చాక్లెట్ లో స్ట్రాబెర్రీలు మరియు చాలా సామాన్య వంటకాలను ఒకటి అని పిలుస్తారు, ఆధునిక వంటవారి యొక్క ఊహ ఈ రుచికరమైన రెండవ గాలి ఇవ్వాలని అనుమతి. పండిన బెర్రీలు మరియు రిచ్ చాక్లెట్ రుచి యొక్క తాజాదనం ఈ ఆర్టికల్ నుండి వంటకాల్లో వివిధ మార్గాల్లో విజయం సాధించింది.
చాక్లెట్ లో స్ట్రాబెర్రీలు - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- స్ట్రాబెర్రీ - 24 బెర్రీలు;
- కృష్ణ చాక్లెట్ - 360 గ్రా;
- పింక్, తెలుపు మరియు ఎర్ర చాక్లెట్ - 180 గ్రా;
- మిఠాయి స్టిక్స్;
- చక్కెర పూత.
తయారీ
ద్రవ చాక్లెట్ లోకి స్ట్రాబెర్రీస్ ముంచడం ముందు, మీరు అన్ని బెర్రీలు కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండిన నిర్ధారించుకోండి ఉండాలి. తరువాత, ముదురు లేదా పాలు చాక్లెట్ కరుగుతాయి, మిఠాయి స్టిక్ మీద స్ట్రాబెర్రీలు ముంచు మరియు అదనపు హరించడం అనుమతిస్తాయి. నురుగు షీట్లో చాక్లెట్-కప్పబడిన బెర్రీలు ఉంచండి. కావాలనుకుంటే, మీరు మొదటి చాక్లెట్ పొరను ఖచ్చితంగా తయారు చేయవచ్చు, ఉదాహరణకు, వైట్ చాక్లెట్లో స్ట్రాబెర్రీలను తయారు చేయడం ద్వారా చేయవచ్చు.
ఆ తరువాత, అన్ని ఇతర రంగులు తో ప్రక్రియ పునరావృతం, రంగులు ప్రతి ముక్కలుగా స్ట్రాబెర్రీ ముంచడం మరియు తదుపరి నగ్నంగా ముందు పూర్తిగా పొడిగా తెలియజేసినందుకు. చాక్లెట్ చివరి పొర ఎండబెట్టి ఉండకపోయినా, చక్కెర దుమ్ముతో బెర్రీలు చల్లుతూ, రుచికి వెళ్లండి.
"చాక్లెట్ లో స్ట్రాబెర్రీ" ట్రఫుల్స్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- క్రీమ్ చీజ్ - 240 గ్రా;
- షార్ట్బ్రెడ్ కుకీ (చిన్న ముక్క) - 1 అంశం;
- పొడి చక్కెర - 80 గ్రా;
- వెనిలిన్;
- తెలుపు చాక్లెట్ - 50 గ్రా;
- స్ట్రాబెర్రీ - 6 పెద్ద బెర్రీలు;
- మిల్క్ చాక్లెట్ - 450 గ్రా.
తయారీ
కుకీ ముక్కలు, చక్కెర పొడి, వనిలిన్, తెలుపు చాక్లెట్ ముక్కలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి స్ట్రాబెర్రీలు తో సున్నితమైన క్రీమ్ జున్ను కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచుతారు, ఇది స్టికీగా ఉండకుండా ఉన్నప్పుడు క్షణం వేచి ఉంటుంది. అప్పుడు సమాన పరిమాణం యొక్క మాస్ విభజించి, ప్రతి రోల్ బంతుల్లో మరియు మళ్లీ ఫ్రీజర్ వాటిని ఉంచండి.
మేము చాక్లెట్ను కరిగించాము, నూనెతో చర్మపు చర్మానికి గ్రీజు. మేము చాక్లెట్ లోకి ట్రఫుల్స్ ముంచుట మరియు పూర్తిగా పొడి చర్మం వాటిని ఉంచండి.
