ఇంట్లో ఒక sorbet సిద్ధం, ఇది రెసిపీ సాధారణ మరియు అందుబాటులో, ఎవరైనా చెయ్యవచ్చు. ఫలితంగా స్తంభింపచేసిన డెజర్ట్ వేడి వాతావరణంలో రిఫ్రెష్ అవుతుంది, విటమిన్లు తో శరీరం నింపి మీరు దాని అద్భుతమైన రుచి ఆనందించండి అనుమతిస్తుంది.
ఇంట్లో ఒక sorbet చేయడానికి ఎలా?
మీరు మొదట డెజర్ట్ను రూపొందించడానికి మరియు వింటేజ్ రెసిపీని ఎంచుకునే ప్రాథమిక ప్రాథమిక నియమాలను మొదట మీరు స్వీకరించినట్లయితే, ముఖ్యంగా ఇంటిలో మూడు రకాల్లో సార్బెట్ సిద్ధం అవుతుంది.
- రుచికరమైన పదార్ధాల కోసం తరచూ పండు, బెర్రీ పురీ లేదా రసం, చక్కెర, చక్కెర సిరప్, తక్కువ తరహా తేనె, ఘనీకృత పాలుతో రుచిని తీయడానికి ఇష్టపడతారు.
- డెజర్ట్ పాటు నిమ్మరసం, సుగంధ లేదా ఇతర సంకలనాలు తో తీపి పూరించడానికి నీరు, తక్కువ పాల ఉత్పత్తులు లేదా మద్యం జోడించండి.
- భాగాలు ఒక బ్లెండర్ పాత్రలో అనుసంధానించబడి ఉంటాయి, గరిష్టంగా ఏకరూపతకు లేదా కావలసిన ఆకృతికి తిప్పి, తరువాత ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది, ఫ్రీజర్లో చల్లబడి మరియు ఘనీభవించి ఉంటుంది.
- గడ్డకట్టే ప్రక్రియ సమయంలో, డెజర్ట్ ఒక ఫోర్క్ లేదా మిక్సర్తో కదిలిస్తుంది, మాస్ను నింపి, పెద్ద మంచు స్ఫటికాలను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది.
- భోజనపదార్థాల బెర్రీలు, పండ్ల ముక్కలు లేదా పుదీనా ఆకుల బంతులను జోడించడం లేదా కర్రలతో స్తంభింప చేయడం, టపాకాయల్లో ఒక రుచికరమైన శీతలీకరణ సార్బెట్ను అందిస్తాయి.
స్ట్రాబెర్రీ నుండి సోబెట్
ఇంట్లో స్ట్రాబెర్రీ sorbet దాని అద్భుతమైన మొత్తం రుచి కృతజ్ఞతలు మాత్రమే ప్రజాదరణ పొందింది ఒక రెసిపీ ఉంది. సున్నితత్వం సాధారణ మరియు ఎల్లప్పుడూ అందుబాటులో ఉన్న ఉత్పత్తుల నుండి తయారు చేయబడిన ప్రాథమిక, ఉత్తమంగా రిఫ్రెష్లు, క్వెన్సెస్ దాహం మరియు చిన్న మరియు పెద్ద నుండి వినియోగదారుల యొక్క విస్తృత ప్రేక్షకుల అవసరాలను తీరుస్తుంది.
పదార్థాలు:
- స్ట్రాబెర్రీ - 300 గ్రా;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 100 గ్రా;
- పుదీనా యొక్క కొమ్మలు - 2 PC లు.
తయారీ
- స్ట్రాబెర్రీలు క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, మంచిగా ప్రక్షాళన చేయాలి, ఎండబెట్టి, పాడిపెళ్లను తొలగిస్తాయి మరియు 4 భాగాలుగా కట్ చేయాలి.
- ఒక గిన్నె లో స్ట్రాబెర్రీ బేస్ ఉంచండి, నిమ్మ రసం, పంచదార మరియు పంచ్ అన్ని బ్లెండర్ 3 నిమిషాల లేదా గరిష్ట ఏకరూపత వరకు జోడించండి.
- ఒక జల్లెడ ద్వారా ద్రవ్యరాశి రుద్దు, ఒక కంటైనర్ లోకి పోయాలి మరియు ఫ్రీజర్ కు పంపించండి.
- అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని మరియు తాజా పుదీనా ఆకులు వడ్డిస్తారు, 12 గంటలు తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద స్ట్రాబెర్రీ sorbet తట్టుకోలేని.
నిమ్మకాయ sorbet - రెసిపీ
నిమ్మకాయ sorbet ఒక ఔత్సాహిక కోసం ఒక భోజనానికి మరియు ముఖ్యంగా తీపి మరియు పుల్లని రుచి కలయికలు విరుద్ధంగా లేకుండా వారి ఉనికి ప్రాతినిధ్యం లేని వారికి మెచ్చుకున్నారు ఉంటుంది. సిట్రస్ యొక్క ఆమ్లత్వంపై ఆధారపడి, నారింజ లేదా గ్రేప్ఫ్రూట్ యొక్క భాగాన్ని మార్చడం ద్వారా లేదా కొంచెం ఎక్కువ చక్కెరను జోడించడం ద్వారా దాని రసం మొత్తాన్ని తగ్గించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1 గాజు;
- నిమ్మ రసం - 1 గాజు;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 1 గాజు;
- నిమ్మ పై తొక్క - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
తయారీ
- తాజాగా పిండిచేసిన నిమ్మరసం సిద్ధం.
- , చక్కెర తో వేడినీటితో వేడి గందరగోళాన్ని, ప్లేట్ నుండి తొలగించు, నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము త్రో, చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి.
- ఫలితంగా చక్కెర సిరప్ ఫిల్టర్, నిమ్మ రసం మరియు ఉప్పు తో మిక్స్, ఒక కంటైనర్ లోకి పోయాలి మరియు గడ్డకట్టడానికి ఫ్రీజర్ లో చాలు, మిక్సింగ్ సమయంలో అనేక సార్లు.
రాస్ప్బెర్రీ sorbet - రెసిపీ
ముఖ్యంగా రుచికరమైన మరియు సుగంధ కోరిందకాయ sorbet . అన్ని రసాలను సంరక్షించేటప్పుడు మీరు తాజా మరియు ఘనీభవించిన బెర్రీస్ నుండి రుచికరమైన పదార్ధాలను సిద్ధం చేయవచ్చు. నిమ్మరసం మరియు చక్కెర యొక్క ఒక భాగాన్ని తో బేస్ ఉత్పత్తి కలపడం ద్వారా రుచి యొక్క బ్యాలెన్స్ సాధించవచ్చు, ఇది మొత్తం అవసరమైతే తగ్గించవచ్చు లేదా పెంచవచ్చు.
పదార్థాలు:
- కోరిందకాయ - 300 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1 గాజు;
- నిమ్మ - ½ PC లు.
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 200 ml.
తయారీ
- నీరు, వెచ్చని, గందరగోళాన్ని, కాచు, 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి, చల్లబరచడానికి ఒక గంట కోసం వదిలి వేయండి.
- సిరప్ కు రాస్ప్బెర్రీస్ జోడించండి, ఒక బ్లెండర్తో అన్నింటినీ పంచ్ చేయండి, ఒక జల్లెడ ద్వారా ఫిల్టర్ చేయండి.
- డెజర్ట్ నిమ్మ రసం ఆధారంగా కదిలించు, ఒక కంటైనర్ లోకి పోయాలి మరియు ఘనీభవన కోసం ఫ్రీజర్ లో చాలు, కాలానుగుణంగా ఒక చెంచా, whisk లేదా మిక్సర్ తో మిక్సింగ్.
పుచ్చకాయ నుండి Sorbet
ఇంటిలో సోర్బెట్, దిగువ వివరించిన ఒక సాధారణ రెసిపీ, పుచ్చకాయ నుండి తయారవుతుంది, ఉపయోగించిన చక్కెర మొత్తం తీపిని బట్టి ఆధారపడి ఉంటుంది. అత్యంత శ్రావ్యమైన డెజర్ట్ నిమ్మ రసం కృతజ్ఞతలు ఉంటుంది. చురుకైన తయారీ ప్రక్రియ యొక్క పొడవైన దశ, పుచ్చకాయ మాంసం నుండి విత్తనాల వెలికితీత.
