రిఫ్రెష్ చెబురెక్స్ రహస్యంగా రుచికరమైన మరియు జ్యుసి ఫిల్లింగ్లో మాత్రమే ఉంటుంది, కానీ షెల్ లో - ఒక మంచిగా పెళుసైన మరియు రోసీ టెస్ట్ నింపి ఉంచడం మరియు రెడీమేడ్ డిష్ ఒక ఆకృతిని వివిధ జోడించండి చేస్తుంది. వంటకాలు "chebureks కోసం ఉత్తమ పరీక్ష" భారీ వివిధ ఉంది మరియు వాటిలో ప్రతి దాని స్వంత విధంగా రుచికరమైన ఉంది. క్రింద వివరించిన అన్ని నుండి మీ ఆదర్శ ఎంచుకోండి.
Chebureks కోసం ఒక రుచికరమైన డౌ కోసం రెసిపీ
Kefir ఆధారంగా ఈ డౌ వేయించడానికి తర్వాత మంచిగా పెళుసైన ఉంది, మరియు చివరికి మాంసం రసం లో soaked, లోపల మృదువుగా. ఆకలి పుట్టించే ధ్వనులు అప్పుడు వంట ప్రారంభించండి.
పదార్థాలు:
- తక్కువ కొవ్వు కెఫిర్ - 240 మి.లీ;
- కోడి గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పిండి - 550 గ్రా.
తయారీ
ఒక చికెన్ గుడ్డు మరియు ఉప్పు మంచి చిటికెడు తో తక్కువ కొవ్వు కెఫిర్ బీట్. విడిగా, ఏ గడ్డలూ దానిని తొలగించటానికి మరియు అనుకోకుండా ఘన అచ్చులను చిక్కుకున్న పిండి పిండి. అన్ని పిండి sifted తరువాత, ద్రవ పదార్థాలు లోకి భాగాలు లో పోయాలి ప్రారంభించండి. క్రమంగా పిండి కండరముల పిసుకుట / పట్టుట, మేము ఇప్పటికీ సాగే మరియు మృదువైన ఉన్నప్పుడు క్షణం వేచి, కానీ మీ చేతులు కట్టుబడి నిలిపివేస్తుంది - ఈ తగినంత పిండి ఉంది ప్రధాన సైన్ ఉంది. ఇప్పుడు చెబురెక్స్ కొరకు సరైన పరీక్ష యొక్క ముఖ్య రహస్యం సరైన మిక్సింగ్ మరియు మిగిలినవి. రెడీ డౌ చర్మాన్ని పెళుసుగా మారుతుంది ఇది ధన్యవాదాలు, గ్లూటెన్ అభివృద్ధి ఈ సమయంలో, కనీసం 10 నిమిషాలు kneaded చేయాలి. డౌ కలపడం నిలిపివేయబడినప్పుడు మీరు టచ్ ద్వారా మాత్రమే గుర్తించగలుగుతారు, కాబట్టి మృదువైన మరియు మృదువైన అవుతుంది. మీరు సుదీర్ఘకాలం డౌను కత్తిరించిన తర్వాత, అది ఒక చిత్రం లేదా తడి టవల్ కింద విశ్రాంతి ఇవ్వండి - గ్లూటెన్ విశ్రాంతి మరియు గుళికలు సులభంగా బయటకు వెళ్తాయి.
Chebureks కోసం క్రిస్పీ డౌ - రెసిపీ
శీతలీకరణ తర్వాత కూడా దాని నిర్మాణంను కోల్పోలేని chebureks కోసం క్రిస్పీ డౌ, నీటిపై తయారు చేయబడుతుంది మరియు సరళమైన వంటకం ఉంది, దానితో మేము మరింత పంచుకుంటాము.
పదార్థాలు:
- పిండి - 480 గ్రా;
- నీరు 210 ml.
తయారీ
ఉప్పుతో కలిపిన ముందు-పిండి పిండి మరియు ఒక స్లయిడ్ నేరుగా పట్టికలో కురిపించింది. ఒక పిండి స్లయిడ్ మధ్యలో మేము ఒక లోతుగా చేస్తాము - బాగా, నీటిలో పోస్తారు. మంచు నీరు పోయాలి మరియు, క్రమంగా అన్ని వైపుల నుండి పిండి తయారయ్యారు, పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పిండి మరియు డౌ ఒక విధమైన ద్రవ్యరాశిలో ఏకం చేసిన తర్వాత, పిండి అంటుకుని ఉంటే పట్టికలో పిండి పోయడం అవసరమైతే కనీసం 10 నిమిషాల పాటు మీ చేతులతో పూర్తిగా డౌ మెత్తగా వేయాలి. కానీ ఉత్సాహపూరిత ఉండకూడదు, మా chebureks కోసం ఆధారం మృదువైన మరియు supple ఉండాలి.
అరగంట కొరకు ఆధ్వర్యంలో వేడిగా ఉన్న డౌను వదిలి పెట్టిన తర్వాత, బయటకు వెళ్లి, చెబురెక్స్ యొక్క స్టాంపింగ్కు వెళ్లండి.
Chebureks కోసం ఒక స్ఫుటమైన డౌ కోసం రెసిపీ
వారు వేయించిన తర్వాత వోడ్కా మీద పిండి బంగారు మరియు పదునైన మలుపులు (బ్రష్వుడ్ కోసం కనీసం రెసిపీ గుర్తుకు తెచ్చుకోవడం) మారుతుంది. బాగా, మీ స్వంత అనుభవంలో ఈ ప్రకటనను మీరు తనిఖీ చేయవచ్చు, ఈ క్రింది వంటకాన్ని బట్టి సుగంధ మరియు ఎర్రటి చీబరేకీని తయారు చేస్తారు.
పదార్థాలు:
- పిండి - 640 గ్రా;
- నీరు - 290 ml;
- వోడ్కా - 50 ml;
- కూరగాయల నూనె - 15 ml.
తయారీ
మేము వోడ్కా మరియు నూనెతో నీటిని కలుపుతాము, ఒక మంచి ఉప్పు చిటికెడు పరిష్కారానికి చేర్చండి మరియు ఉప్పు స్ఫటికాలు కరిగించడానికి వేచి ఉండండి. నీటి ముందుగా చల్లబడి ఉండకపోతే ఇప్పుడు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాలి - చెవికులకు చాలా రుచికరమైన మరియు స్ఫుటమైన డౌ మంచు ద్రవతో మాత్రమే వస్తుంది. నీళ్ళు చల్లగా ఉన్నప్పుడు, పిండితో మిళితం చేసి, ఆఖరికి తీయటానికి మర్చిపోకుండా కాదు. మేము సజాతీయమైన పిండిని మెత్తగా, మురికిగా పనిచేసే ఉపరితలంపైకి మార్చండి మరియు అది సాగే మరియు మృదువైన (నిమిషాలు 8-10) వరకు కత్తిరించడం కొనసాగించండి.