భోజనానికి "చాక్లెట్ లో స్ట్రాబెర్రీలు"
పదార్థాలు:
- పాలు - 500 ml;
- నల్ల చాక్లెట్ - 30 గ్రా;
- కోకో పౌడర్ - 60 గ్రా;
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- పిండి - 30 గ్రా;
- ఎర్ర వైన్ - 250 ml;
- స్ట్రాబెర్రీలు - 300 గ్రా.
తయారీ
మేము వేడిచేసిన పాలలో చాక్లెట్ను విడదీసి, కనిష్ట అగ్నిలో కరుగుతుంది. మిక్స్ కోకో మరియు అన్ని చక్కెర మరియు ఉప్పు చిటికెడు సగం, అన్ని 80 ml నీరు పోయాలి మరియు వెచ్చని పాలు పేస్ట్ జోడించండి. 60 ml నీటిలో పిండి పదార్ధాన్ని తొలగించండి, పాలుతో sauté పాన్ కు కూడా ప్రతిదాన్నీ చేర్చండి. మిశ్రమం మందంగా ఉన్నప్పుడు, దానిని అగ్ని నుండి తీసివేసి అద్దాలు మీద వ్యాపిస్తుంది.
వైన్ మరియు మిగిలిన చక్కెర నుండి సిరప్ కుక్. స్ట్రాబెర్రీ సిరప్తో పూరించండి మరియు ఒక గంట కోసం వదిలివేయండి. మేము చాక్లెట్ డెజర్ట్ పైన బెర్రీలు వ్యాప్తి.
చాక్లెట్ కేక్ లో స్ట్రాబెర్రీ
పదార్థాలు:
బిస్కట్ బేస్ కోసం:
- వెన్న - 170 g;
- నల్ల చాక్లెట్ - 180 గ్రా;
- గుడ్డు సొనలు - 6 ముక్కలు;
- చక్కెర - 60 గ్రా;
- గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 3 PC లు.
Mousse కోసం:
- స్ట్రాబెర్రీలు - 1.2 కిలోలు;
- నల్ల చాక్లెట్ - 480 గ్రా;
- తెలుపు చాక్లెట్ - 120 గ్రా;
- గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 6 PC లు.
- చక్కెర 30 గ్రా.
Ganache కోసం:
- క్రీమ్ - 210 ml;
- వెన్న - 25 గ్రా;
- చక్కెర - 40 గ్రా;
- నల్ల చాక్లెట్ - 180 గ్రా.
తయారీ
వెన్న తో బిస్కెట్ చీకటి చాక్లెట్ కరిగించిన, అది చల్లని. ఈ సమయంలో, సుమారు 6 నిమిషాలు చక్కెరతో whisk సొనలు, మరియు మరొక 3-4 నిమిషాలు ప్రోటీన్లు విడిగా. గుడ్డు సొనలు తో చాక్లెట్ కలపండి, క్రమంగా కొరడాతో ఉన్న ప్రోటీన్ల నుండి నురుగును చొప్పించడం. మేము 20-సెం.మీ ఆకారాలున్న ఒక జత మధ్య ద్రవ్యరాశిని విభజించి 160 ° C వద్ద అరగంటలో ఉంచాలి. అది కూల్చివేసి.
Mousse కోసం, మేము చాలా అందంగా బెర్రీలు డెకర్ 12, ప్యూరి లో తన్నాడు బెరడుల 140 g పక్కన పెట్టింది, మరియు మిగిలిన స్తంభింప. చాక్లెట్
రూపంలో బిస్కట్ న మేము స్తంభింపచేసిన స్ట్రాబెర్రీలు వ్యాప్తి, mousse తో బెర్రీలు పూర్తి, రెండవ బిస్కట్ తో కవర్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో 2 గంటల ఉంచండి.
వంట గనక, క్రీమ్, వెన్న మరియు చక్కెర యొక్క మిశ్రమంతో మిశ్రమంతో నింపి ఉంటుంది.
మేము అచ్చు నుండి కేక్ను తీసి, గనచే తో కప్పాము, ఆపై చల్లగా మరియు మళ్ళీ సేవచేస్తాము.