అన్ని ప్రియమైన "ఆలివర్" , "షుబా" మరియు "మిమోసా" తో పాటు, సంప్రదాయ ఉత్సవ పట్టిక సాధారణంగా సంచలనాత్మక "మెట్రోపాలిటన్" తో అనుబంధం కలిగి ఉంటుంది. సోవియట్ సమయము నుండి హోస్టెస్ కు తెలిసిన టైమ్-టెస్ట్డ్ సలాడ్ తెలిసినది, మరియు, సంప్రదాయ పేరును ఇస్తారు.
ఈ వ్యాసంలో, మేము దాని వంటగది వెర్షన్లో "స్టోలిచ్నీ" సిద్ధం కావడానికి వంటకాలను పరిశీలిద్దాం, అది ఒక చికెన్ తో ఉంటుంది.
చికెన్ తో సలాడ్ "Stolichny" కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ
ఈ రెసిపీ రెస్టారెంట్ "క్యాపిటల్" సలాడ్ "ఆ సార్లు" ఒక క్లాసిక్ ఉంది. లవర్స్ సహజ పీత మాంసం పొందటానికి మరియు చిన్న పరిమాణంలో వారి డిష్ భర్తీ చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 1/2 ముక్కలు;
- బంగాళాదుంపలు - 1 శాతం;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పిక్లింగ్ దోసకాయ - 1 ముక్క;
- ఆకుపచ్చ బటానీలు - 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మయోన్నైస్ - రుచి చూసే;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- పార్స్లీ - అలంకరణ కోసం.
తయారీ
చికెన్ ఫిల్లెట్ చిత్రాలను శుభ్రం చేసి ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టింది. బంగాళాదుంపలు "యూనిఫారమ్లలో" వండుతారు, గుడ్లు బాగా ఉడికించి ఉంటాయి. అన్ని పదార్థాలు చల్లగా మరియు cubes (మేము పీల్ నుండి బంగాళదుంపలు ముందు పీల్) లోకి కట్, రుచి మయోన్నైస్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సలాడ్ మరియు దుస్తులు ఆకుపచ్చ బటానీ జోడించడానికి. మేము సగం ఒక గంట గంట రిఫ్రిజిరేటర్ లో "Stolichny" వదిలి, అందిస్తున్న ముందు, మేము పార్స్లీ తో అలంకరించండి.
సలాడ్ కోసం వంటకం "Stolichniy" చికెన్ మరియు టమోటాలు తో
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- టమోటా - 1 శాతం;
- మయోన్నైస్ - రుచి చూసే;
- పాలకూర ఆకులు మరియు గ్రీన్స్ - అలంకరణ కోసం.
తయారీ
ఉప్పునీరు లో చికెన్ ఫిల్లెట్ కాచు, చల్లని మరియు ఘనాల లోకి కట్. అదేవిధంగా, మేము బంగాళాదుంపలతో ఒకే విధంగా చేస్తాము, అయినప్పటికీ అది "యూనిఫారంలో" ఉడికించాలి మరియు దానిని శుభ్రం చేయడానికి అవసరం. టమోటా మరియు హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్డు కూడా ఘనాల లోకి చూర్ణం చేస్తారు. అన్ని పదార్థాలు మిశ్రమ, mayonnaise తో రుచికోసం, అవసరమైతే, ఉప్పు మరియు మిరియాలు. మేము ఆకులు పై పాలకూర సర్వ్, మూలికలు తో చల్లబడుతుంది.
చికెన్ తో సలాడ్ "Stolichny" యొక్క ఒక సాధారణ వెర్షన్
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- బంగాళాదుంపలు - 1 శాతం;
- పిక్లింగ్ దోసకాయ - 1 ముక్క;
- ఆకుపచ్చ బటానీలు - 80 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 2-3 ఈకలు;
- మయోన్నైస్ - రీఫ్యూయలింగ్ కోసం;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
చికెన్ తో సలాడ్ "Stolichny" సిద్ధం చాలా సులభం: ఉప్పు నీటిలో చికెన్ ఫిల్లెట్ కాచు, చల్లని మరియు ఫైబర్స్ యంత్ర భాగాలను విడదీయు. గుడ్లు, క్యారట్లు మరియు బంగాళాదుంపలు, చాలా, వేరు, ప్రతి ఇతర నుండి వేరుగా. బంగాళదుంపలు మరియు గుడ్లు చిన్న ఘనాల లోకి కట్, మరియు ఒక తురుము పీట మీద క్యారెట్లు మూడు. మేము ఏ క్రమంలో లేయర్లలో అన్ని పదార్ధాలను లేద్దాం, అవసరమైతే ప్రతి పొర మయోన్నైస్తో, మరియు రుచికోసంతో ఉంటుంది. పైభాగంలో, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో "స్టోలిచ్నాయ" ను చల్లుకోవటానికి మరియు మీరు పట్టికలో సేవ చేయవచ్చు, అయినప్పటికీ మీరు దానిని అందించే ముందు చల్లబరుస్తుంది.
చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో సలాడ్ "స్టోలిచ్నే"
అసలైన, సలాడ్ యొక్క ఈ వెర్షన్ దాని మునుపటి నుండి చాలా భిన్నంగా ఉండదు, మీరు మీ స్వంత రుచికి డిష్ను వేరుచేసి, విస్తరించవచ్చు. రెసిపీలో తాజా పుట్టగొడుగులను కూడా తయారుగా ఉంచవచ్చు.
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- పిక్లింగ్ దోసకాయ - 1 ముక్క;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- ఆకుపచ్చ బటానీలు - 80 గ్రా;
- చాంపిగ్నన్స్ - 300 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- మయోన్నైస్ - రుచి చూసే;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఆకుకూరలు - అలంకరణ కోసం;
- టార్లెట్లు - ఫైలింగ్ కోసం.
తయారీ
ఉప్పునీరు లో చికెన్ ఫిల్లెట్ కాచు, చల్లని, cubes లోకి కట్. క్యారట్లు శుభ్రం మరియు ఉడకబెట్టడం, బంగాళాదుంపలు "యూనిఫారంలో" వండుతారు, గుడ్లను ఉడకబెట్టడం జరుగుతుంది. అన్ని పదార్థాలు కూడా ఊరగాయల దోసకాయలతో సహా ఘనాలలో ఉన్నాయి. తేమ పూర్తిగా ఆవిరైపోయేంత వరకు పుట్టగొడుగులను ఏకపక్షంగా మరియు కూరగాయల నూనెలో వేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్లో మర్చిపోవద్దు.
అన్ని పదార్థాలు mayonnaise కలిపి మరియు గురించి ఒక గంట చల్లబరిచేందుకు వదిలి. అప్పుడు tartlets న "రాజధాని" లే మరియు ఆకుకూరలు అలంకరించండి, కావాలనుకుంటే.