పదార్థాలు:
- పుచ్చకాయ (గుజ్జు) - 800 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 80-150 గ్రా;
- ఒక పెద్ద నిమ్మకాయ - 1 ముక్క;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 200 ml.
తయారీ
- పుచ్చకాయ యొక్క గుజ్జు సిద్ధం, పై తొక్క నుండి కత్తిరించి రాయిని తొలగిస్తుంది.
- కలిసి నీరు మరియు చక్కెర చల్లబరిచిన సిరప్ తో, ఒక బ్లెండర్ లో పుచ్చకాయ రుబ్బు, బేస్ లోకి నిమ్మ రసం కలపాలి.
- అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, ఫ్రీజర్ మరియు ఫ్రీజ్ పుచ్చకాయ sorbet పంపండి.
బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష sorbet - రెసిపీ
నలుపు ఎండుద్రాక్ష నుండి సంతృప్త, సువాసన మరియు ప్రకాశవంతమైన బాహ్యంగా పొందిన sorbet. వంటకం సమయంలో సిరప్కు జోడించబడే ప్రత్యేక రుచి మరియు పినోక్కీ సున్నితత్వం మిశ్రమాన్ని ఇస్తుంది మరియు దాని శీతలీకరణ సమయంలో ఆకులు సేకరించబడతాయి మరియు విస్మరించబడతాయి. డెసెర్ట్ను బంతుల్లో భాగించడంతో లేదా చాప్ స్టిక్లతో ఐస్ క్రీం అచ్చుల్లో స్తంభింప చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- ఎండుద్రాక్ష - 500 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 150 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- తాజా పుదీనా - 1 బంచ్;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 120 ml.
తయారీ
- షుగర్ నీరు కలిపితే, ఒక మరుగు కు వేడి చేయడం, పుదీనాను జోడించడం.
- నీటితో ఎండుద్రాక్ష గ్రైండ్ చేసి, గుజ్జు బంగాళాదుంపలను ఒక జల్లెడ ద్వారా తడపండి, చల్లగా ఉన్న సిరప్ మరియు నిమ్మ రసంతో గుంటలు లేకుండా బెర్రీ స్వచ్ఛమైన గుజ్జు కలపాలి.
- ఫ్రీజర్ లో ఒక సాధారణ కంటైనర్ లో బెర్రీ sorbet ఉంచండి, 2 గంటల తర్వాత కలపాలి మరియు, అవసరమైతే, అచ్చులను లో ప్యాక్.
అరటి Sorbet - రెసిపీ
కింది సాధారణ రెసిపీ వివిధ రకాల బహుమతులను సిద్ధం చేయడానికి ఒక ఆధారంగా తీసుకోవచ్చు. ఏదైనా పండు sorbet : బేరి, ఆపిల్, ఆప్రికాట్లు, పీచెస్ లేదా ఇతర బేస్ యొక్క గుజ్జు నుండి దాని స్వంత రుచికరమైన మరియు సువాసన లో చేస్తుంది. ఈ సందర్భంలో, అరటి తో డెజర్ట్ యొక్క ఒక వైవిధ్యం ప్రదర్శించబడుతుంది, ఇక్కడ తీపి గుజ్జు ఒక పెద్ద నిమ్మకాయ రసంచే భర్తీ చేయబడుతుంది. ఎక్కువ ఆమ్ల పండు విషయంలో, నిమ్మరసం మొత్తం తగ్గిపోతుంది.
పదార్థాలు:
- అరటి పెద్దవి - 4 PC లు.
- పొడి చక్కెర - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నిమ్మ - 1 శాతం. తయారీ
- ఒక పై తొక్క మరియు పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు లేకుండా ఒలిచిన అరటి మరియు నిమ్మకాయను ఘనాలలో కట్ చేసి, ఏకరీతి వరకు బ్లెండర్లో చక్కెర పొడితో కలుపుతారు.
- క్రమానుగతంగా మిక్సింగ్, అనేక గంటలు ఒక కంటైనర్ మరియు ఫ్రీజ్ లోకి అరటి sorbet బదిలీ.
