దాని తీపి మరియు పుల్లని రుచి కారణంగా, ఉన్నత జాతి పండు రకము సాస్ పంది మరియు ఆటలతో మాత్రమే కాకుండా, పౌల్ట్రీ మరియు చేపలతో కూడా పూర్తి చేయవచ్చు. ఈ ఆసక్తికరమైన శీతాకాలపు బుల్లెట్ యొక్క రకాల్లో మరిన్ని వివరాలు, మేము దిగువ వంటకాల్లో మాట్లాడతాము.
గూస్బెర్రీ నుండి మాంసం - రెసిపీ సాస్
ఈ ప్రాథమిక సాస్ కేవలం నాలుగు పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు పంది మాంసం మరియు కోడిలకు మృదువుగా ఉంటుంది. వాస్తవానికి, ఎవరూ ఈ మసాలా దినుసులతో తమ సొంత రుచికి వేరుచేయడాన్ని నిషేధించారు, ప్రత్యేకంగా ఈ రెసిపీలోని అన్ని రుచులు తమలో తాము బాగా సమతుల్యతను కలిగి ఉన్నాయని భావిస్తారు.
పదార్థాలు:
- గోధుమ చక్కెర - 145 గ్రా;
- గూస్బెర్రీ - 1 అంశం;
- పైనాపిల్ రసం - 45 ml;
- నిమ్మ రసం - 15 మి.లీ.
తయారీ
మీరు శీతాకాలం అంతటా చిన్నగది లో సాస్ నిల్వ ప్లాన్ ఉంటే, మీరు మొదట ఉపయోగించిన కంటైనర్ మరియు మూత క్రిమిరాహిత్యం అవసరం. బ్యాంకులు స్టెరిలైజేషన్లో ఉన్నప్పుడు, సాస్ మీద పడుతుంది.
గరిష్ట అగ్ని న sauté పాన్ ఉంచండి, కడిగిన బెర్రీలు లో చాలు మరియు చక్కెర జోడించండి. వెంటనే నిమ్మ మరియు పైనాపిల్ యొక్క రసం లో పోయాలి, మరియు అప్పుడు ఒక ఫోర్క్ తో బెర్రీలు కండరముల పిసుకుట / పట్టుట ప్రారంభించండి. 5 నిముషాల తరువాత, సగం నిప్పును తగ్గించండి, సాస్ ఉడికించడాన్ని కొనసాగించండి, కావలసిన నిలకడ (మీరు ఒక బ్లెండర్తో ఉన్న సీఫున్ యొక్క కంటెంట్లను విప్ చేయవచ్చు!) వరకు ఇది వ్రాసి ఉంటుంది. కొంతకాలం తర్వాత, సగం లో అగ్ని తిరిగి మేకు మరియు మరొక 10 నిమిషాలు సాస్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కొనసాగుతుంది. అది ఏకరీతి పొరలో చెంచాని కవర్ చేస్తుందని అటువంటి పరిమాణంలో మందంగా ఉన్నప్పుడు, శుభ్రమైన ప్యాకేజీపై సాస్ను పోయాలి మరియు దానిని రోల్ చేయండి.
వెల్లుల్లి తో ఆకుపచ్చ ఉన్నత జాతి పండు రకము నుండి మాంసం కోసం సాస్
సాస్ యొక్క ఈ సంస్కరణ ఆసియాలో నోట్లను ఇస్తుంది ఎందుకంటే రెసిపీలో సున్నం తొక్క, అల్లం మరియు వెల్లుల్లి ఉండటం. సులభంగా మచ్చల కోసం, మీరు తాజా మరియు ఎండిన మిరపకాయలను కూడా జోడించవచ్చు. ఈ సాస్ పౌల్ట్రీ, కొవ్వు చేప మరియు పందికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- gooseberries - 430 g;
- చక్కెర - 95 గ్రా;
- thumb తో అల్లం ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 1 పంటి;
- నిమ్మ పై తొక్క 1.
తయారీ
గూస్బెర్రీ నుండి మాంసం వరకు సాస్ సిద్ధం ముందు, peduncles నుండి బెర్రీలు పై తొక్క, మరియు మూతలు తో క్రిమిరహితంగా క్యానింగ్ కోసం కంటైనర్లు ఉంచండి.
ఒక saucepan లో గూస్బెర్రీ ఉంచండి మరియు చక్కెర చల్లుకోవటానికి. వెంటనే తర్వాత తరిగిన వెల్లుల్లి, అల్లం యొక్క పలుచని పలకలతో మరియు ఒక నిమ్మకాయ యొక్క అభిరుచిని జోడించండి. జ్యూస్ను బయటకు వెళ్లడానికి ఒక ఫోర్క్ తో బెర్రీలు కట్ చేసి, ఆపై 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. సాస్ ప్రయత్నించండి, ఇది తగినంత పుల్లని లేకపోతే, కొద్దిగా నిమ్మ రసం జోడించండి. జాడి మీద ఖాళీని పోయాలి మరియు వాటిని పైకి లాగండి.
మాంసం కోసం Red గూస్బెర్రీ సాస్
పదార్థాలు:
- gooseberries - ½ స్టంప్;
- సోయా సాస్ - 15 మి.లీ;
- చక్కెర - 25 గ్రా;
- నీరు - 110 ml;
- రోజ్మేరీ యొక్క ఒక శాఖ.
తయారీ
Gooseberries ఒక saucepan లో చాలు మరియు బెర్రీలు దోచుకునేవాడు మరియు పేలవచ్చు మొదలు వరకు అగ్ని ఉంచండి. ఒక ఫోర్క్ తో gooseberries గొడ్డలితో నరకడం, సోయా, చక్కెర జోడించడానికి, నీటిలో పోయాలి మరియు రుచి కోసం రోజ్మేరీ ఒక రెమ్మ ఉంచండి. కావలసిన సాంద్రత లభిస్తుంది వరకు, గందరగోళాన్ని, సాస్ ఉంచండి, అప్పుడు శుభ్రమైన జాడి లో రోల్.
ఈ సాస్ పంది మరియు గొడ్డు మాంసం ఫిల్లెట్లతో మంచిది.
గూస్బెర్రీ మాంసం కోసం తీపి మరియు పుల్లని సాస్
పదార్థాలు:
- gooseberries - 230 g;
- elderberry ఒక శాఖ;
- నిమ్మ రసం - 10 మి.లీ;
- వెన్న - 25 గ్రా;
- చక్కెర - 55 గ్రా.
తయారీ
స్ఫటికాలు కరిగిపోయేంత వరకు పంచదారతో పాటు వెన్న కరుగుతాయి. Gooseberries యొక్క బెర్రీలు జోడించండి, నిమ్మరసం మరియు elderberry, 15 నిమిషాలు నశించు కు సాస్ వదిలి. తరువాత, పూర్తి సాస్ ఎక్కువ ఏకరూపత కోసం ఒక బ్లెండర్ తో మిళితం చేయవచ్చు, లేదా ఒకేసారి, స్వల్పంగా వైవిధ్యపూరితమైన, శుభ్రమైన జాడిలో చుట్టిన.