సాల్మోన్ - ఒక ఉత్పత్తి తక్కువ కాదు, కాని అనుభవం లేని వంటలలో తన తయారీని చేపట్టడం ప్రమాదకరమైనది. అసలు సాల్మొన్ మెడల్లియన్స్ తయారీకి ఒక వివరణాత్మక వంటకం, మేము మరింత పంచుకుంటాము, మీరు వంట ప్రయోగాలు చేసే సమయంలో మిస్లు నుండి మిమ్మల్ని రక్షించుకోవడంలో సహాయపడుతుంది.
రెసిపీ - సాల్మొన్ medallions ఉడికించాలి ఎలా
పదార్థాలు:
- సాల్మోన్ నుండి స్టీక్;
- సోయా సాస్ - 240 ml;
- గోధుమ చక్కెర - 70 గ్రా;
- myrin - 240 ml;
- కొరకు - 120 ml.
తయారీ
మేము ఆసియన్ రెసిపీని అమలు చేస్తాం, అప్పుడు సాల్మోన్ నుండి మెడల్లియన్స్ తయారుచేయటానికి ముందు, తెరియకి సాస్ తీసుకుందాం, వంట పథకం ప్రాథమికంగా ఉంటుంది. సోయ్ సాస్, పంచదార, మిరిన్ మరియు సిస్పాన్ కొరకు కలపండి, మీడియం మంట మీద ద్రవాన్ని ఉంచండి మరియు మరిగే కోసం వేచి ఉండండి, భవిష్యత్తులో సాస్ కోసం నిరంతరం కదిలిస్తుంది. ద్రవం యొక్క మరిగే తర్వాత, అగ్ని తక్కువగా ఉండి, 20 నిమిషాలు తక్కువగా వేడిచేసిన తెరియాకి లేదా సాస్ కూడా ఒక పొరతో స్పూన్ యొక్క ఉపరితలాన్ని కవర్ చేస్తుంది.
ఇప్పుడు మేము పతకాలు తమని తాము తీసుకుంటాము, మేము సాల్మోన్ ఫిల్లెట్ నుండి కాదు, కానీ స్టీక్ నుండి తయారుచేస్తాము. ఫిష్ టేక్ మరియు ఉదర కుహరంను ఒక పదునైన కత్తితో తీయండి, చిత్రం స్క్రాప్ చేయడం మరియు ఎముకలు తొలగించడం. కత్తి యొక్క కొనతో పల్ప్ యొక్క రెండు భాగాల మధ్య రిడ్జ్ యొక్క విభాగాన్ని కట్ చేసి, అది ఎముకలతో కలిసి తీస్తుంది.
మేము ఒక గ్రిల్ను కరుణించుకుంటాము లేదా పొయ్యి మీద నూనెతో చిన్న మొత్తంలో గ్రిల్ వేయాలి. ఇది పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉంది వరకు, రెండు వైపుల నుండి ఒక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ మరియు వేసి లో పతకం చాలు నిమిషాల ప్రతి జంట సాస్ తో పల్ప్ కందెన. చేప లోపల ఉష్ణోగ్రత 50 డిగ్రీల చేరినప్పుడు సాల్మోన్ నుండి మెడల్లియన్ల తయారీ పూర్తి కావొచ్చు.