చెర్రీ Sorbet
Sorbet అనేది చెర్రీస్ తో గ్రహించగల ఒక వంటకం. బెర్రీస్ గుంటలు వదిలించుకోవటం లేదా సిద్ధంగా-చేసిన ఒలిచిన మరియు స్తంభింపచేసే వాడకాన్ని ఉపయోగించుకుంటాయి. చెర్రీస్ యొక్క ఆమ్లత్వం యొక్క డిగ్రీ మీద ఆధారపడి, నిమ్మరసం మొత్తం పూర్తిగా తగ్గిపోతుంది లేదా పూర్తిగా తొలగించబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- చెర్రీస్ - 0,5 కిలోల;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 100 గ్రా;
- శుద్ధి నీరు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నిమ్మ - 0,5 PC లు.
తయారీ
- చక్కెరతో ఒక కాచు నీరు వేడెక్కేలా, నిమ్మ రసంలో మిక్స్ చేయండి.
- ఒక బ్లెండర్ లో బెర్రీలు మరియు చక్కెర సిరప్ను మిళితం చేసి సజాతీయత వరకు రుబ్బు.
- ఒక కంటైనర్ లోకి మాస్ పోయాలి మరియు ఫ్రీజర్ లో స్తంభింప, అది గంటల కలపడం.
షాంపైన్ తో సోర్బెట్
మద్యం sorbet వేడి వేసవి వాతావరణం లో రిఫ్రెష్, ఏకకాలంలో మూడ్ పెంచడానికి మరియు అతిథులు ఆశ్చర్యం. ఈ సందర్భంలో, షాంపైన్ నుండి తయారు చేయబడుతుంది. ఎంపిక పానీయం యొక్క నాణ్యత మరియు రకం పూర్తిగా భోజనానికి రుచి మరియు లక్షణాల మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, ఇది కూడా క్రెమంకాలో మరియు వంటలలో మార్పుల మధ్య అందించబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- ఛాంపాగ్నే - 0,5 l;
- చెరకు లేదా సాధారణ - 250 గ్రా;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 0,5 ఎల్;
- నిమ్మ మరియు నారింజ - 1 శాతం.
తయారీ
- వేడి నీటిలో, అది చక్కెరను కరిగించి, చల్లబరచాలి.
- షాంపైన్ మరియు సిట్రస్ జ్యూస్తో సిరప్ను కలపండి, ఒక కంటైనర్లో పోయాలి.
- ఒక మిక్సర్ తో క్రమానుగతంగా whipping, ఫ్రీజర్ లో కంటెంట్లను స్తంభింప.
ఐస్ క్రీమ్ లో Sorbet - రెసిపీ
ఐస్ క్రీం తయారీలో వండిన క్రీమ్ లేదా పాలు sorbet, దాని రుచి లక్షణాలు మరియు ఆకృతి పరంగా, వీలైనంత అన్ని ఇష్టమైన ఐస్ క్రీమ్ పోలి, కానీ అది సులభంగా మరియు వేగంగా తయారు. డెజర్ట్ లో ఒక పూరకంగా మీరు మీ ఇష్టమైన పండ్లు మరియు బెర్రీలు, తాజా లేదా స్తంభింప జోడించవచ్చు, ఒక బ్లెండర్ లో ముందుగా వాటిని గ్రౌండింగ్.
పదార్థాలు:
- పండ్లు లేదా పండు గుజ్జు - 300 గ్రా;
- క్రీమ్ కొవ్వు (33% కంటే ఎక్కువ) - 400 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 100-150 గ్రా.
తయారీ
- క్రీమ్ whisk మిక్సర్ ప్రకాశము, ప్రక్రియ చక్కెర పొడి లో జోడించడం.
- సిద్ధం మరియు పొడి బెర్రీలు లేదా పండ్లు, అవసరమైతే పాస్, ఎముకలు మరియు తొక్కలు యొక్క కణాలు వదిలించుకోవటం ఒక జల్లెడ ద్వారా, ఒక క్రీము క్రీము బేస్ లోకి శాంతముగా మాంసం పల్ప్ చెడిపోవు, ఐస్ క్రీం maker ఉంచారు.
- పరికరం ఎంపిక కార్యక్రమం చివరిలో అది అచ్చు లోకి మాస్ మారవచ్చు మరియు ఫ్రీజర్ లో అది స్తంభింప.