ఓవెన్లో వేయించిన కాల్చు అనేది పండుగ విందు కోసం ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. డిష్ చాలా జ్యుసి, సువాసన మరియు కథగా రుచికరమైన అవుతుంది.
పొయ్యి లో కాల్చిన SHANK కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పెద్ద ముతక చక్రం - 1 యూనిట్;
- తేనె - 25 ml;
- బల్బ్ - 65 గ్రా;
- సోయా చీకటి సాస్ - 30 మి.లీ;
- వెల్లుల్లి - 15 గ్రా;
- ఎండిన కూరగాయలు మిశ్రమం - రుచి చూసే;
- లారెల్ పొడి ఆకు - 1 ముక్క;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు .
తయారీ
పంది మరలు కొట్టుకుపోయి, ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి, మేము వాటిని ఒక సీసాపైన ఉంచి చల్లటి నీటితో పోయాలి. మేము మధ్య నిప్పు వెలిగించి, వంటలను చాలు మరియు మరిగే తరువాత నురుగుతో నురుగును జాగ్రత్తగా తొలగించండి. తరువాత, ఒక క్లీన్ మొత్తం బల్బ్ త్రో, బే ఆకు, అగ్ని తగ్గించడానికి మరియు 1 గంట కోసం మాంసం ఉడికించాలి, మూత మూసివేయడం మరియు రుచి కు పోయడం.
వెల్లుల్లి శుభ్రం చేయబడింది, పలుచని పలకలతో ముక్కలు చేయబడుతుంది. సోయా సాస్ తో పియానోలో తేనె మిశ్రమంగా ఉంటుంది.
మేము ఉడకబెట్టిన తీగతో తయారుచేసిన పాలస్ని తొలగిస్తాము, కత్తి మరియు చర్మాన్ని చొప్పించే చర్మంలో లోతైన పట్టీలు చేయండి. మేము సిద్ధం మిశ్రమం తో మాంసం వ్యాప్తి, సుమారు 20 నిమిషాలు పొయ్యి లో ఒక బేకింగ్ షీట్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు లో వ్యాప్తి. ఆ తరువాత, శాంతముగా చక్రం మలుపు, మళ్ళీ తేనె తో కవర్ మరియు మరొక 15 నిమిషాలు కట్.
పొయ్యి లో బీరు లో కాల్చిన పంది పిడికిలి కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- శంఖం - 1,5 kg;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- ఉల్లిపాయ - 55 గ్రా;
- లారెల్ పొడి ఆకు - 1 ముక్క;
- బీర్ - 1,8 l;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- ఆవపిండి ఆవాలు - 20 గ్రా.
తయారీ
పోర్క్ షాంక్స్ శుభ్రం చేయబడతాయి, కొట్టుకుపోతాయి మరియు ఒక సీసాన్ లో పోస్తారు. ఒలిచిన మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు, బే ఆకు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. ఒక తేలికపాటి బీరుతో పూరించండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఒక రోజు కోసం వంటలను పంపించండి.
ఆ తరువాత, పొయ్యి మీద పాన్ వేసి, నెమ్మదిగా కాల్పులలో గంటలు 4 బీర్ మెరీనాడ్లో చాంక్ ఉడికించాలి. అప్పుడు శాంతముగా వాటిని తీసివేయండి, కోతలు మరియు షేప్గెమ్ వెల్లుల్లి తయారు చేయాలి. ఆవపిండి తో ఉపరితలం తేలికగా ఉంచండి, బేకింగ్ ట్రేలో చొక్కా వేసి, తేలికగా 1.5 గంటలు పొయ్యిలో బీర్ మరియు రొట్టెలు వేయాలి, ఉష్ణోగ్రత 185 డిగ్రీల వద్ద ఉంటుంది. తాజా కూరగాయలు లేదా ఆకుకూరలతో మేము డిష్ వేడిని అందిస్తాము.
స్లీవ్ లో ఓవెన్లో కాల్చిన కాల్చు
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 860 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 5 పళ్ళు;
- సుగంధ మూలికలు మరియు మసాలా దినుసులు - రుచి చూసే;
- తేనె ద్రవ - 15 ml;
- మయోన్నైస్ - 25 ml;
- ఆవపిండి - 10 గ్రా.
తయారీ
మేము, చీలిక కత్తిరించు, అది కడగడం, అది పొడిగా మరియు ఒక కత్తితో చర్మంలో లోతైన పంక్తులు తయారు. మేము సగం లో వెల్లుల్లి కట్ లవంగాలు ఉంచండి మరియు మేము సుగంధ మరియు మూలికలతో ఉపరితల రుద్దు. పియానో మిక్స్ తేనె, ఆవాలు మరియు మయోన్నైస్లో. మేము ఈ మిశ్రమాన్ని తో మాంసం స్మెర్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో అనేక గంటలు marinade తొలగించండి. ఆ తరువాత, స్లీవ్ లో పంది ఉంచండి, రెండు వైపులా అది కట్టాలి, మరియు బేకింగ్ ట్రే కు పంపించండి. 175 డిగ్రీల 2.5 గంటల ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు రొట్టెలుకాల్చు.
పొయ్యి లో కాల్చిన సగ్గుబియ్యము SHANK
పదార్థాలు:
- పెద్ద చెరువు - 1.2 కిలోలు;
- ప్రూనే - 15 PC లు.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
Marinade కోసం:
- మయోన్నైస్ - 55 గ్రా;
- గ్రౌండ్ మిరపకాయ - 1 టీస్పూన్;
- వెల్లుల్లి - 2-3 పళ్ళు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
Rulku శుభ్రం, వాష్ మరియు ఒక టవల్ తో పొడి. అప్పుడు శాంతముగా రేఖాంశ కోత కత్తి మరియు ఎముక కట్. ఇప్పుడు నీటితో ఒక కుండలో ఉంచి, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి, 45 నిమిషాలు మాంసం వేసి వేయాలి
సమయం కోల్పోకుండా, మేము marinade సిద్ధం: మేము వెల్లుల్లి శుభ్రం, ప్రెస్ ద్వారా పిండి వేయు, మిరపకాయ, mayonnaise జోడించడానికి మరియు రుచి ఉప్పు. బాగా, మేము పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి మరియు అన్ని వైపులా జాగ్రత్తగా వండిన meatball పాట్. ఇంకా మనం గిన్నెలో ఉంచుతాము, పైనుంచి పైనుంచి మేము కవర్ చేస్తాము మరియు కొన్ని గంటలపాటు రిఫ్రిజిరేటర్లో శుభ్రం చేస్తాము.
Prunes కొట్టుకుపోయిన, వేడినీటితో scalded, మరియు అప్పుడు ఎండిన మరియు ఒక ఊరగాయలు unwrapped చుక్కాని లో ఉంచాలి. శాంతముగా అది వ్రాప్, దారాలు తో కట్టాలి, ఒక స్లీవ్ లో ఉంచండి కఠిన అంచులు టై మరియు 1 గంట వేడి పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు.