్తరించాలని, పుట్టగొడుగులను లేదా గుడ్లు జోడించండి, refueling ఆకుకూరలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు వ్యవహరించనున్నారు.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 500 గ్రా;
- దుంపలు - 200 గ్రా;
- క్యాబేజీ - 300 గ్రా;
- క్యారట్లు - 150 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- వెనీగర్ - 2 tsp;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు తురిమిన క్యారట్లు ఒక గిన్నెలో ఉంచి "హాట్" మోడ్ను ఎంచుకోండి.
- వినెగార్తో బీట్రూటు కట్.
- ఒక multivark దుంపలు మరియు కూరగాయలు మిళితం. 5 నిముషాలు మరియు మిక్స్ కోసం వేడెక్కండి.
- పాస్తా, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బంగాళదుంపలు మరియు క్యాబేజీ ఉంచండి.
- 3 లీటర్ల వేడి నీటిలో పోయాలి, "చల్లార్చు" మోడ్లో ఉడికించాలి.
- చివరకు, వెల్లుల్లి జోడించండి.