వివిధ మిఠాయి ఉత్పత్తులను తయారు చేయడానికి: కేకులు, రొట్టెలు మరియు ఇతర రుచికరమైన డెసెర్ట్లకు - సోర్ క్రీం మీద చాక్లెట్ క్రీమ్తో సహా తరచూ వివిధ పూరకాలతో ఉపయోగిస్తారు.
ఇది సోర్ క్రీంతో మిఠాయి ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. అయితే, ఇప్పటికీ సోర్ క్రీం , ఉదాహరణకు, చమురు, తక్కువ కేలరీలు మరియు కాబట్టి cloying కాదు ఉత్తమం. అదనంగా, సోర్ క్రీం క్రీమ్ రుచిని ఒక ఆహ్లాదకరమైన సహజ పాలు ఆమ్లత్వాన్ని ఇస్తుంది.
ఎలా సోర్ క్రీం చాక్లెట్ క్రీమ్ చేయడానికి మీరు చెప్పండి. అన్నింటిలో మొదటిది, నాణ్యమైన కోకో పౌడర్ (కాని ఆల్కలైమైడ్, ఒక మాస్ ఫ్యాక్షన్ను కొవ్వు తక్కువగా 15% కాదు) మరియు ఒక మంచి సహజ సోర్ క్రీం. ఇది మీడియం లేదా అధిక కొవ్వు సోర్ క్రీంను ఉపయోగించడం మంచిది, అందుచే క్రీమ్ చాలా ద్రవంగా ఉండదు, అయితే, దాని సాంద్రత వివిధ ఉత్పత్తులు మరియు పద్ధతుల ద్వారా సర్దుబాటు చేయబడుతుంది, కాబట్టి ఇది వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలను మరియు రుచికి సంబంధించినది.
సోర్ క్రీం చాక్లెట్ క్రీమ్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కోకో పౌడర్ - 1-3 స్టంప్. స్పూన్లు;
- పొడి చక్కెర - 1-3 స్టంప్. స్పూన్లు;
- కనీసం 20% సహజ కొవ్వు పదార్ధంతో సోర్ క్రీం - 200-300 ml.
తయారీ
చక్కెర పొడిని కలిపి కోకో పౌడర్ను కలపాలి, తద్వారా ఎటువంటి గడ్డలూ లేవు. కోకో చక్కెర-సోర్ క్రీం యొక్క నిష్పత్తి మీకు ఇష్టపడేదాన్ని ఎంచుకోండి, మీరు విస్తృతంగా మారవచ్చు. క్రమంగా సోర్ క్రీం జోడించడానికి మరియు జాగ్రత్తగా అది రుద్దు. అన్ని బాగా మరియు దీర్ఘకాలిక కదిలించు ఉంది.
మెరుగైన పొడి చక్కెరను కరిగించడానికి, చక్కెర మిశ్రమాన్ని మొదట కొంచెం కొంచం పాలు లేదా క్రీమ్ యొక్క కొంచెం వాల్యూమ్ (50-100 ml) లో కోకో పౌడర్తో కరిగించవచ్చు, ఆపై దట్టమైన కొవ్వు సోర్ క్రీంతో కలపాలి. ఈ విధంగా తయారుచేసిన క్రీమ్ మరింత ఏకరీతి ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది.
ఇటువంటి క్రీమ్ క్రీక్-సోర్ క్రీం కేకుల కేక్ను పెడతారు, ఉదాహరణకు, కేకులు పూరించడానికి మంచిది, మీరు క్రీమ్ను మందంగా, చల్లగా మార్చాలి. మీరు మొక్కజొన్నతో సాంద్రత సర్దుబాటు చేయవచ్చు. మీరు స్తంభింపచేసిన ఫారమ్లను ఉంచడానికి క్రీమ్ కావాలనుకుంటే, దానిలో కరిగిపోతారు
ప్రాధమిక వంటకం (పైన చూడు) ప్రకారం తయారుచేయబడిన మిశ్రమానికి ఒక మసాలా మరియు శుద్ధి చేసిన చాక్లెట్ సోర్ క్రీంను తయారు చేయడానికి, మీరు రమ్, చీకటి లేదా బంగారు (లేదా బ్రాందీ, బలమైన మడెర లేదా మస్కాట్), అలాగే వనిల్లా లేదా దాల్చిన చెక్కలను కుంకుమ, ఏలకులు, తురిమిన జాజికాయ మరియు వేడి ఎరుపు మిరియాలు.
అటువంటి ముడి క్వాయిల్ గుడ్లు, గింజ లేదా బాదం పిండి లేదా పాస్తా మరియు ద్రవ రెడీమేడ్ చాక్లెట్ వంటి పదార్థాలు జోడించడానికి కూడా సాధ్యమే. వాస్తవానికి, కోకో యొక్క గరిష్ట కంటెంట్తో నల్ల చాక్లెట్ను ఎంచుకోవడం మంచిది.